問(wèn)題
1、嬰兒的熱量有多少來(lái)自脂肪？
(A)15(B)30(C)50(D)85
2、嬰兒時(shí)期鐵質(zhì)不足會(huì)影響寶寶在行為及學(xué)習(xí)上困難嗎？
(A)會(huì)(B)不會(huì)
3、嬰兒與成人的營(yíng)養(yǎng)需求是相同的。
(A)是(B)不是
4、以下哪一種行為不可用來(lái)判別嬰兒是否吃飽？
(A)哭的頻率(B)尿尿的次數(shù)(C)寶寶的生長(zhǎng)速率(D)以上皆是
5、為什么專家都建議嬰兒一歲之后再將母乳或配方奶粉轉(zhuǎn)換成為鮮乳？
(A)鮮乳中所含蛋白質(zhì)超過(guò)嬰兒所需攝取量
(B)鮮乳不是好的鐵質(zhì)來(lái)源
(C)鮮乳中含有超過(guò)嬰兒需攝取的鈉
(D)以上皆是
6、營(yíng)養(yǎng)的攝取在嬰兒時(shí)期和幼兒時(shí)期一樣重要。
(A)是(B)不是
7、寶寶不吃副食品時(shí)可以添加些許調(diào)味料，用以引起食欲？
(A)是(B)不是
8、寶寶開始添加副食品時(shí)的禁忌有：
(A)避免油膩或脂肪較多的食物
(B)避免鹽分?jǐn)z取
(C)避免蜂蜜
(D)以上皆是
9、若寶寶不吃副食品，則必須稍加強(qiáng)迫寶寶將食物吞咽：
(A)可以(B)不可以
10、為何要等到寶寶四個(gè)月后才可以開始喂食副食品？
(A)寶寶的消化系統(tǒng)尚未成熟
(B)寶寶的吞咽功能尚未完全
(C)寶寶已可轉(zhuǎn)動(dòng)頭部表達(dá)拒絕食物的反應(yīng)
(D)以上皆為正確敘述
答案
1、(C)50。
以熱量攝取來(lái)源而言，成人的飲食中30來(lái)自脂肪，但母乳的脂肪供給卻高達(dá)50。這是因?yàn)閰f(xié)助嬰兒腦部發(fā)育所致。嬰兒在兩歲以前完成腦部發(fā)育，而 腦部又是全身器官中脂肪含量最高的一個(gè)組織，有60的構(gòu)成來(lái)自于脂肪，所以脂肪除了提供嬰兒身體熱量外，還有構(gòu)筑腦部結(jié)構(gòu)的功能，故而占熱量來(lái)源的50。
2、(A)會(huì)。
鐵質(zhì)在中樞神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)扮演神經(jīng)傳遞的功能，臨床研究指出，若持續(xù)鐵質(zhì)吸收不足的確會(huì)影響寶寶未來(lái)的學(xué)習(xí)和行為。嚴(yán)重缺鐵時(shí)，嬰兒還會(huì)出現(xiàn)貧血。
3、(B)不是。
不論是脂肪、熱量、蛋白質(zhì)、維生素等，甚至鹽分和糖類的攝取，嬰兒和成人都有不同的營(yíng)養(yǎng)需求。所以我們不可以成人的觀點(diǎn)來(lái)判斷寶寶需要何種營(yíng)養(yǎng)成分。
4、(A)哭的頻率。
媽媽要了解寶寶是否吃飽，可由尿尿的次數(shù)、寶寶的生長(zhǎng)速率來(lái)判定。但千萬(wàn)不要以寶寶哭的頻率來(lái)作判斷。有時(shí)寶寶哭只是在撒撒嬌，希望媽媽多哄哄他，或者是睡得不安穩(wěn)，尿布濕了等問(wèn)題。如果寶寶一哭就忙著喂奶，則容易產(chǎn)生寶寶體重過(guò)重的問(wèn)題。
5、(D)以上皆是。
除以上所提外，牛乳不適合于一歲內(nèi)寶寶的原因還有：鐵質(zhì)含量不足、吸收使用率較低，易造成缺鐵性貧血;而未經(jīng)處理的牛奶蛋白易造成過(guò)敏性腸炎，引起腹瀉等癥狀。所以，一歲以內(nèi)得寶寶仍不適合喂食牛乳。
6、(A)是。
營(yíng)養(yǎng)在孩子成長(zhǎng)的每一個(gè)階段中都很重要，但是過(guò)與不及都是父母需注意的。
7、(B)不是。
寶寶的味覺(jué)像是一張白紙，多余的調(diào)味料只會(huì)增加寶寶代謝上的負(fù)擔(dān)，使寶寶口味越來(lái)越重。寶寶不愛吃副食品，最好采用少量多餐，用多種變化的菜色來(lái)吸引寶寶進(jìn)食。
8、(D)以上皆是。
因?yàn)榉涿廴菀自斐蛇^(guò)敏，而口味過(guò)重的食物，如太油、太咸、過(guò)甜等都易造成寶寶腸胃道發(fā)炎。除此之外，少喂食寶寶花生堅(jiān)果類，以免誤入呼吸道。
9、(B)不可以。
每個(gè)寶寶的氣質(zhì)不同，對(duì)于副食品的接受程度也不盡相同，但最重要的是父母不可勉強(qiáng)寶寶進(jìn)食，一方面強(qiáng)迫灌食有時(shí)會(huì)造成食物嗆入呼吸道;二來(lái)強(qiáng)迫進(jìn)食會(huì)讓寶寶對(duì)于食物自然而然產(chǎn)生厭惡或是恐懼感。最好是有耐心地引導(dǎo)寶寶。
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