食品安全會(huì)議記錄

2024-11-03 會(huì)議記錄

　　食品安全會(huì)議記錄篇1

　　時(shí)間：x年5月1日晚21：00

　　地點(diǎn)：公司會(huì)議室

　　主題：食品安全專題會(huì)議

　　主持人：董事長(zhǎng)

　　參加職員：董事長(zhǎng)、任總、趙總、餐飲公司總經(jīng)理、加盟經(jīng)理吳成兵、物配主管李洋、劉萬(wàn)香、主城各直營(yíng)店店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、采購(gòu)、會(huì)計(jì)、庫(kù)管、供給商

　　會(huì)議決議：

　　1、各店的潲水、油都不答應(yīng)回收。

　　2、采購(gòu)票據(jù)：不答應(yīng)有任何白條，必須要有發(fā)票，沒(méi)有發(fā)票的情況下可開(kāi)收據(jù)（必須蓋鮮章）。

　　3、證件（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、檢驗(yàn)報(bào)告、QS等）：三無(wú)產(chǎn)品一律不答應(yīng)購(gòu)買，如購(gòu)買不到的可到大超市購(gòu)買也要必須開(kāi)發(fā)票。

　�。�1）必須與供貨商簽定供貨協(xié)議（甲方以營(yíng)業(yè)執(zhí)照的法定代表人簽）。

　�。�2）任何產(chǎn)品必須有QS證。

　　4、臺(tái)賬：進(jìn)庫(kù)和出庫(kù)必須吻合（小菜、豬肉同樣建立臺(tái)賬），必須建立產(chǎn)、供、銷完整的追溯系統(tǒng)。

　　5、各店的鴨子必須有檢驗(yàn)證、檢驗(yàn)報(bào)告，不買有題目食品。

　　6、順?biāo)~(yú)紅油的檢驗(yàn)報(bào)告，紫署汁沒(méi)有檢驗(yàn)報(bào)告退回廠里，暫時(shí)順?biāo)~(yú)紅油由單店自行提練。

　　7、肥牛的調(diào)料、醬料由各店內(nèi)自行煉制（李君負(fù)責(zé)指導(dǎo)）。

　　8、購(gòu)買的產(chǎn)品要有可追塑責(zé)任，必須能夠承擔(dān)起責(zé)任，同時(shí)采購(gòu)購(gòu)進(jìn)的物品都應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

　　9、各店內(nèi)治理職員（會(huì)計(jì)、采購(gòu)、庫(kù)管）、基層職員必須有健康證（包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的'法定代表人）。

　　10、店內(nèi)必須有消毒柜。

　　11、各店的庫(kù)房和廚房要徹底清理，鄰近保質(zhì)期和過(guò)了保質(zhì)期、腐爛食品、三無(wú)產(chǎn)品必須清理掉，清理必須是徹底搬出庫(kù)房和廚房清理并做好所有部位衛(wèi)生。

　　12、物配部的清理工作要重視，如分歧格的退掉或處理掉。

　　13、嫩魚(yú)粉、嫩肉粉等不用。

　　14、菌類、菇類也盡量不賣。

　　15、黑豆腐里面的膽巴要找有證件的。

　　16、肉類的品質(zhì)要嚴(yán)格把關(guān)，如注水、添加嫩肉粉。

　　17、泡姜、泡海椒都要有正規(guī)的證照手續(xù)，否則不得使用。上海至渭南專線

　　18、五斗米酒的手續(xù)由四川五斗米提供。

　　19、所有上桌的菜品（湯鍋）的配方必須上墻。

　　20、紀(jì)檢部的主要工作主抓各店的食品安全規(guī)范。

　　21、白酒、自制酒無(wú)QS的立即停售。

　　22、順?biāo)~(yú)底料有QS，上海至玉林物流肥牛小包裝的正在做。

　　23、洗滌劑要在正規(guī)廠商購(gòu)買，上海至白銀物流自制調(diào)的洗滌劑不再使用。

　　24、店經(jīng)理、會(huì)計(jì)、采購(gòu)、庫(kù)管、廚師長(zhǎng)必須簽定“食品安全責(zé)任書(shū)”。（甲方以營(yíng)業(yè)執(zhí)照標(biāo)明的法定代表人簽）。

　　25、桶裝泡制的山珍不能使用。

　　26、玉蘭片、方竹筍、腌制菜不得使用。

　　27、公司同一配送的底料和調(diào)料等食品類所有物資必須向公司物配部（李洋）索要質(zhì)檢報(bào)告等證照，沒(méi)有質(zhì)檢報(bào)告等的和李洋聯(lián)系處理方法。

