敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會(huì)上，由男主人向來(lái)賓提議，提出某個(gè)事由而飲酒。在飲酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。以下是小編收集整理的宴會(huì)向客人敬酒的禮儀要點(diǎn)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
宴會(huì)向客人敬酒的禮儀要點(diǎn)
敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并不能因此影響來(lái)賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開(kāi)始。也可以在吃過(guò)主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場(chǎng)的人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說(shuō)著祝福的話。
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說(shuō)完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對(duì)視一下，這個(gè)過(guò)程就算結(jié)束。
在中餐里，干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯；碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯，表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對(duì)方碰杯。當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽(tīng)一下身份或是留意別人對(duì)他的稱號(hào)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對(duì)他自然要倍加恭敬。但如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，也要先給尊長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家很難為情。
如果因?yàn)樯盍?xí)慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應(yīng)充分體諒對(duì)方，在對(duì)方請(qǐng)人代酒或用飲料代替時(shí)，不要非讓對(duì)方喝酒不可，也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問(wèn)到底”。要知道，別人沒(méi)主動(dòng)說(shuō)明原因就表示對(duì)方認(rèn)為這是他的隱私。
在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過(guò)身邊的人而和其他人祝酒干杯。
宴會(huì)向客人敬酒的禮儀要點(diǎn)
時(shí)機(jī)選擇：
敬酒可以在宴會(huì)過(guò)程中適時(shí)進(jìn)行，避免打擾到賓客用餐。適宜的時(shí)機(jī)包括賓主入座后、用餐前，或者在享用主菜之后、甜品上桌之前。
如果有正式的祝酒環(huán)節(jié)，應(yīng)由主人或主賓提議，通常在宴會(huì)進(jìn)行中的合適節(jié)點(diǎn)，如歡迎致辭后、慶�；顒�(dòng)開(kāi)始前等。
祝酒詞：
提議干杯時(shí)，可簡(jiǎn)短地表達(dá)祝福或感謝之意，內(nèi)容簡(jiǎn)潔明了，情感真摯。避免冗長(zhǎng)復(fù)雜的演說(shuō)，以免影響宴會(huì)節(jié)奏。
若需發(fā)表正式祝酒詞，應(yīng)提前準(zhǔn)備，言辭得體，既符合場(chǎng)合主題，又能引起共鳴。
站姿與舉杯：
在提議敬酒或接受他人敬酒時(shí)，應(yīng)起身站立，以示尊重。
右手握杯柄或杯身，左手可輕輕托住杯底，保持酒杯穩(wěn)定。這樣既展現(xiàn)出優(yōu)雅姿態(tài)，又防止酒液晃動(dòng)濺出。
尊卑有序：
尊重座次和身份等級(jí)，通常應(yīng)由地位較高者首先發(fā)起敬酒。作為晚輩或下屬，應(yīng)等待領(lǐng)導(dǎo)、長(zhǎng)輩或主賓敬酒后，再依次向他人敬酒。
遵循“尊者先飲”的原則，即被敬者先抿一口酒，然后敬酒者再飲，表示對(duì)被敬者的敬意。
敬酒方式：
對(duì)于個(gè)別客人，應(yīng)一對(duì)一敬酒，目光注視對(duì)方，表達(dá)個(gè)人對(duì)他們的尊重和關(guān)注。
如果領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩有權(quán)以一敬多，作為普通參與者則應(yīng)避免這樣做，除非得到明確許可或場(chǎng)合特殊需要。
飲酒量：
自己敬酒時(shí)，若雙方碰杯，通常應(yīng)喝完杯中酒以示誠(chéng)意。如果不碰杯，飲酒量可根據(jù)對(duì)方酒量、場(chǎng)合氣氛以及對(duì)方意愿酌情調(diào)整，但不宜少于對(duì)方。
注意觀察被敬者的飲酒習(xí)慣和身體狀況，不強(qiáng)勸酒，尤其對(duì)不勝酒力或有特殊原因不能飲酒的客人應(yīng)給予理解與尊重。
添酒服務(wù)：
主動(dòng)關(guān)注領(lǐng)導(dǎo)、客戶或重要客人的酒杯，適時(shí)為其添酒，但須尊重其意愿，不強(qiáng)行續(xù)杯。
除非被明確要求，一般不應(yīng)代領(lǐng)導(dǎo)或客戶飲酒，如果確實(shí)需要代酒，應(yīng)表現(xiàn)出自己樂(lè)意喝酒而非僅為代酒而喝酒，且要在對(duì)方確實(shí)希望找人代的情況下進(jìn)行。
儀態(tài)與表情：
敬酒時(shí)保持微笑，眼神誠(chéng)懇，態(tài)度謙遜。避免醉態(tài)或舉止輕浮，保持端莊得體。
在整個(gè)敬酒過(guò)程中，保持自己的酒杯略低于被敬者的酒杯，顯示謙恭之態(tài)。
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