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吃西餐的禮儀刀叉拿法 吃西餐的禮儀介紹

2024-02-16 禮儀常識

  吃西餐拿刀叉注意事項

  如果吃到一半想放下刀叉略作休息,應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面,不安全也不好看。

  邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后,將刀叉擺在四點鐘方向即可。酒瓶以近水平的斜面放置,這樣瓶中沉淀物就不會和酒混在一起。

  已設(shè)置好的餐具不可隨意改變位置,不過如果你是左撇子,在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢后,餐具必須依右撇子的人的用法放置,將刀叉的柄向右放置于餐盤上,這么做的原因主是要為了不造成服務(wù)人員的困擾。

  右手拿刀,左手拿叉

  吃沙拉時多半只用叉子。這時,可以右手拿叉子,且內(nèi)側(cè)朝上,毋需特別背側(cè)朝上。總之,用方便操作的手拿即可。如果奉“叉子必在左手”為金科玉律,吃一頓飯可就辛苦了。

  “我還想吃,可是服務(wù)生卻把盤子收走了!”很多人都有過這種經(jīng)驗。其實不是服務(wù)生不好,而是吃飯的人想停下來休息片刻,把刀叉擺在盤子上,卻因為刀叉擺法錯誤,造成“可以端走”的錯覺,服務(wù)生才會把東西收走。

  吃西餐時,刀叉的擺置法便是當(dāng)事人的意思表示。那么,在進餐途中想要休息或取面包時,刀叉該如何擺法呢?

  應(yīng)是刀擺在盤上右側(cè),叉在左側(cè),兩者呈八字形。不過,毋需是絕對端正的八字形,只要刀叉前端在盤上相碰,或兩者前端各跨在盤緣,呈八字形遙遙相對皆可。要注意的是,刀尖端擱在盤緣不可滑落,而且,刀柄后端碰觸到桌面也不行。

  另一個要注意的是,叉背必須朝上放置。因為,不管進食時叉子如何拿法,叉子內(nèi)側(cè)朝上放置是用餐完畢的表示。同時,刀尖朝向內(nèi)側(cè)也是禮節(jié)之一。

  暫時離席時,如果還要回位繼續(xù)進餐,一樣把刀叉擺成八字形,這么一來,縱使盤內(nèi)菜肴只剩少許,服務(wù)生也絕不會把盤子收走,可安心離座。

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