　　28、嚴(yán)格按規(guī)定辦理全店職員健康證。

　　29、不采購(gòu)散裝食品。

　　30、國(guó)家答應(yīng)使用的添加劑必須上墻和上菜譜公示。

　　31、做菜的香料特別是涼菜要慎用，國(guó)家規(guī)定不能用的果斷不用。

　　32、不能使用國(guó)家禁用的添加劑和色素，且不能放在店內(nèi)。

　　33、采購(gòu)不在地?cái)偤陀螖偛少?gòu)物資，庫(kù)管不收三無(wú)產(chǎn)品。

　　34、國(guó)家答應(yīng)使用的添加劑必須專人購(gòu)買、專人保管、專人領(lǐng)取、專人使用。上海至承德物流

　　35、請(qǐng)各店及其全體工作職員站在“政治”和違規(guī)使用為“犯罪”高度處理好食品安全工作。

　　食品安全會(huì)議記錄篇2

　　日期：XXXX年XX月XX日

　　時(shí)間：上午XX：XX至XX：XX

　　地點(diǎn)：幼兒園會(huì)議室

　　二、出席與缺席人員

　　出席人員：

　　1、幼兒園園長(zhǎng)

　　2、食品安全主管

　　3、廚房工作人員

　　4、采購(gòu)人員

　　5、家長(zhǎng)代表

　　缺席人員：

　　無(wú)

　　三、會(huì)議背景與目的

　　背景：近年來(lái)，食品安全問(wèn)題日益受到社會(huì)各界的關(guān)注，幼兒園作為孩子們的第二個(gè)家，食品安全問(wèn)題尤為重要。為確保幼兒園食品安全，提高家長(zhǎng)和社會(huì)的`信任度，本次會(huì)議旨在深入分析當(dāng)前食品安全現(xiàn)狀，并提出改進(jìn)措施與方案。

　　目的：

　　1、分析當(dāng)前食品安全現(xiàn)狀，識(shí)別存在的問(wèn)題。

　　2、提出改進(jìn)措施與方案，確保食品安全。

　　3、明確責(zé)任分工，確保改進(jìn)措施的有效執(zhí)行。

　　4、建立監(jiān)督與考核機(jī)制，持續(xù)提高食品安全水平。

　　四、食品安全現(xiàn)狀分析

　　經(jīng)過(guò)對(duì)當(dāng)前幼兒園食品安全管理的深入分析，發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題：

　　1、食品采購(gòu)環(huán)節(jié)缺乏嚴(yán)格的供應(yīng)商篩選機(jī)制。

　　2、食品存儲(chǔ)條件不盡如人意，存在過(guò)期食品未及時(shí)清理的情況。

　　3、廚房工作人員對(duì)食品安全知識(shí)掌握不夠全面。

　　五、改進(jìn)措施與方案

　　針對(duì)以上問(wèn)題，提出以下改進(jìn)措施與方案：

　　1、建立嚴(yán)格的供應(yīng)商篩選機(jī)制，定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估與審核。

　　2、改善食品存儲(chǔ)條件，設(shè)立專人負(fù)責(zé)食品儲(chǔ)存與清理工作。

　　3、加強(qiáng)廚房工作人員的食品安全培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。

　　六、責(zé)任分工與執(zhí)行計(jì)劃

　　為確保改進(jìn)措施的有效執(zhí)行，明確以下責(zé)任分工與執(zhí)行計(jì)劃：

　　1、食品安全主管負(fù)責(zé)建立供應(yīng)商篩選機(jī)制并定期組織評(píng)估與審核。

　　2、廚房工作人員負(fù)責(zé)改善食品存儲(chǔ)條件，設(shè)立專人負(fù)責(zé)食品儲(chǔ)存與清理工作。

　　3、園長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督與考核改進(jìn)措施的執(zhí)行情況，確保措施得到有效落實(shí)。

　　七、監(jiān)督與考核機(jī)制

　　為確保改進(jìn)措施得到持續(xù)執(zhí)行并取得實(shí)效，建立以下監(jiān)督與考核機(jī)制：

　　1、定期對(duì)食品采購(gòu)、存儲(chǔ)、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查與評(píng)估。

　　2、對(duì)食品安全工作人員進(jìn)行定期考核，確保其掌握食品安全知識(shí)。

　　3、對(duì)家長(zhǎng)進(jìn)行滿意度調(diào)查，了解他們對(duì)幼兒園食品安全的看法和建議。

　　食品安全會(huì)議記錄篇3

　　會(huì)議時(shí)間：20xx年7月11日

　　會(huì)議地點(diǎn)：xx居委會(huì)

