高中化學(xué)課堂教學(xué)設(shè)計

2021-04-06 教學(xué)設(shè)計

　　作為一名人民教師，通常會被要求編寫教學(xué)設(shè)計，借助教學(xué)設(shè)計可以促進(jìn)我們快速成長，使教學(xué)工作更加科學(xué)化。教學(xué)設(shè)計應(yīng)該怎么寫才好呢？以下是小編幫大家整理的高中化學(xué)課堂教學(xué)設(shè)計，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　高中化學(xué)課堂教學(xué)設(shè)計1

　　1、分析本節(jié)內(nèi)容的地位和作用

　　本節(jié)內(nèi)容為高中化學(xué)新課程(人教版)選修4的第四章電化學(xué)的重要內(nèi)容之一。該內(nèi)容學(xué)生在必修2已有一定的了解，本節(jié)是該內(nèi)容的加深，主要是增加了一個鹽橋內(nèi)容。掌握本節(jié)知識，對指導(dǎo)學(xué)生了解生活中電池使用原理、金屬腐蝕和防護(hù)，研究探索發(fā)明新電池有重要意義。

　　2、了解學(xué)情

　　已有基礎(chǔ)：對原電池原理有初步認(rèn)識；具有一定的實驗探究能力。局限認(rèn)識：氧化劑和還原劑只有接觸才可能發(fā)生氧化還原反應(yīng)。

　　發(fā)展方向：通過實驗活動對原電池原理形成完整認(rèn)識，提高探索解決問題的能力。

　　3、明確教學(xué)目標(biāo)

　　知識與技能：深入了解原電池的工作原理。對原電池的形成條件有更完整的認(rèn)識。學(xué)會書寫電極反應(yīng)式和電池總反應(yīng)。能根據(jù)反應(yīng)設(shè)計簡單的原電池。過程與方法：通過Pb-CuSO4電池的設(shè)計活動，感悟科學(xué)探究的思路和方法，進(jìn)一步體會控制變量在科學(xué)探究中的應(yīng)用。

　　情感態(tài)度與價值觀：通過設(shè)計原電池，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生利用所學(xué)知識為國家作出貢獻(xiàn)，感受原電池原理應(yīng)用于化學(xué)電源開發(fā)的關(guān)鍵作用。

　　4、研究教學(xué)重點和難點

　　教學(xué)重點：原電池工作原理和形成條件

　　教學(xué)難點：氧化還原反應(yīng)完全分開在兩極（兩池）發(fā)生及鹽橋的作用。

　　5、確定教學(xué)方式與教學(xué)手段

　　以“教師啟發(fā)引導(dǎo)，學(xué)生實驗探究，自主分析設(shè)計”的學(xué)習(xí)方式學(xué)習(xí)。在教師引導(dǎo)下，通過學(xué)生不斷深入認(rèn)識原電池原理和形成條件，最終實現(xiàn)知識和能力上的跨越。

　　6、教學(xué)設(shè)計過程和意圖

　�。�1）情境導(dǎo)課：讓學(xué)生舉一些手機(jī)、電子表等新型電池例子。聯(lián)系生活，吸引學(xué)生注意力，喚起學(xué)生學(xué)習(xí)欲望。

　　（2）回顧原電池：復(fù)習(xí)基本概念，溫故而知新。

　　學(xué)生回憶原電池的有關(guān)內(nèi)容，調(diào)動學(xué)生思考，回憶概念為后期探究作準(zhǔn)備。板書（便于學(xué)生直觀記憶、理解掌握）：

