因為小雪是冬季的節(jié)氣，所以小雪的時候天氣會比較寒冷。由于天氣的寒冷，人們會選擇食補(bǔ)來祛除寒冷，下面和小編一起來看小雪吃什么蔬菜，希望有所幫助！
香菇
性平味甘，具有補(bǔ)氣健脾和胃益腎等作用。香菇所含的多糖能降解癌毒素從而減小癌毒素對免疫系統(tǒng)的影響。香菇中含有的葡萄糖苷酶，可加強(qiáng)機(jī)體抗癌作用。香菇的營養(yǎng)價值很高，據(jù)測定，它含有30多種酶和18種氨基酸，并含有一種一般蔬菜所缺乏的麥角固醇等，被譽(yù)為“蘑菇皇后”。
山藥
冬補(bǔ)脾腎山藥最勝任�，F(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，山藥營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等，此外還含有皂苷、黏液蛋白、膽堿、精蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養(yǎng)成分。
白蘿卜
民間流傳“冬吃蘿卜夏吃姜”之諺語，蘿卜古稱菜菔，也稱蘿卜為“土人參”。中醫(yī)認(rèn)為，冬季服食白蘿卜，可健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)精，且能預(yù)防疾病，有益于健康。冬季人們很注重養(yǎng)生飲食，卻缺乏運(yùn)動，體內(nèi)會積聚過多的熱，而白蘿卜可助于消化、去咳止痰的'作用。
黑木耳
木耳本身就是一種很好的食材，它可以幫助我們達(dá)到降血脂的效果，那么在冬季的時候食用它有什么好處呢，黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平味甘，有補(bǔ)氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
菠菜
現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入冬天了，特別是北方地區(qū)寒冷而又干燥，很容易上火。蔬菜是家家戶戶餐桌上必備的食物，也是去火的好幫手。菠菜中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。
秋冬季節(jié)天氣干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。
菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說，秋冬季是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
白菜
大白菜含水量很高，而熱量很低。冬天空氣枯燥，北風(fēng)對人的肌膚危害很大，白菜中富含豐厚的維生素C，維生素E，冬季養(yǎng)生多吃白菜，能夠起到極好的護(hù)膚和養(yǎng)顏結(jié)果。白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的效果。關(guān)于上火的人，多吃大白菜有清火效果。
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