　　主持人：xxx

　　記錄人：xxx

　　出席人員：xxx

　　一、會(huì)議主要議程

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的`食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級(jí)指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區(qū)開(kāi)展了食品安全檢查工作。

　　二、會(huì)議內(nèi)容

　　食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售臺(tái)賬制度，把好食品添加劑市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)；食品經(jīng)營(yíng)者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。

　　食品安全會(huì)議記錄篇4

　　會(huì)議時(shí)間:20xx年1月12日

　　地點(diǎn)：鄉(xiāng)政府小會(huì)議室

　　參加人員：叢佩麗、各鄉(xiāng)民委負(fù)責(zé)人及企業(yè)負(fù)責(zé)人

　　主持人：叢佩麗

　　記錄人：徐銀嬌

　　會(huì)議主要內(nèi)容：關(guān)于做好北甸子鄉(xiāng)食品安全示范工作的會(huì)議討論

　　為進(jìn)一步強(qiáng)化我鄉(xiāng)食品安全工作，規(guī)范我鄉(xiāng)食品市場(chǎng)秩序，根據(jù)上級(jí)政府的要求，積極推進(jìn)食品安全工作，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作任務(wù)和工作職責(zé)，特召開(kāi)本次會(huì)議。

　　內(nèi)容：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)小組

　組長(zhǎng)：王忠志

　　副組長(zhǎng)：叢佩麗

　　食品安全信息員：徐銀嬌

　　二、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

　　領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)全鄉(xiāng)的食品安全工作，對(duì)全鄉(xiāng)的`食品安全工作負(fù)總責(zé)。

　　三、成員分工

　　組長(zhǎng)：王忠志，對(duì)全鄉(xiāng)的食品安全工作負(fù)總責(zé)。

　　副組長(zhǎng)：叢佩麗，綜合協(xié)調(diào)全鄉(xiāng)食品安全工作。

　　食品安全信息員：徐銀嬌，組織開(kāi)展教育培訓(xùn)和各類宣傳工作，負(fù)責(zé)信息報(bào)送。

　　四、食品安全工作內(nèi)容和目標(biāo)

　　1、建立食品安全工作責(zé)任制，根據(jù)實(shí)際與各村民委、各食品安全成員單位簽定的食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，落實(shí)各項(xiàng)食品安全考核任務(wù)。鄉(xiāng)主任是鄉(xiāng)食品安全工作主要負(fù)責(zé)人，高度重視我鄉(xiāng)社區(qū)食品安全監(jiān)管工作；

　　3、建立社會(huì)監(jiān)督和群防群治制度，公布12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)電話，使全鄉(xiāng)百姓可以及時(shí)通過(guò)電話進(jìn)行舉報(bào)和監(jiān)管。

　　4、建立我鄉(xiāng)食品安全應(yīng)急體系，我鄉(xiāng)建立了以鄉(xiāng)干部、鄉(xiāng)民組長(zhǎng)為主的網(wǎng)絡(luò)信息員制度，使得一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件，信息...

　　食品安全會(huì)議記錄篇5

　　7月4日，xx街道食藥所的工作人員與xx西里社區(qū)聯(lián)合舉辦了xx食藥所食品安全大課堂為主題的食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。

　　此次活動(dòng)主要是向大家講解食品安全知識(shí)，讓大家在日常消費(fèi)中，在采購(gòu)食品中如何提高食品安全防范意識(shí)，增強(qiáng)食品識(shí)別能力，防止在日常生活中購(gòu)買到假冒、過(guò)期，對(duì)人身體有害的食品，提高食品安全鑒別能力。食藥所李所對(duì)大家說(shuō)食品藥品安全關(guān)系到百姓的生命安全，與我們的生活息息相關(guān)。在對(duì)于食品藥品的安全監(jiān)管方面，我們?nèi)巳擞胸?zé)。希望每個(gè)人都能參與到食品安全的監(jiān)管工作當(dāng)中來(lái)，成為食品安全工作的監(jiān)管員、宣傳員，從心底重視食品的'安全問(wèn)題�；顒�(dòng)中，食藥所還為社區(qū)居民發(fā)放免費(fèi)提供食品的快速檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)教大家如何測(cè)大米、糖、醋的新鮮程度，大家積極參與。

　　此次活動(dòng)開(kāi)展主要是普及居民食品安全知識(shí)，幫助廣大消費(fèi)者提高鑒別假冒偽劣食品的能力，掌握相關(guān)的食品安全知識(shí)，提高食品安全意識(shí)。

