摘 要：目前，我國(guó)農(nóng)林產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正在初步調(diào)整之中，而林果業(yè)作為農(nóng)林業(yè)中的特色產(chǎn)業(yè)正在迅速發(fā)展。在這種趨勢(shì)下，林果業(yè)受到了越來(lái)越多從事農(nóng)林產(chǎn)業(yè)的人們的青睞，特別是在我國(guó)農(nóng)村地區(qū)，林果業(yè)所占比重越來(lái)越大，甚至已經(jīng)成為地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。但在當(dāng)前果樹(shù)栽培技術(shù)中還存在一些問(wèn)題，影響果品的產(chǎn)量、質(zhì)量。因此，解決果樹(shù)栽培中的問(wèn)題，優(yōu)化果樹(shù)栽培技術(shù)，促進(jìn)林果業(yè)的發(fā)展，是十分必要的。本研究以我國(guó)北方地區(qū)的果樹(shù)為例，對(duì)果樹(shù)栽培中對(duì)果品質(zhì)量的影響因素以及解決對(duì)策進(jìn)行討論，以期為種植者提供參考。
關(guān)鍵詞：北方果樹(shù); 栽培技術(shù); 影響因素; 優(yōu)化對(duì)策
在果樹(shù)栽培中，影響果品質(zhì)量的因素有很多，如氣候、選址、肥料、病毒蟲(chóng)害等。對(duì)于北方地區(qū)來(lái)說(shuō)，與南方最大的區(qū)別就在于氣候，我國(guó)隸屬東亞季風(fēng)氣候，年降水量從東南沿海向西北內(nèi)陸遞減，而我國(guó)南北跨度較大，使我國(guó)南北方的氣候顯著不同。南方雨季時(shí)間長(zhǎng)、降水量多，北方雨季時(shí)間短、降水量小。同時(shí)，由于北方過(guò)度開(kāi)墾、放牧，使北方的蓄水抗旱能力較差，這就對(duì)北方的果樹(shù)栽培提出了新的要求。對(duì)于氣候，人為是不可能改變南北氣候差異的，所以，在優(yōu)化果樹(shù)栽培技術(shù)時(shí)，則需要針對(duì)其他幾個(gè)方面來(lái)找尋解決對(duì)策。
1 北方果樹(shù)栽培的影響因素
1.1 選址不合理 選址問(wèn)題是果農(nóng)從事林果業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中首要面對(duì)的問(wèn)題，選擇一個(gè)正確的果園地址是果品生產(chǎn)的關(guān)鍵。據(jù)調(diào)查，很多果農(nóng)在選擇果園的地址時(shí)，只關(guān)注水源是否充裕等因素，忽視了氣候、土壤資源、周邊環(huán)境等因素。不同的果樹(shù)所需的氣候環(huán)境一般會(huì)有所不同，有時(shí)果農(nóng)的選址并不適合果樹(shù)的栽培，例如一些海拔較高的地區(qū)，其晝夜溫差較大、陽(yáng)光照射不均勻，從而影響到果品的質(zhì)量。在土壤資源方面，不同地區(qū)的土地中營(yíng)養(yǎng)元素的含量不同，對(duì)于不同的果樹(shù)來(lái)說(shuō)，所需的'主要營(yíng)養(yǎng)成分也不盡相同，盲目栽種可能會(huì)使果樹(shù)所需的養(yǎng)分不足，從而影響果品的質(zhì)量。對(duì)于周邊環(huán)境而言，北方地區(qū)較南方地區(qū)擁有更多的工業(yè)，各種工廠成為各式各樣的污染源，這些工廠不但排出有毒氣體，使有毒物質(zhì)附著在果品上，而且還會(huì)排出廢水，這些廢水可能會(huì)混在水源中，對(duì)果樹(shù)造成影響。
1.2 施肥不科學(xué) 化肥的選擇及施用對(duì)林果業(yè)的生產(chǎn)起著至關(guān)重要的作用，科學(xué)施用化肥往往能使產(chǎn)量得到很大提升。但當(dāng)前，很多果農(nóng)缺乏相應(yīng)的科學(xué)知識(shí)，不懂如何合理施肥，沒(méi)有根據(jù)果樹(shù)不同階段的需求而調(diào)整化肥的施用量，往往為了追求果品產(chǎn)量、品質(zhì)而過(guò)多地施用營(yíng)養(yǎng)肥料，這樣做非但沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果，反而會(huì)由于營(yíng)養(yǎng)的超標(biāo)影響果樹(shù)的發(fā)育。此外，有的化肥中含有亞硝酸鹽等對(duì)土壤甚至人類(lèi)有害的物質(zhì)，有的果農(nóng)只顧氮磷鉀等養(yǎng)分，而忽視了其中的有害物質(zhì)，吸收了這種化肥的土壤，會(huì)逐漸變?yōu)樗嵝曰驂A性的土地，對(duì)以后果樹(shù)的栽培造成影響。
