設計意圖：
在一次角色游戲中，我觀察到孩子們在玩娃娃家時，拿出“茶具”來“泡茶”及招呼客人“喝茶”，泡茶與喝茶的樣子真是象模象樣的。大班幼兒對事物有著強烈的好奇心和探索欲望，因而，促使我從另一個角度去思考。泡茶，是我國傳統(tǒng)的民族文化，它有悠久的歷史與文化。特別是在我們閩南地區(qū)，只要有客人來，我們總會端出茶具來泡茶，以好茶相待。幼兒園的孩子對此雖熟悉，但卻不太了解。為了弘揚民族文化，培養(yǎng)幼兒對中華文化的親近感，熱愛民族文化，特意設計了這一教學活動。
活動目標：
1、知道泡茶的基本步驟與注意事項。
2、觀察比較泡茶時茶葉的變化，并能說出喝茶的感覺。
3、培養(yǎng)對中華文化的親近感與熱愛民族文化的情感。
活動準備：
1、事先邀請幼兒家長中的熟悉茶藝及愛茶人士來園。
2、茶具四套、茶葉、開水、盤子。
3、三用機、古箏樂曲磁帶、記錄表。
活動過程：
一、集中活動：
1、組織幼兒觀看茶藝表演（古箏樂曲伴奏），引起幼兒興趣。
2、教師結合茶具與茶藝表演與幼兒一起討論“泡茶需要什么？怎樣泡茶？泡茶時應注意什么？”。
3、提出分組泡茶活動的注意事項，并提出觀察記錄的要求。
二、小組活動：
1、將一撮干茶葉放在干凈的盤子上給幼兒看，請幼兒注意觀察
茶葉的外形、顏色、并聞聞干茶葉的味道。請幼兒說說觀察的.結果。
2、依泡工夫茶的步驟泡茶給幼兒喝。
3、泡茶當中請幼兒仔細觀察茶水的顏色如何改變？。
4、請幼兒交流喝茶的感覺。
5、泡完茶時，將茶葉從茶壺中拿出來，將茶葉攤開在另一個盤子上，問問幼兒“茶葉有了什么改變？干茶葉與泡過的茶葉哪里一樣？哪里不一樣？”
6、請幼兒在記錄表中記錄觀察的結果。
三、集中小結：
1、讓幼兒講講活動中開心的事及喝茶的感覺。
2、請幼兒結合自己的記錄表說說泡茶時茶葉的變化。
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