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幼兒園食物中毒應急預案

2021-03-15 應急預案

  在平平淡淡的學習、工作、生活中,難免會發(fā)生一些不在自己預料之中的事件,為了控制事故的發(fā)展勢態(tài),可能需要提前進行應急預案編制工作。那么問題來了,應急預案應該怎么寫?以下是小編收集整理的關于幼兒園食物中毒應急預案,希望對大家有所幫助。

  幼兒園食物中毒應急預案1

  一、工作原則

  沉著應對,措施果斷,快速反映,高效處置。

  預防為主,統(tǒng)一領導,警鐘長鳴,分級負責。

  二、應急領導小組

  組 長:常沙(園 長)

  副組長:高文艷(后勤主任)

  成 員:雷聲梅(保教主任) 各班教師

  三、工作職責

  1、應急組長負責全面工作,平時加強監(jiān)督管理協(xié)調部門之間的工作,一旦發(fā)生食物中毒事件,負責組織搶救中毒患兒、安排檢查現(xiàn)場、調查事件的起因,負責安排善后工作。

  2、副組長負責食堂的食物、食品安全檢查工作,并與當?shù)胤酪卟块T聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告有關部門,對食堂的食品展開全面檢查。

  3、采購員把好食物“進口關”,堅決不購買腐爛變質的物品,所有材料必須嚴格檢查登記后方能存入庫房。每日按要求認真執(zhí)行“嘗菜制”,做好當日記錄,并監(jiān)督食堂工作人員落實食物“留樣制”,當日食物留存48小時,幼兒無異常情況后方能銷毀。

  4、保育主任每周四對食堂實行大檢查制度,提出發(fā)現(xiàn)的問題,并責令限期整改,不定時進行抽查對出現(xiàn)的問題及時提出,確保幼兒安全。

  5、食品衛(wèi)生管理員每天堅持衛(wèi)生、食品檢查,對發(fā)現(xiàn)的過期食品、有異味食品等及時報告以便銷毀。

  6、各班班長、教師堅持每天的檢查與觀察制度,對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告幼兒園辦公室。

  7、保教主任應在發(fā)生中毒事件后第一時間內了解事情的原委,如實向園長匯報,并協(xié)助做好媒體的接待,最大程度地消除負面影響。

  四、應急處理

  一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件,應立即啟動應急預案:

  1、副組長迅速與急救中心聯(lián)系,把中毒的幼兒送往醫(yī)院進行搶救,確保在第一時間保證幼兒的生命安全。同時在第一時間通知上級主管領導和衛(wèi)生監(jiān)督所。(急救中心電話:120)

  2、及時與幼兒家長聯(lián)系,處理好善后工作,確保幼兒園教育教學正常進行。

  幼兒園食物中毒應急預案2

  一、及時逐級報告

  一旦發(fā)生食物中毒事件,當班老師應及時向園領導,園領導則向上級食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、醫(yī)院和教育局報告。報告內容有:發(fā)生中毒的幼兒園、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。以利于有關部門積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報案。

  二、立即搶救中毒幼兒

  園領導在第一時間組織人員,立即將中毒幼兒送醫(yī)院搶救。

  三、保護現(xiàn)場、保留樣品

  發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,以便衛(wèi)生部門采樣檢驗,為確定食物中毒提供真實可靠的依據(jù)。

  四、如實反映情況

  園負責人及與本次中毒有關人員,如食堂工作人員及幼兒等應如實反映本次中毒情況。將幼兒所吃的食物,進餐總人數(shù),同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物,病人中毒的主要特點,可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

  五、對中毒食物的處理

  在未查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。待衛(wèi)生部門查明情況,確定引發(fā)中毒食物后,可對于引起中毒的`食物及時進行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白混合消毒。食品用工具、容器可用1-2%堿水或漂白溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進行消毒。

  幼兒園食物中毒應急預案3

  為預防幼兒園食物中毒事件的發(fā)生,保證全體幼兒的身體健康和生命安全,特制定本預案。

  一、工作原則

  沉著應對,措施果斷,快速反映,高效處置。

  預防為主,統(tǒng)一領導,警鐘長鳴,分級負責。

  二、應急領導小組

  組 長(園長):

  副組長(副園長):

  成 員:

  三、日常工作要求:

