膨化食品的危害有哪些

2024-03-03 好文

　　膨化食品的危害有哪些，我們平時在休閑娛樂的時候喜歡吃一些小零食，膨化食品吃起來香香脆脆的深受大人和小孩子的喜愛，但是膨化食品吃多了很傷身體，下面分享膨化食品的危害有哪些

　　膨化食品的危害有哪些1

　　1、不利于營養(yǎng)均衡

　　膨化食物中過量的添加劑導致其稱為高脂肪、高熱量、高鹽、高碳素化合物的食品，長期大量的使用容易造成營養(yǎng)攝入不均衡，而且高脂、高熱量的食物攝入對心腦血管健康極為不利，長期食用可增加患高血壓，心血管病的風險。

　　2、影響食欲

　　由于膨化食物中含有較高的'熱量，在攝入膨化食物后容易讓人產(chǎn)生飽腹感，對食用造成不良影響，這樣經(jīng)常食用的話，會影響正常的營養(yǎng)攝入，容易導致人體各種營養(yǎng)素的攝入不足，最終可引起營養(yǎng)不良。

　　3、容易引發(fā)肥胖

　　一般膨化食品的脂肪含量較高，攝入過多的膨化食物會導致脂肪在體內(nèi)大量的堆積，容易引發(fā)肥胖。

　　4、可能引發(fā)鉛中毒

　　膨化食品在加功能過程中，可能接觸到含鉛的金屬容器而受到污染，如果長期使用受到鉛污染的膨化食物，可導致體內(nèi)鉛蓄積，對兒童的生長發(fā)育及智力發(fā)育產(chǎn)生不良影響。

　　5、油脂變質(zhì)危害健康

　　根據(jù)膨化工藝的不同，部分膨化食物在加工過程中需要使用到油脂，稱為含油類型膨化食品。由于油脂在儲存、加熱過程中非常容易發(fā)生氧化、變質(zhì)、酸敗，產(chǎn)生可能有害健康的過氧化物、醛、酮等，不僅導致食物的營養(yǎng)價值降低，還會對健康造成危害。最近報道的羰基價就是脂肪酸敗的鑒定指標。羰基價越高，說明脂肪氧化程度越高，可能產(chǎn)生發(fā)熱害物質(zhì)越多，油脂的質(zhì)量就越差。

　　膨化食品的危害有哪些2

　　一、導致肥胖

　　要說膨化食品的危害有什么，那不得不說說它會導致人體肥胖這一危害了，膨化食品是指的經(jīng)過烘培和油炸加工的食品，且在經(jīng)過加工的時候，添加了一定量的膨松劑，它是一種高糖、高油脂、高熱量和高味精的食品，人體在食用膨化食品后是非常容易導致肥胖的。

　　除了膨化食品，還有我們常見的一些如奶油，巧克力等零食也是發(fā)胖的根源，攝入的熱量大于消耗的熱量，多余的熱量便無法排除，便會形成脂肪，當然偶爾使用身體會自動將這些脂肪新陳代謝出去，所以不可以多食，注意食用的量，造成肥胖的幾率便會大大減少。

　　二、影響智力的發(fā)育

　　除了會引起肥胖外，食用膨化食品的危害還有可能引起小朋友的治療發(fā)育遲緩，形成癡呆，在膨化食品中含有大量的礦物質(zhì)鉛，而膨化食品中經(jīng)過高溫油炸、烘焙和擠壓，其中鉛的含量會很高，這是因為高溫下，加工食品的金屬管道中的鉛會汽化，并沾在膨化食品上。進入人體中的鉛是很難排出體外的`。

　　所以在食用膨化食品以后這些鉛便會在人體里面堆積，然后和人體內(nèi)的酶、蛋白質(zhì)等多種元素結(jié)合在一起，這些元素結(jié)合在一起非常影響人體的健康，特別是對人體大腦的危害，嚴重的會導致人體形成癡呆，發(fā)育遲緩，特別是對于膨化食品沒有抵抗力的兒童，食用膨化食品對其傷害非常之大。

　　三、導致營養(yǎng)不良

　　膨化食品雖然屬于高熱量食品，但是它的蛋白質(zhì)還不如我們吃的饅頭多，在膨化食品里面含有的營養(yǎng)成分非常的低，但是它卻有著強烈的飽腹感，且膨化食品味道美味，使人回味無窮，這也就導致吃了膨化食品吃不下去其他的食物的原因。

　　膨化食品營養(yǎng)低，且食用膨化食品以后又沒有胃口食用其他食物來補充營養(yǎng)物，這也就導致食用大量的膨化食品以后出現(xiàn)營養(yǎng)不良，抵抗力下降的問題，所以為了家人的健康，最好是要少吃膨化食品，盡量食用有營養(yǎng)，不會對身體造成傷害的綠色食品。