《喝茶》閱讀練習(xí)題附答案

2021-02-07 試題

　　喝茶是我國人民傳統(tǒng)生活的一部分。

　　兩千年前，我們的祖先就發(fā)現(xiàn)了茶。公元780年，學(xué)者陸羽國幾十年的工夫研究茶，寫了一本《茶經(jīng)》，總結(jié)了中世紀我國喝茶的經(jīng)驗。從此飲茶的藝術(shù)便日益精進。不單茶葉有多種多樣，茶具。烹茶的水和燒水的方法也日新月異。

　　一般的茶葉可分為不發(fā)酵的綠茶、經(jīng)過發(fā)酵的紅茶。半發(fā)酵的烏龍茶蒸軟后壓成的磚茶和用茉莉、珠蘭、玫瑰等香花窖(xun，同“熏”)制的花熏茶。這些茶又因茶種。產(chǎn)地和制法不同而有無數(shù)的名稱和品種。

　　在古代，我們的茶是煮的，這種茶汁液十分濃澀，需要加鹽、香料、薄荷、棗等調(diào)味品來中和它。現(xiàn)在我們沏茶都用開水沖泡。泡飲的方法不僅手續(xù)簡便，更主要的是充分發(fā)揮了茶葉本身的色、香、味等特點。我們喝一杯龍井，就感到它翠色可愛、香氣清冽、略帶甘澀。喝一杯紅茶，那紫紅絲絨似的顏色和濃厚甘醇的香味，又給人以通然不同的感覺。

　　陸羽認為燒茶的水是“山水上，江水中，井水下”。講究喝茶的人分辨得出水的味道�，F(xiàn)在都市里的人，喝茶都用自來水煮沸沖泡，但在江南農(nóng)村則仍然采用傳統(tǒng)的方法，用雜質(zhì)較少的雨水或雪水烹茶。這種茶味道純清，D能顯示茶的真味。

　　在我國，喝茶的工具——杯、壺和茶灶，也有無窮的品色。

　　因為茶的品種和沖泡方法不同，茶具有各種不同的考究。

　　閱讀題：

　　1.本文依次介紹了我國飲茶的歷史、__、_、___、茶具等內(nèi)容。

　　2.根據(jù)第三段內(nèi)容填空。

　　一般的茶葉可分為_、_、_、_、花熏茶。

　　3.畫線的句子在全文的.結(jié)構(gòu)上起什么作用?(答案不超過10個字)

　　4.第四段主要運用了哪兩種說明方法?正確的一項是()

　　A.作比較舉例子

　　B.作比較打比方

　　C.舉例子打比方