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曲曲折折的鄉(xiāng)間小路，錯(cuò)落有致的農(nóng)家庭院，悠悠的米香在清新的空氣中隨意地氤氳著。尋一縷香，記憶深處的美食，那是家鄉(xiāng)的味道，代代的傳承綿延，才下舌尖，卻上心頭……
白粿是家鄉(xiāng)的特色美食，條形的、團(tuán)狀的，香糯潔白，濃濃的米香質(zhì)樸醇厚。因?yàn)橄矚g，打小我便跟著奶奶學(xué)做白粿，傳承這份老手藝。
院內(nèi)滿是木桶，用井水精心浸泡著大米。潔白的米粒豐滿充實(shí)，米香和木香交織融合，縈繞在家鄉(xiāng)廣袤的土地上。屋內(nèi)爐火正旺，火苗歡快地跳著桑巴舞，上面就是那浸泡了兩小時(shí)的粳米。待米蒸熟，一打開(kāi)，蒸汽朦朧了我的雙眼，香氣撲鼻而來(lái)。一粒粒，晶瑩剔透，如珍珠，似白玉，令人垂涎欲滴。接著便是撒鹽，攪拌均勻，一切準(zhǔn)備就緒。
奶奶趁熱把整桶米飯放在加工機(jī)器的上面，不斷攪拌、擠壓�！扒Ш羧f(wàn)喚始出來(lái)”，條狀的米粿終于源源不斷流出，白白的、軟軟的、還冒著些許熱氣，場(chǎng)面很是壯觀！接著沾些冷水，不斷的揉搓，再把它們拉扯成一段段，整整齊齊地排排隊(duì)，煞是好看！這便是條形的白粿了。而我卻對(duì)圓形的白粿情有獨(dú)鐘。因?yàn)榧兪止さ木七^(guò)程，因?yàn)槠恋幕ㄊ�，因�(yàn)榇藭r(shí)我可以和奶奶邊做邊閑聊，其樂(lè)無(wú)窮！
“白粿是咱家鄉(xiāng)最好的一份老手藝，可是現(xiàn)在許多人都不想去做咯，嫌麻煩唄�！蹦棠踢z憾地感嘆道�！翱勺隽�，就要做好，精選料，細(xì)干活，做出特色，讓咱們的山里白粿名揚(yáng)四海。孩子，你一定要好好兒學(xué)，好好兒做，精益求精，傳承家鄉(xiāng)的美食工藝！”奶奶的眼里閃著希望的光芒，我狠狠地點(diǎn)點(diǎn)頭。有一股溫暖和力量在我們兩代人的心里悄悄地涌起。
一老一小，你一言，我一語(yǔ)，揉一揉，搓一搓，揉進(jìn)對(duì)歲月的深情，搓進(jìn)對(duì)未來(lái)的期許。扯成團(tuán)，放進(jìn)精致的模具，均勻用力，仔細(xì)壓邊，倒出平放，大功告成，杰作誕生。潔白可愛(ài)，香糯可口，捧在手里，樂(lè)在心里。質(zhì)樸的鄉(xiāng)民總是用他們的勤勞和智慧成就餐桌上的美味，融進(jìn)特有的家鄉(xiāng)情懷，一代代的傳承綿延下去……奶奶雖已老，但我正不斷地成長(zhǎng)，我愿接過(guò)這份老手藝的接力棒，不負(fù)期望，不負(fù)家鄉(xiāng)，讓美好恒久遠(yuǎn)！
粿香悠悠，歲月如歌，不管我們步履匆匆，走得多遠(yuǎn)，這份對(duì)美食的敬重，對(duì)工藝的傳承，對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀，都是心底最溫暖的記憶，揮之不去……
粿香悠悠，山路綿延，在漫長(zhǎng)的時(shí)光里，不知覺(jué)間已經(jīng)融成了一體，分不清哪是滋味，哪是情懷。我必將用一生的熱愛(ài)與堅(jiān)守，去傳承家鄉(xiāng)的美食工藝，不畏一路艱辛，不懼浮躁雜念。
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