衛(wèi)生關(guān)系到人的健康，只有愛護(hù)衛(wèi)生的人才能減少疾病，愛護(hù)公共區(qū)域的衛(wèi)生環(huán)境，是對自己也是他人健康的一種良好表現(xiàn)。在如今社會，有一個(gè)節(jié)日每年都在宣傳和突出衛(wèi)生的重要性，這個(gè)節(jié)日就是世界衛(wèi)生日。下面和小編一起來看世界衛(wèi)生日是什么節(jié)日，希望有所幫助！
世界衛(wèi)生日是什么節(jié)日
每年的4月7日是世界衛(wèi)生日(World Health Day )，旨在引起世界各國人民對衛(wèi)生、健康工作的關(guān)注，提高人們對衛(wèi)生領(lǐng)域的素質(zhì)和認(rèn)識，強(qiáng)調(diào)健康對于勞動創(chuàng)造和幸福生活的重要性。1948年(戊子年)，第一屆世界衛(wèi)生大會要求建立世界衛(wèi)生日以紀(jì)念世界衛(wèi)生組織的誕生。自1950年以來，每年于4月7日慶祝世界衛(wèi)生日。每年為世界衛(wèi)生日選定一個(gè)主題，突出世衛(wèi)組織關(guān)注的重點(diǎn)領(lǐng)域。
主要宗旨
確定世界衛(wèi)生日的宗旨是希望引起世界各國對衛(wèi)生問題的重視，并動員世界各國人民普遍關(guān)心和改善當(dāng)前的衛(wèi)生狀況，提高人類健康水平。世界衛(wèi)生日期間，包括中國在內(nèi)的世界衛(wèi)生組織各會員國都舉行慶祝活動，推廣和普及有關(guān)健康知識，提高人民健康水平。
世界衛(wèi)生日的意義
1、在氣候變化、健康和其他發(fā)展領(lǐng)域如環(huán)境、食品、能源、交通等之間建立聯(lián)系。
2、在各國進(jìn)行氣候變化對于健康影響問題的宣傳活動。
世界衛(wèi)生日的意義
3、使盡可能多的世界人口參與穩(wěn)定氣候變化的工作。
4、開展宣傳活動產(chǎn)生動力迫使各國政府、國際社會、民間社會組織和個(gè)人采取行動。
5、保護(hù)貧窮和脆弱群體免遭氣候變化的影響，特別是在非洲。
世界衛(wèi)生日相關(guān)知識
1、有200多種疾病通過食品傳播
每年有數(shù)百萬人因食用不安全食品而患病，還有許多人因此而喪失生命。據(jù)估計(jì)，每年僅腹瀉就奪走180萬兒童的生命，而其中大多數(shù)疾病因食品或水受到污染所致。適當(dāng)?shù)氖澄镏苽淇煞乐勾蠖鄶?shù)食源性疾病發(fā)生。
2、世界范圍內(nèi)食源性疾病在不斷增長
食品中引起疾病的'生物體通過當(dāng)今相互關(guān)聯(lián)的全球食品鏈遠(yuǎn)距離廣泛傳播，致使食源性疾病發(fā)生的頻率和范圍不斷升級和擴(kuò)大。全球城市化快速發(fā)展，帶來了新的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槌鞘芯用袷秤梅羌彝ブ谱鞯氖称份^多，包括新鮮食品和魚、肉類及家禽等，它們在處理或制作上可能不夠安全。
3、食品安全是一項(xiàng)全球關(guān)注問題
食品生產(chǎn)和貿(mào)易的全球化，增加了發(fā)生涉及污染食品國際事件的可能性。大多數(shù)國家通常都進(jìn)口食物產(chǎn)品和原料。在出口國家加強(qiáng)食品安全系統(tǒng)，可增強(qiáng)本地和跨界衛(wèi)生安全。
4、新出現(xiàn)的疾病與食品生產(chǎn)相關(guān)聯(lián)
過去10年里，影響人類健康的新的傳染病大約有75%是因細(xì)菌、病毒和源自動物和動物產(chǎn)品的其他病原體所致。其中，人所患的許多疾病都與在食品生產(chǎn)過程中，即在食品市場和屠宰場對受感染的家養(yǎng)和野生動物的處理有關(guān)。
5、最大限度地減少禽流感的風(fēng)險(xiǎn)
絕大多數(shù)人間H5N1禽流感病例，是在直接接觸受感染的活禽或死禽后招致感染。沒有任何證據(jù)表明，該疾病是因食用適當(dāng)烹煮過的禽類而傳播給人類。為避免禽類導(dǎo)致食源性疾病的危險(xiǎn)，應(yīng)該做到：
（1）生肉與其他食品分開。
（2）保持清潔并洗手。
�。�3）燒熟煮透(直到肉食所有部分的溫度達(dá)到70°C，看不到任何粉嫩色為止)。
6、預(yù)防疾病從農(nóng)場開始
從農(nóng)場一級開始預(yù)防動物感染，可減少食源性疾病的發(fā)生。例如，把雞場中的沙門氏桿菌量減少50%(通過改進(jìn)雞場管理)，結(jié)果會使因感染細(xì)菌生病的人減少50%。在一些國家，無沙門氏桿菌雞群的喂養(yǎng)越來越普遍。
7、化學(xué)危害可污染食品
可導(dǎo)致癌癥的丙烯酰胺，是在高溫烹煮(通常在120°C以上)某些食品過程中由自然成分形成的，包括煎炸土豆產(chǎn)品、烘焙谷物產(chǎn)品和咖啡。食品業(yè)正在努力尋找適當(dāng)?shù)姆椒�，降低接觸此類化學(xué)品的風(fēng)險(xiǎn)。煎炸、燒烤或烘焙食品時(shí)應(yīng)避免烹制過度。
8、食品安全人人有責(zé)
從農(nóng)場到餐桌，其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)都可能發(fā)生食品污染。在食品供應(yīng)鏈中，從農(nóng)場主、加工商、銷售者到消費(fèi)者，人人都要采取適當(dāng)措施，保證食品的安全。家居安全對于防止疾病暴發(fā)同樣至關(guān)重要。婦女是食品安全教育的主要目標(biāo)群體，因?yàn)樵谠S多社會中，婦女分工負(fù)責(zé)家庭膳食。
9、學(xué)校是宣傳食品安全的場所
對兒童進(jìn)行安全食品操作行為的教育，是今天及未來預(yù)防食源性疾病的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。將食品安全課納入學(xué)校課程，可教給兒童基本生活技能，有助于保證兒童及家人的健康。
10、食品安全的五大要素
世衛(wèi)組織和會員國在宣傳食品安全、健康飲食和身體活動的種種好處。加強(qiáng)食品安全的五大要素：
一、保持清潔。
二、生熟分開。
三、安全煮熟。
四、在安全的溫度下保存食物。
五、使用安全的水和食物原料。
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