　　食品安全會(huì)議記錄篇6

　　會(huì)議時(shí)間：xxx年7月11日

　　會(huì)議地點(diǎn)：xx居委會(huì)

　　主持人：

　　記錄人：

　　出席人員：社區(qū)書(shū)記翟xx、社區(qū)主任趙xx、社區(qū)副主任翟xx、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員

　　一、會(huì)議主要議程為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的'身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級(jí)指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區(qū)開(kāi)展了食品安全檢查工作。

　　二、會(huì)議內(nèi)容

　　食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售臺(tái)賬制度，把好食品添加劑市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān);食品經(jīng)營(yíng)者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。

　　食品安全會(huì)議記錄篇7

　　日期：XXXX年XX月XX日

　　參會(huì)人員：市食品安全監(jiān)管局全體成員、各區(qū)縣食品安全監(jiān)管負(fù)責(zé)人、食品生產(chǎn)企業(yè)代表

　　會(huì)議主題：總結(jié)上月食品安全工作，安排下月工作重點(diǎn)

　　會(huì)議記錄：

　　一、總結(jié)上月工作

　　上月，我們共進(jìn)行了XX次食品安全檢查，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等各類場(chǎng)所。通過(guò)檢查，發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，包括部分食品生產(chǎn)企業(yè)存在衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、原料來(lái)源不明等問(wèn)題，一些餐飲單位存在食品儲(chǔ)存不當(dāng)、從業(yè)人員無(wú)健康證等問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題，我們及時(shí)采取了措施，進(jìn)行了整改和處罰，確保了食品安全問(wèn)題的及時(shí)解決。

　　同時(shí)，我們也積極開(kāi)展了食品安全宣傳教育活動(dòng)，提高了市民的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。在食品安全宣傳周期間，我們組織了多場(chǎng)宣傳活動(dòng)，向市民普及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)市民正確選擇、儲(chǔ)存、食用食品，受到了廣大市民的歡迎和好評(píng)。

　　二、安排下月工作重點(diǎn)

　　下月，我們將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：

　　1.加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，對(duì)存在問(wèn)題的企業(yè)進(jìn)行跟蹤檢查，確保問(wèn)題得到徹底解決。

　　2.加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的'監(jiān)管，特別是對(duì)學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行重點(diǎn)檢查，保障廣大市民的飲食安全。

　　3.加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作，提高市民的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，引導(dǎo)市民養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　4.加強(qiáng)與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，形成合力，共同推進(jìn)食品安全工作。

　　會(huì)議最后，市食品安全監(jiān)管局局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)了食品安全工作的重要性和緊迫性，要求全體成員要時(shí)刻保持高度警惕，切實(shí)履行職責(zé)，確保食品安全工作的順利開(kāi)展。同時(shí)，也呼吁廣大市民積極參與食品安全監(jiān)管工作，共同維護(hù)食品安全和人民群眾的健康權(quán)益。

　　食品安全會(huì)議記錄篇8

　　近年來(lái)，幼兒園食品安全問(wèn)題引起社會(huì)廣泛關(guān)注。為了加強(qiáng)幼兒園食品安全工作，保障幼兒飲食健康，根據(jù)有關(guān)規(guī)定和要求，本幼兒園召開(kāi)了食品安全會(huì)議。現(xiàn)將會(huì)議討論內(nèi)容進(jìn)行記錄：

　　一、會(huì)議主題

　　幼兒園食品安全

　　二、參會(huì)者

　　本幼兒園全體教職工、餐廳工作人員

　　三、會(huì)議內(nèi)容

　　1.食品采購(gòu)

　　會(huì)議要求，本幼兒園餐廳在進(jìn)行食品采購(gòu)時(shí)應(yīng)確保食品來(lái)源渠道正規(guī)，采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，不得采購(gòu)長(zhǎng)期放置、過(guò)期等不合格食品，保證食品品質(zhì)安全。

　　2.食品加工

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，本幼兒園餐廳在食品加工時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工衛(wèi)生操作規(guī)程，做到手洗勤、廚房衛(wèi)生、食品分類處理等，確保每一餐食品的質(zhì)量安全。

　　3.食品保存

　　會(huì)議要求，本幼兒園應(yīng)做好食品存儲(chǔ)與保鮮工作，不得使用過(guò)期食品，保持食品衛(wèi)生清潔，對(duì)未使用完的食品及時(shí)存放，避免污染和變質(zhì)。

　　4.保障食品安全

　　會(huì)議指出，幼兒園全體教職工、餐廳工作人員都應(yīng)加強(qiáng)食品安全意識(shí)，擺脫急功近利的`思想，注重食品衛(wèi)生和幼兒飲食健康，做好食品安全記錄及報(bào)告工作，確保食品安全。

