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校園餐飲商業(yè)計劃

2022-08-16 計劃

  時間就如同白駒過隙般的流逝,我們的工作同時也在不斷更新迭代中,做好計劃,讓自己成為更有競爭力的人吧。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是小編為大家收集的校園餐飲商業(yè)計劃,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

  我從初中開始就一直住在校園里,很清楚“吃飯”這個麻煩的問題,也就是食堂吃飯的問題。因為學校食堂一般都是以大鍋菜的形式制作,所以即使價格低廉,也很少受到學生的歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨是“從古至今”。雖然大學生可以在校外吃飯,但由于經(jīng)濟因素,大多數(shù)學生都愿意在學校食堂吃飯。

  一、發(fā)展前景

  我從初中開始就一直住在校園里,很清楚“吃飯”這個麻煩的問題,也就是食堂吃飯的問題。因為學校食堂一般都是以大鍋菜的形式制作,所以即使價格低廉,也很少受到學生的歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨是“從古至今”。雖然大學生可以在校外吃飯,但由于經(jīng)濟因素,大多數(shù)學生都愿意在學校食堂吃飯。食品質(zhì)量得不到保證,會導致很多問題。學生營養(yǎng)跟不上,甚至有些學生經(jīng)常不吃飯。由此,營養(yǎng)不良、胃病等本不該出現(xiàn)在大學生身上的疾病屢見不鮮,為學生的身心健康埋下隱患。所以我決定綜合食堂和餐廳的優(yōu)缺點,開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。

  第二,店鋪簡介

  本店位于大學聚集中心,主要目標客戶是大學生、教師和工人。營業(yè)面積約80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為特色,當然本地小吃不可或缺。品種多,口味全,營養(yǎng)豐富,讓食客有更多的選擇。午餐和晚餐,有南北不同口味的菜肴。代替正餐的還有各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、凍豆甜湯、凍咖啡、水果拼盤等。這家餐廳采用快餐自助餐,使顧客有更輕松的用餐環(huán)境和更多的選擇。餐廳裝修自然隨意,很有現(xiàn)代氣息。墻面采用光溫色調(diào),廚房布局合理精致,采光好。整體感覺介于家庭廚房的性質(zhì)和酒店廚房的性質(zhì)之間。

  三、發(fā)展戰(zhàn)略

  1.餐廳開業(yè)前需要做廣告,因為主要的客戶群體是針對學生的,學生之間信息傳遞的`速度和廣度都很大,所以不需要花費太多精力在宣傳上,只需要以傳單或多媒體(如音頻)的形式進行簡單的廣告即可。

  2.餐廳采用自助餐式,提供免費茶和鮮湯。而且大米質(zhì)量比競爭對手好,可以采用不同的方法使口感不同,從而區(qū)別于競爭對手,給客戶更多的優(yōu)惠,吸引更多的游客。此外,餐廳還提供燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這將成為餐廳的一大特色。

  3.很多同學都習慣了3.1線的生活方式。很多時候,為了節(jié)省時間,他們會選擇最近的餐廳,而不是遠處的餐廳。所以地理位置和校門距離不是很大。餐廳也會在適當?shù)臅r候提供外賣服務,并根據(jù)不同情況采取相應的措施。比如三單以上(含三單),可以免費送到你家,單獨點外賣的需要交一定的送貨費。這還有一個好處。如果一個人想點外賣,為了不交送貨費,會點另外兩個外賣,這樣也可以增加銷量。

  4.餐廳使用不銹鋼材質(zhì)的自助餐盤,經(jīng)濟環(huán)保,垃圾不能隨便傾倒?梢月(lián)系農(nóng)民,讓他們免費領取,互惠互利。據(jù)悉,競爭對手在這方面做得并不好,所以良好的就餐環(huán)境可以吸引更多的顧客。

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