山楂功效與作用，山楂是我們休閑時候常吃的小零食，它能夠給人體帶來很多的好處，很多人都喜歡吃，接下來小編為大家收集了一些關(guān)于山楂功效與作用的相關(guān)資料，大家一起來了解一下吧！

　　1、開胃消食

　　山楂卷中含有多種酸性成分，能促進唾液胃液等多種消化液分泌，而且它含有一定數(shù)量的活性酶，能加快食物中脂肪和蛋白質(zhì)分解，會讓它們轉(zhuǎn)化成容易被人體吸收的物質(zhì)，盡快被人體吸收，是人們經(jīng)常吃山楂卷能開胃消食，也能提高腸胃消化功能。

　　2、預(yù)防高血脂

　　人們多吃一些山楂卷，能抑制身體對脂肪的吸收，而且能加快身體內(nèi)脂肪和膽固醇的代謝并能防止脂肪酸在身體內(nèi)堆積，人們經(jīng)常吃山楂卷，防止血脂升高，并能預(yù)防身體肥胖，它能讓人們的身材變得越來越苗條。

　　3、預(yù)防癌癥

　　山楂卷不但是一種休閑零食，它還是一種防癌抗癌的保健食品，人們在吃山楂酒以后能吸收天然的抗癌物質(zhì)牡荊素，這種物質(zhì)能防止人體內(nèi)細(xì)胞癌變，并能抑制人體的亞硝酸鈉和黃曲霉素的活性，能防止這些有害物質(zhì)對人體細(xì)胞產(chǎn)生破壞，可從根源上防止癌癥出現(xiàn)。

　　山楂卷的副作用

　　平時人們適量吃一些山楂卷，對身體沒有明顯副作用，但人們在過量吃山楂卷以后就容易讓身體吸收，過多的酸性成分會讓胃酸數(shù)量增加，容易出現(xiàn)反胃吐酸。山楂酒在加工過程中還會加入一些食品添加劑和糖類，如果人們過量食用會影響大腦功能也可能會讓人類的血糖升高。

　　山楂功效與作用2

　　一、山楂能減肥

　　山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化作用。中醫(yī)認(rèn)為，山楂可健脾消積，對減肥有利，可預(yù)防肥胖癥。

　　二、山楂減肥成分

　　1、山楂內(nèi)酸性物質(zhì)山楂內(nèi)含有的綠原酸、咖啡酸等酸性物質(zhì)，這樣豐富的酸性物質(zhì)攝取入體內(nèi)可以增加身體內(nèi)的酸性成 分，讓身體內(nèi)的胃液分泌不斷增多，這樣就可以促進身體內(nèi)的新陳代謝速度，消耗體內(nèi)多余的脂肪成分，從而達到良好的減肥瘦身目的。

　　2、山楂的解脂酶山楂內(nèi)含有的解脂酶可以讓脂肪快速地分解消耗，這樣就可以促進身體內(nèi)脂肪類食物的消化功能，將體內(nèi)的脂肪從人體中有效地消耗殆盡。

　　3、山楂的黃酮類等物質(zhì)山楂還含有豐富的黃酮類、內(nèi)酯等物質(zhì)，這些物質(zhì)同樣可以促進胃液的`分泌數(shù)量和增加胃部酶素的消化功能，這樣就可以達到降血脂、清脂減肥的目的。

　　三、水果山楂才減肥

　　吃山楂能減肥，但是這里的山楂指的是山楂水果，而不是經(jīng)過加工之后的山楂片、山楂糕之類的，這些零食在加工過程中加入了大量的糖，使得含糖和熱量非常高，吃過了容易胖，所以，減肥人士一定要注意咯。山楂能減肥，是因為山楂里所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，能夠清除體內(nèi)多余脂肪的功效和作用，如果每天堅持食用對減肥瘦身也有很好的效果。

　　山楂還有大量的有機酸，故胃潰瘍、十二指潰瘍、胃酸過多的患者慎食。