　　5.日常巡查

　　會(huì)議要求，本幼兒園將定期進(jìn)行食品安全檢查，對(duì)餐前、餐后的食品質(zhì)量、幼兒的食品消化情況以及餐廳具體環(huán)境衛(wèi)生實(shí)施監(jiān)管，提高安全保障水平。

　　6.應(yīng)急處理

　　會(huì)議指出，如遇突發(fā)事件，本幼兒園應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)排查問(wèn)題，及時(shí)采取有效措施，確保幼兒的食品安全和健康。

　　四、總結(jié)

　　本次幼兒園食品安全會(huì)議就幼兒園食品采購(gòu)、食品加工、食品保存、保障食品安全、日常巡查、應(yīng)急處理等方面進(jìn)行了深入討論，達(dá)成共識(shí)：為保障幼兒飲食安全，本幼兒園將加強(qiáng)食品安全管理，全面打造安全環(huán)保的飲食服務(wù)保障體系。

　　以上為幼兒園食品安全會(huì)議記錄，希望本記錄能引起大家對(duì)幼兒園食品安全的高度重視，加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品安全的監(jiān)管與管理，切實(shí)保障幼兒的健康成長(zhǎng)。

　　食品安全會(huì)議記錄篇9

　　日期：20xx年XX月XX日

　　會(huì)議主題：提升幼兒園食堂食品安全管理水平

　　會(huì)議地點(diǎn)：XX幼兒園會(huì)議室

　　參與人員：幼兒園園長(zhǎng)、食堂管理負(fù)責(zé)人、食品安全監(jiān)督員、廚師及工作人員

　　一、會(huì)議背景

　　隨著人們對(duì)食品安全的關(guān)注度不斷提高，幼兒園食堂的食品安全管理也日益受到家長(zhǎng)和社會(huì)各界的重視。為了確保幼兒的飲食安全，本次會(huì)議旨在提升幼兒園食堂的食品安全管理水平，確保食品從采購(gòu)到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　二、會(huì)議內(nèi)容

　　1、食品安全法規(guī)培訓(xùn)

　　首先，食品安全監(jiān)督員向與會(huì)人員詳細(xì)講解了國(guó)家食品安全法律法規(guī)以及幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)遵守的相關(guān)規(guī)定。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求，以及食品留樣、索證索票等制度的重要性。

　　2、食品安全自查與整改

　　食堂管理負(fù)責(zé)人匯報(bào)了近期食堂食品安全自查情況，包括食品采購(gòu)來(lái)源、儲(chǔ)存條件、加工過(guò)程、餐具消毒等方面。針對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出了具體的整改措施，如加強(qiáng)食品采購(gòu)索證索票管理、完善食品儲(chǔ)存設(shè)施、提高加工人員衛(wèi)生意識(shí)等。

　　3、食品安全應(yīng)急預(yù)案演練

　　為了提高幼兒園食堂應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的能力，會(huì)議組織了一次食品安全應(yīng)急預(yù)案演練。通過(guò)模擬食物中毒事件的處置過(guò)程，檢驗(yàn)了食堂工作人員對(duì)食品安全應(yīng)急預(yù)案的.熟悉程度和實(shí)際操作能力。演練結(jié)束后，與會(huì)人員就演練過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了討論和總結(jié)，提出了改進(jìn)措施。

　　4、家長(zhǎng)代表意見(jiàn)與建議

　　會(huì)議還邀請(qǐng)了部分家長(zhǎng)代表參加，就幼兒園食堂的食品安全問(wèn)題提出意見(jiàn)和建議。家長(zhǎng)們紛紛表示，希望幼兒園能夠加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全的監(jiān)管，確保孩子們吃得健康、吃得放心。針對(duì)家長(zhǎng)的意見(jiàn)和建議，幼兒園表示將認(rèn)真傾聽(tīng)、積極改進(jìn)，努力為孩子們創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。

　　三、會(huì)議總結(jié)

　　本次會(huì)議取得了圓滿成功，與會(huì)人員一致認(rèn)為，食品安全是幼兒園食堂工作的重中之重，必須時(shí)刻保持警惕，確保食品從采購(gòu)到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，大家也認(rèn)識(shí)到了食品安全自查與整改、應(yīng)急預(yù)案演練以及家長(zhǎng)參與等方面的重要性，表示將在今后的工作中加強(qiáng)合作、共同努力，為孩子們提供更加安全、健康的飲食環(huán)境。

