【摘要】講一口標準流利的普通話是對中職校人文性較強的旅游專業(yè)學生的一個基本素質(zhì)要求， 而當前的情況是受地方方言和幼小中階段語音教學影響， 學生普通話水平普遍不高。如何應對這一現(xiàn)狀，改變學生目前語音面貌，讓每一位學生的普通話都有一個很大的提高，就成為中職旅游專業(yè)教師當前面臨的重要任務之一。
【關鍵詞】中職校；旅游專業(yè)；普通話教學
中職校旅游專業(yè)的普通話教學，不光是語文教師課堂教學的一項重要內(nèi)容， 也是旅游專業(yè)課教師課堂教學的重要內(nèi)容。如何才能在短暫的一兩年時間里，在旅游專業(yè)知識教學和技能實訓中滲透語音（特別是口語）教學，提高學生的普通話水平，成為我們中職校旅游專業(yè)課教師當前面臨的重要任務。
一、針對現(xiàn)狀，培養(yǎng)興趣
1.學生現(xiàn)狀
“普通話是以北京語音為標準音，以北方話為基礎方言，以典范的現(xiàn)代白話文著作為語法規(guī)范的現(xiàn)代漢的共同語�！逼胀ㄔ挼摹捌胀ā辈皇恰捌掌胀ㄍā钡囊馑�，而是“普遍”“共通”的意思。我校是一所農(nóng)村職業(yè)學校，地處西南，學生大部分來自云貴川渝農(nóng)村。盡管屬于北方方言區(qū)，是普通話的基礎方言，但學生的語音面貌不是很好，或多或少夾雜著方音。學生平時怕出丑，不愿意開口說話；個別學生語音面貌相對較好，但由于受長期而廣泛的地方話影響，根本就沒有養(yǎng)成說普通話的習慣。因此，形成了不敢講、不愿講兩種情形。如何改變學生的這種狀態(tài)呢？我認為既要從學生自身找原因，又要從教師教學上去改進， 還要從從事旅游工作所需要的溝通表達能力上認識，讓學生正確地認識評價自己，積極地鍛煉提高自己。
2.激發(fā)興趣
“興趣是最好的老師”。學習一旦有了興趣，學生便會以一種積極、主動的態(tài)度愉快地學習，學習就不再是一件苦差事，而成為一件樂事。根據(jù)學生的這一實際情況，我們要想方設法調(diào)動學生“說”的積極性，產(chǎn)生強烈的表達欲望，讓學生“有話敢說”“有話想說”。因此，在課堂上和實訓室里要了解學生的語音面貌，依照不同學生的語音情況確定教學目標，設計教學方案，展開教學過程；充分做到理論聯(lián)系實際，重視實踐性教學，使用多媒體手段，推行案例教學法，加強校內(nèi)外實訓基地建設。
二、創(chuàng)設情景，加強感悟
1.優(yōu)化環(huán)境
培養(yǎng)學生講普通話的習慣離不開周邊良好的環(huán)境。教師要努力為學生創(chuàng)設一個良好的普通話交際的氛圍，優(yōu)化學生口語交際的環(huán)境。練習普通話不能只拘泥于課堂，()還要引導學生在課外多練、多讀、多講，將其當作日常交際的語言。為達到這樣一個效果， 可在校園中把用普通話交談問候作為文明禮貌和專業(yè)素養(yǎng)考核的一個項目來督促學生。在教室、寢室、食堂、超市、操場等醒目的地方張貼“請講普通話”的提示語，或設置“請講普通話”的監(jiān)督檢查崗，平時師生間、同學間的交流和問候也要求用普通話，使講普通話形成一種風氣，一種習慣，使普通話成為課堂用語和校園語言。
2.創(chuàng)設場景
