當(dāng)我們積累了新的體會(huì)時(shí)，可用寫(xiě)心得體會(huì)的方式將其記錄下來(lái)，這樣可以不斷更新自己的想法。那么好的心得體會(huì)是什么樣的呢？以下是小編精心整理的飯店打工心得體會(huì)_飯館工作總結(jié)怎么寫(xiě)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
飯店打工心得體會(huì)_飯館工作總結(jié)怎么寫(xiě)1
一、通過(guò)職業(yè)素質(zhì)的培訓(xùn)：使我樹(shù)立了正確的從業(yè)觀念，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法；樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
二、通過(guò)服務(wù)技能的培訓(xùn)：我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細(xì)則；宴會(huì)出菜程序；托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐；鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷(xiāo)菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí)；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧；餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基矗
三、通過(guò)這次培訓(xùn)如何做好服務(wù)員我總結(jié)了以下幾點(diǎn)心德與同事們共同學(xué)習(xí)：
1、熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。
2、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
3、積極參與各種職位培訓(xùn)：培訓(xùn)學(xué)習(xí)是進(jìn)步與發(fā)展的原泉。
4、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作�！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。
5、要有自信心：與金錢(qián)、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
6、要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功
7、責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
8、平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
9、團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的'工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
10、每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
飯店打工心得體會(huì)_飯館工作總結(jié)怎么寫(xiě)2
有十幾天的時(shí)間沒(méi)在這里留下點(diǎn)東西了，工作的時(shí)間還沒(méi)到，在家沒(méi)有事做，又因?yàn)榫说娘埖晷枰耸郑晕乙恢痹谒抢飵兔�，在他飯店里這段時(shí)間，我學(xué)到很多東西，還有很多體會(huì)和感受。
剛出道，社會(huì)就給我這個(gè)“細(xì)皮嫩肉”的人一個(gè)下馬威，太實(shí)在太沒(méi)心計(jì)，呵呵，但正是在這個(gè)過(guò)渡期，我受到了洗禮，受到了人生的第一次磨練。
雖然是舅的店，但我也是很認(rèn)真的做事，從沒(méi)怎么把舅當(dāng)作靠山，就認(rèn)定自己是一個(gè)服務(wù)員，該做什么就做什么，這也是我一貫做事的的風(fēng)格。
飯店里，有時(shí)覺(jué)得骯贓，有時(shí)又覺(jué)得充滿人情味，我接觸的大多是廚房，到處是油膩的東西，垃圾是我很不愛(ài)看見(jiàn)的東西，我每天的工作就是等著客人來(lái)了之后，端茶倒水，等著菜作出來(lái)后就上菜，客人走了之后，再收拾殘羹冷炙，最后刷盤(pán)子，倒垃圾，搓地，有時(shí)，舅舅不在店的時(shí)候，我又充當(dāng)了老板的角色，記菜單，收帳等等，每到吃飯的點(diǎn)，我們都開(kāi)開(kāi)心心的等著客人到來(lái)，等客人都走了我們收拾完垃圾之后的一段時(shí)間，我們又可以高高興興的打牌，可以說(shuō)這是我們最開(kāi)心的時(shí)刻，每天都期待著這一時(shí)刻，呵呵，忙完了一天，吃晚飯的時(shí)候，我們幾個(gè)服務(wù)員一塊吃，有說(shuō)有笑，交流著彼此的感受，其樂(lè)融融；但是也有不開(kāi)心的時(shí)候，比如，上菜晚了，客人生氣了，還有，有時(shí)客人故意刁難你，你還得忍受著。
總之，在飯店得這段時(shí)間，我了解到關(guān)于飯店的一些行情，對(duì)我是一個(gè)成長(zhǎng)，也是使我成熟邁出了很有力的一步，接下來(lái)我就再一次接受工作帶來(lái)的歡與樂(lè)。
我會(huì)在生活工作的道路上踏實(shí)的走好每一步，期待明天會(huì)更好！
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