　　1．概念

　　2．電極名稱

　　3．構(gòu)成條件

　　4．原電池工作原理（課件展示微觀過程）

　�。�3）設(shè)計原電池：（板書）

　　活動一、依Pb+CuSO4=PbS04+Cu反應(yīng)，自主設(shè)計原電池。紙上談兵重溫原電池原理。

　　活動二、學(xué)生分組實驗探究此原電池反應(yīng)。實踐出真知，培養(yǎng)學(xué)生實驗動手操作能力。

　　活動三、成果展示：學(xué)生寫出有關(guān)電極反應(yīng)方程式，進(jìn)行練習(xí)。

　　活動四、學(xué)生總結(jié)單池原電池的設(shè)計思路，形成整體思維模式。

　　活動五、學(xué)生評價原電池：電流不穩(wěn)，引出新發(fā)明。

　�。�4）改良原電池：（板書）啟發(fā)分析電流不穩(wěn)定的原因，引導(dǎo)雙池原電池的設(shè)計思路，學(xué)習(xí)課本知識，按實驗小組發(fā)放鹽橋，重新實驗。探討鹽橋的作用。能力提升到一個新的層次。

　�。�5）鹽橋的作用：（板書）教師啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生理解掌握。

　　1．補(bǔ)充電荷。

　　2．使裝置形成閉合回路。

　　3．提高了能量轉(zhuǎn)化率。

　�。�6）結(jié)尾的設(shè)計：學(xué)生談?wù)剬W(xué)習(xí)本節(jié)的感受，情感表達(dá)及分享。

　　總體設(shè)計思想：在課程實施過程中，學(xué)生親手實驗，觀察現(xiàn)象，提出疑問，自主解答，自主設(shè)計，合作評價。在自主提問的過程中推動課的進(jìn)程，旨在培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、問題意識，學(xué)會實驗，學(xué)會提問、學(xué)會探究、學(xué)會設(shè)計、學(xué)會合作、學(xué)會評價。

　　高中化學(xué)課堂教學(xué)設(shè)計2

　　【教學(xué)目標(biāo)】

　　1、使學(xué)生掌握油脂的組成、結(jié)構(gòu)、在人體中的代謝及其功能。

　　2、通過引導(dǎo)學(xué)生了解油和脂肪的區(qū)別;油脂在人體內(nèi)的功能

　　3、類比酯類的化學(xué)性質(zhì)，推出油脂在人體中的消化過程

　　【教學(xué)重點】

　　油脂的結(jié)構(gòu)和在人體內(nèi)的功能。

　　【教學(xué)難點】

　　油脂的組成和結(jié)構(gòu)

　　【教學(xué)方法】

　　探究、歸納。

　　教學(xué)過程：

　　【引入】前面我們學(xué)習(xí)過糖類，我們知道糖吃多了，人也會發(fā)胖，人體胖了，就意味著什么增多了?此時我們的基礎(chǔ)能源——糖類，由于能量的過剩，就有轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N更高能量的物質(zhì)——油脂。油脂是人類主要食物之一，是人體中重要的能源物質(zhì)。

　　日常生活，炒菜做飯，油脂是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。今天我們就一起來了解人體內(nèi)的重要營養(yǎng)物質(zhì)——油脂。

　　一、油脂的組成和結(jié)構(gòu)

　　油脂是和的統(tǒng)稱。在室溫，植物油脂通常呈，叫做油。動物油脂通常呈，叫做脂肪。

　　(一)油脂的成分

　　油(液態(tài)，如植物油脂)

　　油脂屬于酯類

　　脂肪(固態(tài)，如動物脂肪)

　　如：豬油、牛油

　　(二)結(jié)構(gòu)：(油脂是由多種高級脂肪酸與甘油生成的酯。)

　　【提問】從結(jié)構(gòu)上油脂屬于哪一類的有機(jī)物?能否發(fā)生水解反應(yīng)，水解的油脂的`結(jié)構(gòu)

　　【講解】油脂是與所生成的酯，稱為甘油三酯，即油脂屬于酯類，與用來做燃料的汽油、柴油不是同一類化合物;汽油、柴油屬于烴類化合物。

　　R1、R2、R3可以相同，也可以不同。當(dāng)R1、R2、R3相同為單甘油酯，R1、R2、R3不同為混甘油酯，天然油脂大多數(shù)為混甘油酯。

　　【思考】天然的油脂的水解產(chǎn)物可以有多少種?