說練普通話不但要有一個良好的氛圍，針對學生的專業(yè)特點，教師還應為學生創(chuàng)設不同類型的場景。旅游專業(yè)的學生將來會到酒店工作或做景區(qū)導游，因此，可組織學生創(chuàng)設一種酒店場景，把課桌當做餐桌，把講臺當做酒店的前臺，把學生當作食客；把教室當做旅游車（或景區(qū)），把講臺當做工作臺（或景點），把學生當做游客。既練習了學生的普通話，還鞏固了所學的專業(yè)課，在這樣一種場景中，學生更愿意講普通話，口頭表達水平定會在不知不覺中提高。何樂而不為！
3.多聽多悟
普通話不僅要多讀多練，還要多聽多悟。我認為教師在課堂上要多播放普通話訓練的錄音，并要求學生用心聽，盡量模仿錄音中的語氣語調(diào)、輕重快慢和節(jié)奏感情。課后要多聽廣播，多思正誤，邊聽邊悟。這樣日積月累，既提高了普通話的水平，又擴大了自己的知識面，兩者相得益彰。
4.比賽激勵
學生在練習了一段時間的普通話后，對于自己的語音面貌有了了解，哪些是自己的優(yōu)勢，哪些是自己的劣勢都已心中有數(shù)，今后要保持自己的優(yōu)勢，改進自己的劣勢。為了進一步提高學生的普通話水平，可組織學生進行一些競賽活動，如詩文朗誦比賽，專題辯論會等。要求每位同學都要參加，通過這些比賽，既練習了普通話，又提高了大家的表達能力以及同學間的合作意識， 還增強了學生的'學習意識，定會深受學生歡迎。
5.克服缺點
西南地區(qū)的云貴川渝人說普通話突出的缺點是平舌翹舌不分、邊音鼻音不分、前鼻韻后鼻韻不分。教學中重視這些相應聲母韻母的準確發(fā)音，針對性地反復講練，反復糾正，務必找準發(fā)音部位、要領；課內(nèi)課外多發(fā)放些讀練資料，如繞口令、光盤等。務必使學生改正不正確的發(fā)音，能說一口標準流利的普通話，能勝任今后的旅游職業(yè)。
三、重視應用，提高能力
旅游專業(yè)的學生學習普通話主要是為今后的工作服務的，其中部分學生要參加導游證的考核。而導游證考核中涉及的理論知識都與職業(yè)相關，基于這一點，學生不能只在學校里學習，有條件的可安排學生到旅游團。學生通過課堂上的學習與講解技巧的訓練還遠不能勝任現(xiàn)在導游的工作，還要學會合作、學會發(fā)展、學會在外部環(huán)境中處理復雜問題。學校和教師應努力創(chuàng)設條件，讓學生“真刀實槍”去實踐。
近幾年來，我校充分利用春節(jié)、五一、國慶等長大假期的契機，聯(lián)系相關旅行社和酒店，推薦大量學生做志愿者，兼職導游和服務生。在實踐活動中，學生既增加了景區(qū)酒店的服務管理知識，又提高了普通話水平及語言表達能力、組織協(xié)調(diào)能力、現(xiàn)場應變能力，掌握了待人接物的禮儀，培養(yǎng)了吃苦耐勞的精神和認真負責的品質(zhì)。學生認真負責的工作態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)也受到了用人單位和游客食客的稱贊，在獲得認可的同時，同時學生在工作中也發(fā)現(xiàn)了自身的缺點和不足，普遍感到掌握專業(yè)知識技能、學好普通話的重要性，開始從“要我學”轉(zhuǎn)變到“我要學”，學習的主動性和自主參與性大大提高，也進一步堅定了學習的信心。
總之， 旅游專業(yè)將說普通話作為學生必備的一門專業(yè)技能來學習訓練，是目前中職校旅游專業(yè)發(fā)展的需要，是旅游專業(yè)課教師教學的需要，也是中職校培養(yǎng)社會人職業(yè)人工作的需要，我們必須高度重視，必須認真做好。
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