eg：Soak is an effective way of removing the content of nitrate in vegetable.

　　浸泡法是降低蔬菜中硝酸鹽含量的有效途徑之一。

　　eg：A good general diet should include plenty of fresh vegetables.

　　一份良好的日常飲食應當包括大量的新鮮蔬菜。

　　fruit和fruits：

　　1.fruit指“水果”時，為集體名詞，只用單數(shù)，不用復數(shù)：

　　eg：Do you like fruit?你喜歡吃水果嗎?

　　2.如果指不同種類的水果或事情的結果時，則用復數(shù)fruits：

　　eg：I like to eat bananas,apples,pears and other fruits．

　　我喜歡吃香蕉、蘋果、梨子以及其它水果。