  (1)食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調料外,所有食品全部由食堂加工制作,不購買現(xiàn)成的食品。

 。2)掌握好食品原材料庫存量及存放時間,妥善管理,不得出現(xiàn)發(fā)霉變質現(xiàn)象。

 。3)原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的`存放、加工、分發(fā)要生熟分開。

  (4)已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地,做好防蠅防塵工作。

 。5)飯菜按量制作與分發(fā),不得存放剩飯菜。

 。5)飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。

 。6)各班教師加強對幼兒的觀察,及時發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。

  四、應急處置措施

 。1)及時逐級報

  一旦發(fā)生食物中毒,當班老師應及時向園領導或辦公室報告,園領導則向上級食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、醫(yī)院和縣教育局報告。報告內容有:發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。以利于有關部門積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒的原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

 。2)立即搶救中毒幼兒

  園領導在第一時間組織人員,立即將中毒幼兒送醫(yī)院搶救。救治組或發(fā)現(xiàn)人以最快速度將中毒人員送往當?shù)匦l(wèi)生院(所)或就近醫(yī)院,無交通工具時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助,同時時報歙縣市場監(jiān)督管理局電話_________聯(lián)系人xxx。

  (3)保護現(xiàn)場、保留樣品

  發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,以便衛(wèi)生部門采樣檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。

  (4)如實反映情況

  園負責人及與本次中毒有關人員,如食堂工作人員、分餐老師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物,進餐總人數(shù),同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物,病人中毒的主要特點,可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

 。5)對中毒食物的處理

  在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。

  五、注意事項:

 。1)工會和園領導要做好穩(wěn)定師生情緒工作,要求各類人員在事件結果公布之前,不以個人名義發(fā)表言論,以免引起不必要的混亂。

 。2)如有個別家長來園探視,班主任要引到園領導處,由突發(fā)事件指揮領導小組統(tǒng)一安排做好家長的思想工作和接待工作,其他人不得介入。

  (3)事故發(fā)生后,班主任要注意維護其他幼兒正常的學習秩序和工作秩序,安置組組長組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

 。4)如有新聞媒體要求采訪,必須經過突發(fā)事件指揮領導小組同意,未經同意,任何部門和個人不得接受采訪,以避免報道失實。

  幼兒園食物中毒應急預案4

  一、設置食物中毒應急指揮領導小組

  組長:

  副組長:

  成員:

  二、應急處理程序

  (一)在食品加工、供應過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性可疑或有變質可疑時,經確認后,立即撤收、處理該批全部食品。

 。ǘ┰谌珗@范圍內樹立食品衛(wèi)生安全意識,時時警惕食物中毒事件的發(fā)生。班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后,及時報告校醫(yī)室,由校醫(yī)初步檢查確定,做出以下措施:

 。1)觀察病情,對癥處理。

 。2)如確定食物中毒,做好以下工作:

  A、步診斷、治療、護理患病的師生。

  B、立即報告幼兒園安全工作領導小組,啟動應急預案,采取搶救措施。

  C、立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系,救治患病師生。

  D、立即向上級有關部門報告。

  E、收集相關病情信息,食物及原加工材料,協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。

 。ㄈ┯變簣@主管領導立即指揮搶救工作,協(xié)助有關單位和部門的搶救,向中心校及區(qū)教育局主管部門匯報,指揮以下部門工作:

 。1)責令供應商立即停止食品加工,供應活動。

 。2)由校醫(yī)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告,報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時

  (3)負責保護好現(xiàn)場,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備,保護好中毒現(xiàn)場和食品留洋,防止人為地破壞現(xiàn)場,等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

  (4)班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生,如發(fā)病人數(shù)較多,治療護理在班級進行。對已確定重病師生,負責轉送醫(yī)院治療。

 。5)德育處做好師生思想工作,穩(wěn)定幼兒情緒;負責家長的疏導工作;幼兒園指定專人接受新聞部門采訪;協(xié)助幼兒園領導做好善后處理工作。

 。6)校醫(yī)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門,做好流行病學調查。向患者了解食物中毒經過、可疑食品及中毒人數(shù),并預測發(fā)展趨勢。

 。7)總務處做好后勤保障工作,保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位,保障搶救中心必需品的供應。

 。8)食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作代菌檢查和取證工作,并按照衛(wèi)生部門的要求,如實提供有關材料和樣品。

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