　　【講解】油脂分子烴基里所含有的不飽和鍵越多，其熔點越低。

　　【設(shè)問】豆油、花生油等植物油與豬油、牛油、羊油等動物油哪種的分子中的雙鍵會更多?

　　產(chǎn)物將是什么?

　　【講解】飽和的硬脂酸或軟脂酸生成的甘油酯熔點較高，呈固態(tài)，即動物油脂通常呈固態(tài);而由不飽和的油酸生成的甘油酯熔點較低，呈液態(tài)，即植物油通常呈液態(tài)。

　　注：植物油(雙鍵較多)——熔點低，常溫下為液態(tài)。

　　動物油(雙鍵少或者沒有)——熔點高，常溫下為故態(tài)。

　　【追問】從結(jié)構(gòu)上分析，請你預(yù)測花生油可能有什么樣的化學(xué)性質(zhì)?能發(fā)生什么類型的化學(xué)反應(yīng)。從性質(zhì)上講植物油和動物油哪種性質(zhì)更加穩(wěn)定?應(yīng)當(dāng)如何保存油脂?為什么?

　　【閱讀】閱讀課本12頁的資料卡片二——“油脂的變質(zhì)——酸敗”

　　【講解】脂酸敗對食品質(zhì)量影響很大，不僅風(fēng)味變壞，而且營養(yǎng)價值降低。因為酸敗不僅破壞脂肪酸，而且脂溶性維生素等也被破壞。長期食用酸敗油脂對人體健康有害，輕者嘔吐、腹瀉，重者能引起肝臟腫大，造成核黃素(維生素B2)缺乏，引起各種炎癥。故為防止油脂的酸敗，一般會在油脂中加入抗氧化劑。

　　二、油脂在人體內(nèi)的消化和功能

　　1. 油脂的消化過程：

　　【講解】油脂消化過程主要是高級脂肪酸甘油酯的水解過程。水解高級脂肪酸甘油+ 高級脂肪酸酶甘油

　　【練習(xí)】指出硬酯酸甘油酯在稀硫酸催化下的水解產(chǎn)物。

　　2、脂肪在人體內(nèi)的存在

　　【閱讀】課本11頁資料卡片——“人體內(nèi)的脂肪”

　　【講解】油脂存在于人體的眾多細(xì)胞物質(zhì)中，承當(dāng)著人體重要的生理功能，如有利于脂溶性維生素的吸收，保持體溫，維持皮膚彈性等。油脂是脂溶性維生素的溶劑，脂溶性維生素A、D、E、K是同油脂一起攝入體內(nèi)的，油脂可以促進(jìn)這些維生素的吸收。所以油脂是人體獲得脂溶性維生素的主要途徑。

　　3、脂肪酸在人體內(nèi)的主要功能

　　(1)重要的供能物質(zhì)。(油脂在三大營養(yǎng)物質(zhì)中產(chǎn)生熱能最高)

　　(2)脂肪酸儲存在脂肪細(xì)胞中，相當(dāng)于“能量”的儲存(人體的備用油箱)

　　(3)合成其他物質(zhì)的原料(合成如磷脂、固醇等的主要原料)

　　(4)承擔(dān)多種生理功能

　　二氧化碳 + 水 + 熱量

　　【閱讀】閱讀課本12頁的資料卡片——“哪種脂肪的營養(yǎng)價值高”，了解必須脂肪酸的相關(guān)內(nèi)容。

　　【小結(jié)】油脂是一種飽和或不飽和的高級脂肪酸甘油酯，能被人體通過水解進(jìn)行消化和吸收，在人體中作為直接和備用的能源物質(zhì)，同時也是人體中其它重要細(xì)胞物質(zhì)的原料，在人體的生理過程中有重要的生理功能。對于脂肪人體必須有選擇的適當(dāng)攝取，特別是含有必須脂肪酸的食物。