我愛(ài)吃軟烘柿，留戀烘柿棚。
姥姥家的房頂上有個(gè)烘柿棚。就搭在房角，呈三角形。斜放一根木桿，鋪上秫秸箔，里面放滿了柿子。
白天讓日頭曬，曬得柿子發(fā)了軟，再曬就哄了。天黑蓋上草苫，保溫怕凍。
到了姥姥家，我就先爬梯子上房，掀開(kāi)草苫，露出紅彤彤的哄柿來(lái)，捅捅那個(gè)，捏捏這個(gè)，撿軟的雙手捧起來(lái)，放在嘴邊一吸溜，甘甜、清涼、爽口，比那山珍海味還饞人呢！
其實(shí)，太行山的莊戶(hù)，家家都有哄柿棚。尤其是初冬，站到房頂四處望去，滿山莊都是紅彤彤的，美極啦！
七打核桃八摘梨，九月柿子紅了皮。深秋，柿子紅了，風(fēng)兒把葉兒吹掉了。山坡飄下翻飛的柿葉。柿子樹(shù)露出了樹(shù)干，樹(shù)干舒展著樹(shù)枝，樹(shù)枝掛滿了柿子。那小個(gè)的是火柿子，一嘟嚕一串的，紅的耀眼；那大個(gè)的是盤(pán)柿子，一個(gè)一個(gè)的像掛在樹(shù)枝兒上的小燈籠。
舅舅們挑著筐，扛著柿桿子，在樹(shù)下仰著頭扒住那柿子把兒，輕輕一擰，柿子就滾落下來(lái)。妗妗們用倆小木棍夾住的草片穩(wěn)穩(wěn)的一接，放在了筐里。
柿子一擔(dān)一擔(dān)的挑回了家，堆在房頂上。姥姥揀個(gè)頭勻?qū)嵉男闪耸溜瀮骸ＵR的擺在房頂上晾曬。曬上半拉月，柿餅兒就干了皮。然后堆積起來(lái)，蓋上棉被子捂住，柿餅就慢慢長(zhǎng)出了柿霜，厚厚的一層，雪白雪白的。
莊家主兒舍不得吃，賣(mài)給了果品公司。聽(tīng)人說(shuō)，封袋兒、裝箱、貼商標(biāo)，就賣(mài)給了外國(guó)人，比豬肉還貴呢！
旋下來(lái)的叫柿皮兒，曬干后，留下一袋給孩子們吃零食。剩下的磨成了柿子面。蒸干糧時(shí)摻點(diǎn)兒，又香又甜�！肮喜舜蹦悄暝拢咽磷用鎿降娇凡死�，拌著吃，不知道救了多少人的命啊！
旋柿餅剩下的柿子一部分在柿子中間切成兩半，掰開(kāi)就成了柿塊兒，曬干后也捂出霜，留著自己吃。其余的都放進(jìn)柿子棚里曬烘柿。
一冬一春沒(méi)有菜，一個(gè)窩窩頭，抹個(gè)大哄柿，就是一頓飯；一碗炒面，倆烘柿，用筷子拌勻了，一口一口的吃起來(lái)，也甜滋滋的，津津有味。
如今，生活好啦，冬天里啥蔬菜都有，舅舅們?cè)僖膊挥煤媸料嘛埩��？商猩角f戶(hù)們的房頂上都還保留著那個(gè)柿子棚，把曬烘的紅柿子裹在蔥花油餅里，或拌在米粥里，或夾在饅頭里細(xì)細(xì)品嘗，更別有一番風(fēng)味兒，不信，恁試試！
反正我留戀那烘柿棚，愛(ài)吃那軟烘柿……
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