春節(jié)是咱們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，是人們最重視的節(jié)日，它代表著團(tuán)圓、幸福、平安。人們在春節(jié)這一天會有很多的講究，也形成了各地不同的風(fēng)俗習(xí)慣。下面我就來介紹家鄉(xiāng)的飲食小風(fēng)俗。
春節(jié)這天，人們會早早的醒來，在開口說話之前，一定會拿出除夕晚上放在枕下的糕點(diǎn)，吃上一兩口，咱們稱之為“開口糕”。薄薄的糕點(diǎn)吃在嘴里，軟軟的，甜甜的，讓人忍不住想多吃幾口，從嘴里蹦出的'話也一定是甜甜的了�！案狻迸c“高”同音，小孩吃了開口糕，預(yù)示著新年中個(gè)子長得高，成績節(jié)節(jié)高;大人們吃了，在新年中一定“福運(yùn)高、財(cái)運(yùn)高”;老人們吃了則希望來年“福壽高升”。正是因?yàn)槿藗儗π履甑倪@些渴望，吃開口糕就成了新年的第一件事。
放完開門鞭，全家都穿上了新衣，洗漱完后，都圍在桌子旁吃團(tuán)圓飯，也就是吃湯圓或餃子了，人們把餃子稱為“萬萬順”，表示新年中做任何事都會順順當(dāng)當(dāng)。“順心”的心愿也就寄托在這常見的餃子上了。吃湯圓則預(yù)示著新一年中全家人團(tuán)團(tuán)圓圓、平平安安地生活在一起。這喝茶也有講究，落座時(shí)，北面的位置必須空著，聽母親說這是為了給灶神爺留的，只有招待好他，才能在新一年里灶臺上總是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹：炔杩旖Y(jié)束時(shí)，每個(gè)人的碗里須留下一些餃子或湯圓，預(yù)示“年年糧食皆有余”。
不管是吃開口糕也好，稱餃子為“萬萬順”也好，還是給灶神爺留位也罷，在科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的今天，它們雖沒有令人信服的科學(xué)依據(jù)，但這些飲食上的小風(fēng)俗正是人們對新年中豐收、平安、健康、幸福的一種美好愿望吧!咱們又有什么理由不去繼承和發(fā)揚(yáng)呢?
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