天色泛著暗藍(lán)，天際僅有一絲絲亮光，這時(shí)人們還沉睡夢(mèng)鄉(xiāng)，而他卻已開(kāi)始忙活。
他收拾好餐館行當(dāng)，揭開(kāi)鍋，熬上一鍋香濃的湯，便在那朦朧的薄霧中等待著上早班的人們。
陸陸續(xù)續(xù)的來(lái)了些顧客，他們才點(diǎn)了單就催促著。小爺爺不慌不忙，把面漿均勻涂上，放入蒸籠中，一屜接著一屜。這是急不得的，小爺爺最講究火候。
所以，每當(dāng)這時(shí)，他就總是笑瞇瞇地說(shuō)：“再等一會(huì)兒就好�！币粫�(huì)，他打開(kāi)蒸籠，再涂上一層面漿。他的早餐總是要讓人管飽。我識(shí)他十多年，自小吃他做的早餐，這么多年來(lái)，一如既往，從不漲價(jià)。
蒸籠里冒出熱氣，他打開(kāi)后，鋪上厚實(shí)的餡料，把它卷起來(lái)，剪成塊狀，這是腸粉。行云流水間，他就做好一份早餐。他得些空閑時(shí)，會(huì)目送客人的離去，還不時(shí)嘮嗑幾句，嘴上掛著笑意。是的，他從不吝嗇他的笑。
說(shuō)起腸粉，不得不說(shuō)，街上大多賣(mài)的腸粉是十分簡(jiǎn)易的，隨便抹上一層薄的面漿，灑上幾點(diǎn)餡，蒸不到一分鐘，就可結(jié)束。其味道雖不至嚙檗吞針，但終究是少了風(fēng)味。
天色漸明，淺淺金光向大地鋪灑，路上行人多了，餐館也坐遍了人，不同于別處的是，這里的顧客都彼此談笑，相識(shí)的，不相識(shí)的都相交甚歡。
其實(shí)這里有許多當(dāng)年的華僑，有人到晚年的，也有像我父親這個(gè)年紀(jì)的，他們彼此打著照面。小爺爺年輕的時(shí)候是在越南的，后來(lái)越南人民排擠當(dāng)時(shí)的華僑，于是中國(guó)派了遣送船把他們接了回來(lái)。因此，他做的是越南腸粉，不同于其他，保留著當(dāng)年的味道。小爺爺從不會(huì)為了省下材料而效同本地的腸粉。他一直堅(jiān)持著自己，他所做的腸粉如同他的人，老實(shí)，厚道。
偶然見(jiàn)過(guò)一篇文章，講的是這片土地的曾經(jīng)。文章說(shuō)當(dāng)年這些回來(lái)的華僑曾受排斥�；氐阶鎳�(guó)的他們因堅(jiān)持自己的生活習(xí)慣和飲食，被人們視做異類(lèi)。而如今，他們逐漸融入，人們樂(lè)意接受他們，因他們都淳樸而熱情。
我看見(jiàn)小爺爺在人群中穿梭，滿(mǎn)臉笑意，雖大汗淋漓卻也不忘和我們說(shuō)笑。我望他的眼角，那是歲月沉淀的靜好，真實(shí)而又藏磨難后的辛酸。有時(shí)，我在想，他是否也會(huì)在寂夜里黯然傷神。
午后路上行人熙熙，有時(shí)小爺爺會(huì)關(guān)上門(mén)，騎上一輛有了些年頭的自行車(chē)到我家來(lái)。這個(gè)時(shí)候，我總是看到幾個(gè)老人坐在一起談起往事，談話(huà)間時(shí)常夾著笑語(yǔ)。我恍然意識(shí)到，小爺爺如此多年堅(jiān)持自己腸粉，興許是為了給他們那代人留下回憶，記住他們那段曾經(jīng)顛沛流離的歲月，也給后人們留下一點(diǎn)回憶。
像小爺爺這樣遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，最后回到祖國(guó)的游子有多少呢。我所知的都已老去，他們?cè)邳S昏中離去，成為中國(guó)外交史上那一段被遺忘的支流。
我望著小爺爺推著老單車(chē)的背影，看見(jiàn)他與橘黃的天色渾為一體，他回頭朝我揮手道別，笑得是那樣的燦爛……
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