1.3 病毒蟲(chóng)害的影響 病毒是林果業(yè)發(fā)展的致命影響，果樹(shù)一旦染上病毒，很難將其清除。由于氣候等因素的影響，適合在我國(guó)北方栽培的果樹(shù)有蘋(píng)果、梨、桃等。但從現(xiàn)狀來(lái)看，這些果樹(shù)很容易受到病毒的侵害，從而使果品的產(chǎn)量下降、質(zhì)量變壞，給果農(nóng)帶來(lái)巨大的損失。
蟲(chóng)害是另一個(gè)影響林果業(yè)發(fā)展的致命因素，果樹(shù)在發(fā)育過(guò)程中會(huì)或多或少地受到病蟲(chóng)的影響，特別是在果品成熟后，影響更為巨大。但如今，果農(nóng)預(yù)防蟲(chóng)害的措施有限，套袋和噴殺蟲(chóng)劑是主要的2種方法，用殺蟲(chóng)劑雖簡(jiǎn)單實(shí)用，但會(huì)對(duì)果品本身造成一定的污染;套袋雖然不會(huì)產(chǎn)生污染，但操作不方便、工作量大。
2 果樹(shù)栽培技術(shù)的優(yōu)化對(duì)策
2.1 合理選址 在選址方面，果農(nóng)在選擇果園地址時(shí)不能只考慮到水源等表面的因素，要對(duì)果園周?chē)沫h(huán)境、氣候、土壤等進(jìn)行綜合系統(tǒng)的評(píng)估。果園的選址直接影響果品的產(chǎn)量、質(zhì)量等問(wèn)題，從而對(duì)果農(nóng)的收益產(chǎn)生影響，因此，果農(nóng)要選擇遠(yuǎn)離工廠等污染源的地方�？梢圆杉寥罉颖镜疆�(dāng)?shù)剞r(nóng)林院尋求幫助，根據(jù)自己所要栽培的果樹(shù)的生存特點(diǎn)，來(lái)選擇適合的栽培地址。
2.2 科學(xué)施肥 果農(nóng)應(yīng)了解自己所栽培的果樹(shù)不同階段的特性，了解其各個(gè)階段所需的營(yíng)養(yǎng)元素的種類(lèi)及含量，從而能夠?qū)麡?shù)有一個(gè)針對(duì)性的施肥措施。相比于盲目施肥，科學(xué)施肥不但能夠減少果農(nóng)在肥料上面的成本，而且還能使果樹(shù)更好地發(fā)育、增加果品的產(chǎn)量、提高果品的質(zhì)量，給果農(nóng)帶來(lái)更大的收益。對(duì)于肥料的選擇，應(yīng)當(dāng)多考慮有機(jī)肥，禁止使用對(duì)果樹(shù)、土壤有害的肥料。對(duì)了解果樹(shù)及肥料選擇等問(wèn)題，果農(nóng)有很多途徑可以解決，如向有經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)討教方法、向當(dāng)?shù)剞r(nóng)林院的專(zhuān)家學(xué)習(xí)、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)了解等。
2.3 加強(qiáng)病毒蟲(chóng)害的防治 果農(nóng)應(yīng)提高對(duì)病毒蟲(chóng)害防治的意識(shí)，提高自己對(duì)果樹(shù)以及相應(yīng)病毒蟲(chóng)害的了解程度，針對(duì)往年的病毒蟲(chóng)害的情況來(lái)制定符合自己果園的防治辦法。不要盲目噴灑農(nóng)藥來(lái)解決問(wèn)題，不同的病毒蟲(chóng)害防治需要不同的藥劑，果農(nóng)應(yīng)該根據(jù)病毒蟲(chóng)害的種類(lèi)、數(shù)量來(lái)適量地噴灑合適的農(nóng)藥，從而取得最好的效果。
3 結(jié)語(yǔ)
一套優(yōu)良的果樹(shù)栽培技術(shù)對(duì)林果業(yè)的生產(chǎn)至關(guān)重要。但從目前來(lái)看，有一部分果農(nóng)并沒(méi)有優(yōu)良的果樹(shù)栽培技術(shù)，在果樹(shù)栽培中存在著諸如選址、施肥、防治病蟲(chóng)害等問(wèn)題，在一定程度上阻礙了我國(guó)的林果業(yè)發(fā)展。
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