　　四、下一步工作計(jì)劃

　　根據(jù)本次會(huì)議討論的內(nèi)容，幼兒園制定了下一步工作計(jì)劃：

　　1、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的食品安全培訓(xùn)，提高他們的食品安全意識(shí)和操作技能；

　　2、定期對(duì)食堂進(jìn)行食品安全自查和整改，確保食品安全管理制度得到有效執(zhí)行；

　　3、加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通和互動(dòng)，及時(shí)回應(yīng)家長(zhǎng)關(guān)切，增強(qiáng)家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食堂食品安全的信任度；

　　4、定期組織食品安全應(yīng)急預(yù)案演練，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。

　　通過(guò)本次會(huì)議和后續(xù)工作的落實(shí)，相信幼兒園食堂的食品安全管理水平將得到進(jìn)一步提升，為孩子們的健康成長(zhǎng)提供有力保障。

　　食品安全會(huì)議記錄篇10

　　8月6日下午，xx縣食品藥品監(jiān)管局召開(kāi)了尋找笑臉就餐活動(dòng)授牌儀式及夏季食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)議，xxx局長(zhǎng)到會(huì)并作了工作安排，城區(qū)38家大中型餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)會(huì)議。

　　xxx局長(zhǎng)首先介紹了我局開(kāi)展尋找笑臉就餐活動(dòng)的深刻意義、活動(dòng)主題、工作目標(biāo)和實(shí)施步驟及工作安排。他強(qiáng)調(diào)，要通過(guò)開(kāi)展尋找笑臉就餐活動(dòng)，促進(jìn)評(píng)級(jí)低的餐飲單位通過(guò)整改盡快提升等級(jí)，從而提升我縣餐飲業(yè)整體水平和食品安全管理水平，最大限度杜絕食品安全事故的發(fā)生，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。

　　夏季是食品安全事故的高發(fā)期，但又是謝師宴、狀元宴的集中期，xxx局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)各餐飲單位務(wù)必牢固樹(shù)立第一責(zé)任人的'意識(shí)，抓住食品原料的采購(gòu)、加工、備餐、留樣、餐飲具的消毒以及避免生熟食品的交叉污染等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保不發(fā)生食品安全事故。

　　最后，xxx局長(zhǎng)從維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、保護(hù)人民群眾的生命安全角度出發(fā)，對(duì)燃?xì)獍踩髁酥攸c(diǎn)工作部署，要求各餐飲單位立即開(kāi)展自查自糾工作，杜絕燃?xì)獍踩鹿实陌l(fā)生。

　　會(huì)后，對(duì)部分餐飲單位舉行了尋找笑臉就餐，關(guān)注食品安全授牌儀式。

　　今年以來(lái)，為加快推進(jìn)我縣量化分級(jí)管理工作，制定印發(fā)了《xx縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作實(shí)施方案》，成立了餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理評(píng)審工作領(lǐng)導(dǎo)小組，采取由大到小，由易到難，逐步開(kāi)展對(duì)各餐飲服務(wù)單位的量化工作，通過(guò)對(duì)許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗(yàn)運(yùn)輸?shù)染糯蠓矫孢M(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，為各餐飲服務(wù)單位評(píng)定等級(jí)。

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員200余人次，對(duì)全縣持證餐飲服務(wù)單位398家進(jìn)行了評(píng)定。其大型餐飲單位11家，已評(píng)定11家，其中優(yōu)秀等次6家，良好等次1家,3家整改，1家停業(yè);中型餐飲服務(wù)單位33戶，已評(píng)定33家，其中優(yōu)秀等次4家，良好等次23家,6家整改;小型餐飲服務(wù)單位(含飲品店、小吃店、快餐店)等單位316家，已評(píng)定316家，其中優(yōu)秀等次1家，良好等次2家，一般等次64家，責(zé)令整改,249家;學(xué)校食堂34所，已評(píng)定4所，其中優(yōu)秀等次3所，良好等次1所,30家整改;建筑工地食堂7家。已對(duì)上述優(yōu)秀(卡通圖譜大笑臉)和良好(卡通圖譜微笑臉)等次的餐飲業(yè)共38家，授予了量化分級(jí)公示牌和尋找笑臉就餐牌。

　　食品安全會(huì)議記錄篇11

　　時(shí)間：20xx年12月17日

　　地點(diǎn)：祿勸分會(huì)場(chǎng)

