清淡小菜亦美味雜文隨筆

2021-07-03 隨筆

　　孕期的人胃口會變得很怪，少油，少鹽，嗜酸，看到肉就想吐。

　　因此，每天吃飯成了件讓人頭疼的大事。猴先生白天上班，晚上也趕不回來，于是，我和小寶的生活全得靠自己動手。

　　這倒難不到我，難的是我嗜睡。每天都睡不醒，即使到飯點(diǎn)了也困得起不來。

　　不過，我能餓，小寶不能餓。于是，再困也得起來給小寶做飯。雖然他（她）現(xiàn)在還只有一顆菩提子大，可也要吃飯啊。這會兒正是小寶身體發(fā)育的時(shí)期。

　　吃不了肉，那就吃素吧。素菜大把的有，豆芽，西蘭花，小油菜，蒿子稈，茄子，山藥，芹菜，豆干……種類繁多，天天換著吃都不帶重樣的`。

　　其實(shí)，就是沒懷小寶，我?guī)缀跻彩撬厥碁橹�。辣椒炒肉只吃辣椒，冬瓜燒排骨只吃冬瓜，蘿卜燉雞只吃蘿卜，木耳炒肉只吃木耳，黃瓜炒雞蛋只吃黃瓜。肉偶爾吃幾塊，所以，每次炒菜，我吃素，猴先生吃肉。分工合作，倒也吃得很歡。猴先生胃口好，跟他一起吃飯，我每次都得添碗。要知道，平時(shí)，我自己吃飯，一碗飯都吃不了的。

　　既然我這么愛吃素，那么素菜該怎么做呢？下面我就給大家來傳授下我做素菜的經(jīng)驗(yàn)吧。

　　我之前說過，做菜我是自學(xué)成材型的。因?yàn)樾r(shí)候看媽媽做得多，所以菜到我手上基本難不倒我。

　　今天，我就給大家分享下我炒的豆芽。

　　豆芽買回來后，先洗凈，用籃子瀝水。鍋燒熱，放油，加入豆芽翻炒。將剝好的蒜切成片，放入和豆芽一起炒，再加入適量鹽炒至豆芽出水。出鍋時(shí)滴入適量米醋（白醋也行），一小勺剁椒，翻炒均勻裝盤即可。

　　這樣炒出的豆芽，酸香可口，脆嫩滑爽。顏色白里透紅，紅里帶綠。光看著就忍不住口水直流，有沒有？

　　還等什么，趕快學(xué)起來吧。生活，不能太單調(diào)，有點(diǎn)顏色會更美妙。你們說，對嗎？