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生活隨筆:母親做的團子

2021-06-12 隨筆

  散步的路上與他說起,他說,既然喜歡吃,何不要母親做一些托侄女順便帶來。

  我卻不想麻煩母親。

  一來母親年紀大了,我不想讓她太累,再者,她現(xiàn)在與父親住的地方因建房子遠沒有當初的寬敞,平素父母親都是兩人吃喝,小鍋小灶的,怎好做團子呢。

  還是怕麻煩了母親。

  其實他很喜歡吃團子,有幾年母親在家做了,托人給我們帶些來,放蒸鍋里蒸一下,他喜歡吃的不得了,一餐可以吃幾個。

  在城里一般正月15吃元宵,但我們老家的鄉(xiāng)下卻流行做團子吃,拳頭大小的,外面是皮子,里面是包飯,包飯由過年吃不完的鹵肉,鹵豆腐干、鹵藕,切細后,外加胡蘿卜和白蘿卜炒好的餡。

  一般過年后,家家戶戶就開始包團子吃。

  現(xiàn)在我好像有點知道為什么團子是在過年后包了。一是圓圓的團子也象征著合家團圓,二是過完年了,一些吃不完、吃膩的鹵菜正好合著蘿卜炒成餡,包進團子里,不正好解決了年飽年飽的問題么。

  我是決計不麻煩母親了,跟他說,其實我們自己也可以包團子吃,正好把家里的肉啊香腸啊,全部解決掉。他說麻煩,要我別弄。

  想想其實也不麻煩,菜場里有家買糧油的店里就有磨好的細米賣。買來了,倒進燒開了水里充分混合,攪拌,濃稠適宜,然后盛起,裝好,再捏成一個個的圓形,中間放進事先炒好的餡料,再把餡料捏進里面、捏圓。這樣一個團子就做好了。

  最后將做好的團子并排放蒸鍋里蒸熟,就可以吃了。鹵臘肉、鹵菜的香味加上新鮮蘿卜的味道,一點也不油膩,好吃極了。

  跟他說,我會做,要不我們試試,反正你也愛吃。

  他還是覺得如果實在喜歡吃還是麻煩母親幫我們做一些?磥硭是沒有理解我的`意思,我的意思是自己做既有團子吃,又可以把家里的鹵肉香腸都消滅掉,最主要是第二點。這樣不是一舉兩得么。

  但他依然說不做算了,麻煩,又怕我做不好。

  是啊,我還從來沒有親自嘗試過呢。只是小時在家時,母親和好皮子時,幫忙捏過。

  算了,既然他持反對意見,那我也不想做了。心里確實沒有多大的底。

  只是那些剩下的鹵肉香腸只有另外想辦法解決了。

  年小月半大。老家里肯定家家戶戶早開始吃上團子了。想著團子,想著母親,想起團子特有的香味,心不禁還有有些向往了。

  哎,自己還是沒有勇氣,怕麻煩啊,不敢親自做,只能憑空的想想罷了。

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