　　主持：羅崇敏（省教育廳廳長(zhǎng)）

　　參會(huì)人員：高峰（副省長(zhǎng)）孫學(xué)明（省藥監(jiān)局局長(zhǎng)）王建穎（省教育廳副廳長(zhǎng)）

　　董家祿（公安廳副廳長(zhǎng)）

　　及政府各廳辦局相關(guān)負(fù)責(zé)同志、高校書(shū)記、院（校）長(zhǎng)、分管副院（校）長(zhǎng)等。

　　一、王建穎副廳長(zhǎng)發(fā)言

　　全省各級(jí)教育部門及各級(jí)各類學(xué)校重點(diǎn)做好八方面工作。

　�。ㄒ唬┝⒓窗才挪渴�

　　各級(jí)教育部門各級(jí)各類學(xué)校要立即對(duì)當(dāng)前及近期的學(xué)校安全工作特別是學(xué)校學(xué)生交通安全、消防安全、食品安全、飲水安全、校舍安全等方面的工作，研究部署學(xué)校安全防范措施，結(jié)合實(shí)際制定本地、本校的方案。召開(kāi)專題會(huì)議，落實(shí)專職人員職責(zé)和任務(wù)。

　�。ǘ┱J(rèn)真摸底排查

　　各級(jí)教育行政部門，各級(jí)各類學(xué)校要對(duì)當(dāng)前學(xué)校安全形式進(jìn)行研究，重點(diǎn)掌握影響學(xué)校安全的重點(diǎn)群體，重點(diǎn)領(lǐng)域，重點(diǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)區(qū)域。找出存在的突出問(wèn)題，對(duì)排查出的安全問(wèn)題、校舍隱患要造冊(cè)登記。明確責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人，限期以與解決。

　�。ㄈ┭杆偌姓�

　　各級(jí)教育部門各級(jí)各類學(xué)校要對(duì)排查出來(lái)的突出安全問(wèn)題、安全隱患迅速組織力量進(jìn)行集中整治。

　　（四）抓好責(zé)任落實(shí)

　　各級(jí)教育行政部門，各級(jí)各類學(xué)校要將今天會(huì)議精神傳達(dá)落實(shí)到位，要把學(xué)校安全穩(wěn)定責(zé)任尤其是兩節(jié)、人民代表大會(huì)和政治協(xié)商會(huì)議等重大節(jié)假日安全穩(wěn)定責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)到位。

　�。ㄎ澹┳龊枚緦W(xué)校的有關(guān)工作

　　各級(jí)教育行政部門，各級(jí)各類學(xué)校要重點(diǎn)解決冬季學(xué)生的取暖、御寒、衛(wèi)生等方面的問(wèn)題，采取多種方式、動(dòng)員各方力量減少安全隱患。

　�。┘訌�(qiáng)安全教育

　　各級(jí)各類學(xué)校要充分利用班、團(tuán)、隊(duì)、會(huì)，升旗、專題講座、墻報(bào)板報(bào)、校園網(wǎng)絡(luò)、知識(shí)競(jìng)賽等方式結(jié)合三生教育對(duì)學(xué)生開(kāi)展交通安全、放火、防盜、防擁擠踩踏等季節(jié)性事故，預(yù)防校園暴力，預(yù)防自然災(zāi)害，預(yù)防群眾事件等安全事件的發(fā)生的主題教育。

　�。ㄆ撸┩晟祁A(yù)案

　　各級(jí)教育行政部門要督促各級(jí)各類學(xué)校制定和完善舍校和突發(fā)事件的處置預(yù)案，要嚴(yán)格執(zhí)行專人值班，領(lǐng)導(dǎo)值班制度。教育部門和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)要在第一時(shí)間趕到現(xiàn)場(chǎng)靠前指揮，積極穩(wěn)妥的`作好現(xiàn)場(chǎng)處置工作，嚴(yán)防事故事件的進(jìn)一步擴(kuò)大及次生災(zāi)害事故的發(fā)生。

　　（八）加強(qiáng)督促檢查

　　各級(jí)教育行政部門要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校安全穩(wěn)定工作的督促檢查。省教育廳將成立專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組，并適時(shí)組織督促督導(dǎo)組對(duì)各州市、各學(xué)校的排查整治工作進(jìn)行檢查。并將督察結(jié)果向全省通報(bào)。

　　二、董家祿副廳長(zhǎng)發(fā)言

　　對(duì)加強(qiáng)學(xué)校安全工作及促進(jìn)食品安全工作進(jìn)行簡(jiǎn)要發(fā)言。今年省公安廳按照省委政府的要求，與各部門密切配合，采取有力措施狠抓學(xué)校安全和食品安全工作：

