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這感覺(jué)真好日記

2021-06-19 日記

  記得有一次,我在鳳凰書(shū)城參加了小小烘焙師的職業(yè)體驗(yàn),感覺(jué)真好。

  首先,我和別的小朋友排成兩條組隊(duì),并跟著老師走向做蛋糕的地點(diǎn)。到了一家店里,我們兩人一組找到了自己的`位置。老師已經(jīng)以前把材料準(zhǔn)備好了。我和另外一個(gè)小朋友合作把蛋清和蛋黃打進(jìn)兩個(gè)碗里,并把低粉放進(jìn)有蛋黃的碗里攪拌至無(wú)粉粒,大約3分鐘,再用電動(dòng)打蛋器將蛋清打到有粗糙泡沫時(shí)加入15克白砂糖。這一步是最難做的,我們這一組有了老師的幫忙,速度明顯提升,第一個(gè)做完這一步驟。隨后,老師又去幫別的組了。

  接下來(lái),繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器攪打,再次加入15克白砂糖,在我們做這一步時(shí),老師已經(jīng)把烤箱在預(yù)熱了。繼續(xù)攪打1分鐘,拿起打蛋器,在打蛋器的頭上有尖尖的,小小的,挺立的蛋白就可以了。

  最后,把所有蛋黃糊倒進(jìn)蛋白里攪拌均勻就可以倒進(jìn)蛋糕磨具中,用手抬起,往桌面上震幾下,把面糊震均勻即可放進(jìn)烤箱烘烤了。

  當(dāng)烘焙師的感覺(jué)真好。

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