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家鄉(xiāng)美食隨筆

2021-07-07 隨筆

  我的家鄉(xiāng)大渡口是一個(gè)風(fēng)光秀麗的江南小鎮(zhèn)。這里有一片片錯(cuò)落有致的農(nóng)田,一條條縱橫交錯(cuò)的河流。最具特色的是村前那一方水塘,里面藏著我最愛的美食呢!

  “小龍船,龍船小,龍船尖尖兩頭翹,里面藏著白元寶!惫,知道是什么嗎?對(duì)了,就是菱角!每到菱角成熟的時(shí)候,爸爸就會(huì)劃著一只小腰盆在水塘里摘菱角,我在岸上眼巴巴地瞅著。爸爸扔一個(gè)上來,我就迫不及待地剝開。菱角兩頭尖尖的,中間間鼓鼓的,像小船,更像一個(gè)小胖子。生菱角脆脆的,潤(rùn)潤(rùn)的,我一口氣能吃十幾個(gè)!把它做成菜肴也很好吃哦。煮熟了,粉粉的,甜甜的',保證你吃了還想吃!

  “江南可采蓮,蓮葉何田田!币坏较奶欤环椒剿晾镤仢M了嫩綠的荷葉,開滿了清香的荷花。荷花謝了,結(jié)出來一個(gè)個(gè)碧綠的蓮蓬。站在岸邊,順手摘下一個(gè),摳出蓮子,送進(jìn)嘴里,細(xì)膩嫩軟,甜中帶苦,讓你回味良久。到了秋冬,荷葉干枯,塘底淤泥中,還能結(jié)出一節(jié)節(jié)蓮藕,白白嫩嫩,真是“出淤泥而不染”。媽媽常把蓮藕涼拌,撒點(diǎn)糖,清清涼,甜絲絲。

  我們這兒有一道名菜叫“荷塘三鮮”,就是由菱角、蓮藕、蓮子烹制而成。香甜而又酸辣,讓人一吃就難忘。如果你來大渡口,一定要嘗一嘗這道菜哦。

  小小的水塘里孕育著這么多的美食,那廣袤的田野里該蘊(yùn)藏著多少美食呢!如果你來我的家鄉(xiāng),一定會(huì)讓你流連忘返!

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