星期六，我們又去外婆家吃飯了�？粗鴿M桌子的海鮮、雞鴨，大家自然聊起了“美食”的話題。

　　住在寧波的舅公說起了他兩次吃素食自助餐的經(jīng)歷，那是在寧波鼓樓的“素香樓”。

　　第一次去的時候，正是“素香樓”剛剛開業(yè)不久。舅公聽說這家素食自助餐廳收費低廉——只要每位18元，菜色豐富，美味無比，很有特色。他一走進餐 廳，哇！香干做的“雞腿”，蘿卜做的“紅燒肉”，豆腐做的“紅燒魚”，琳瑯滿目，幾可亂真。他看得胃口大開，食指大動，趕緊端了盤子，夾了一樣又一樣的美 食，盤子不一會兒就被堆成了“珠穆朗瑪峰”。一個盤子裝不下，又端了一個盤子來裝。然后踞案大嚼，雖然都是素食，但是做得味道真不錯，舅公吃得津津有味。 吃著吃著，一座“珠穆朗瑪峰”被夷為平地，他也覺得有點飽了。開始慢慢進食，邊吃邊看，發(fā)現(xiàn)一個漂亮的姑娘也在盛美食�？赡芤驗閯幼髅土艘稽c兒，一個“雞 翅”從餐盤里滑落，掉到了桌子上，她卻沒有發(fā)現(xiàn)。等這個小伙子走開后，一個帥氣的小伙子服務(wù)員走過來，用食指和拇指利落地捏起那個“雞翅”，直接送進了自 己的嘴巴，毫不顧忌地咀嚼起來。而不是像一般的餐廳服務(wù)員，用抹布收拾掉。天哪，這多不衛(wèi)生？望著這一幕，舅公瞠目結(jié)舌，簡直不敢相信自己的眼睛。

　　舅公已經(jīng)吃得很飽，剩下的小半盤其實是吃不下去了。這時已經(jīng)到了下午1點半左右，食客也漸漸少了。根據(jù)這個自助餐廳進食的要求，自己吃下的餐具剩菜 都需要自行處理。大家把餐盤、調(diào)羹、筷子都分類擺放。沒有吃光的菜，專門放在一個瓦罐里。大家所剩的都不多，集中起來大約只有半罐子左右。幾位帥哥美女服 務(wù)員都來到這邊，開始員工進餐。沒想到，他們的中餐居然是分食其他顧客吃剩下的瓦罐里的菜。

　　看到這里，舅公可不好意思去瓦罐里倒剩菜了，胡亂將剩下的菜往嘴里塞。剛才還覺得美味無比的素食，在吃飽之后，其實有點食難下咽。在臨出門之前，舅 公特地跟一個服務(wù)員攀談了幾句。這才知道，原來，“素香樓”里的每一位服務(wù)員，包括大廚，都是佛教機構(gòu)的志愿者，他們在自己工作之余，利用休息日到這里來 做義工。而“素香樓”也非盈利性質(zhì)的，而是全國慈善機構(gòu)的一個連鎖店。他們除了推崇“素食”之外，更崇尚節(jié)約，絕不浪費一粥一食，這才有了顧客掉在桌上的 食物由服務(wù)員吃掉，顧客吃剩下的菜肴由服務(wù)員分食之舉。

　　舅公第二次去“素香樓”，大約是一個多月以后。有更多的人認識了“素香樓”——這個獨特的慈善素食自助餐廳，也有更多的人知道了他們的節(jié)約、慈善的 理念。這次，舅公取食物做到了少量多次，沒有多余食物，也沒有將自己的胃“撐壞”。同時，他發(fā)現(xiàn)進食的顧客更加文明，大家都是小心拿放食物，沒有看到有滑 落的食物，也就沒有看到撿起來吃掉的服務(wù)員。倒在瓦罐里的食物非常少，所以，中午的工作餐時間，服務(wù)員們除了分食瓦罐里的顧客剩菜，還挑選了廚房煮出來的 菜肴。只是他們進餐時間晚，這些菜都已經(jīng)涼透了。

　　聽了舅公的兩次“素香樓”就餐經(jīng)歷，我小小的心里萌發(fā)了一個念頭——原來，我們吃飯也可以做到“素食”、“生態(tài)”，在自助餐廳能吃多少就拿多少，絕不浪費。我渴望自己也能去“素香樓”親歷，體驗；我渴望自己也做“素香樓”的慈善義工。

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