　�。ㄒ唬└叨戎匾�，強(qiáng)力推進(jìn)校園保衛(wèi)工作。

　�。ǘ┙M織開(kāi)展校園周邊地區(qū)治安整治行動(dòng)。

　�。ㄈ⿵�(qiáng)化學(xué)校、幼兒園安全防范工作。

　�。ㄋ模╅_(kāi)展護(hù)衛(wèi)天使行動(dòng)

　�。ㄎ澹╅_(kāi)展打四黑除四害專項(xiàng)行動(dòng)

　　下步公安機(jī)關(guān)將在省委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，按照今天高副省長(zhǎng)的指示要求，認(rèn)真抓好校園安全保衛(wèi)和食品安全違法犯罪的打擊工作：

　�。ㄒ唬┻M(jìn)一步強(qiáng)化校園周邊治安防控措施

　�。ǘ┥罨＼嚰姓涡袆�(dòng)。

　�。ㄈ┐蚝萌髴�(zhàn)役，確保兩節(jié)人民代表大會(huì)和政治協(xié)商會(huì)議交通秩序穩(wěn)定。

　�。ㄋ模┥罨蛩暮诔暮ｍ�(xiàng)行動(dòng)。

　　三、孫學(xué)明局長(zhǎng)發(fā)言

　　就做好近期食品安全工作講幾點(diǎn)意見(jiàn)：

　�。ㄒ唬┥钊腴_(kāi)展執(zhí)法檢查

　�。ǘ┣袑�(shí)加強(qiáng)薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管

　�。ㄈ┻M(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作。

　　（四）加強(qiáng)應(yīng)急值守。

　　四、高峰副省長(zhǎng)發(fā)言

　　對(duì)學(xué)校安全和食品安全工作進(jìn)行部署：

　�。ㄒ唬┻M(jìn)一步提高做好學(xué)校安全和食品安全工作的認(rèn)識(shí)。

　�。ǘ┩怀鲋攸c(diǎn)，全力確保學(xué)校和學(xué)生安全。

　　1、著力抓好學(xué)生出行安全問(wèn)題

　　2、加大監(jiān)管力度

　　3、加強(qiáng)統(tǒng)籌力度

　�。ㄈ┒啻氩⑴e，保障節(jié)日期間食品安全。

　�。ㄋ模┘訌�(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

　　食品安全會(huì)議記錄篇12

　　1.校長(zhǎng)張老師致開(kāi)幕辭，感謝大家對(duì)食品安全的重視，并介紹本次會(huì)議的目的和議程。

　　2.楊老師匯報(bào)幼兒園食品安全工作的開(kāi)展情況，包括食品檢測(cè)、食品儲(chǔ)存和食品留樣等方面的措施。

　　3.王師傅介紹廚房的食品衛(wèi)生管理規(guī)范，提及員工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)和操作流程的規(guī)范。

　　4.陳醫(yī)生就食品中毒的`預(yù)防和常見(jiàn)食品過(guò)敏的處理方法進(jìn)行講解，并提出了家長(zhǎng)應(yīng)關(guān)注的問(wèn)題。

　　5.家長(zhǎng)代表張家長(zhǎng)和楊家長(zhǎng)提出對(duì)食品安全管理的疑問(wèn)和建議，并對(duì)食品購(gòu)進(jìn)的過(guò)程和監(jiān)管進(jìn)行了調(diào)研匯報(bào)。

　　6.孫教授作為專家發(fā)表演講，提出食品安全管理的重要性和建議，并分享了一些食品安全案例。

　　7.會(huì)議總結(jié)，校長(zhǎng)張老師表示將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)督和管理，保障學(xué)生的健康成長(zhǎng)，并期待家長(zhǎng)的積極參與。

　　食品安全會(huì)議記錄篇13

　　1、會(huì)議時(shí)間：20xx年4月9日上午9點(diǎn)至10點(diǎn)

　　2、會(huì)議地點(diǎn)：幼兒園食堂

　　3、與會(huì)人員：

　　幼兒園食堂管理員

　　幼兒園校長(zhǎng)

　　食品衛(wèi)生專家

　　4、會(huì)議內(nèi)容：

　　幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應(yīng)情況，并說(shuō)明了幼兒園食堂的食品采購(gòu)渠道和食品儲(chǔ)存方式。

　　食品衛(wèi)生專家對(duì)食品安全進(jìn)行了詳細(xì)講解，包括食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和處理等方面的安全措施。

　　與會(huì)人員一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強(qiáng)食品安全管理提出了建議。

　　幼兒園校長(zhǎng)提出了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識(shí)教育的方案，并將在下一次家長(zhǎng)會(huì)上向家長(zhǎng)介紹食品安全知識(shí)，提高家長(zhǎng)和幼兒對(duì)食品安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí)。

　　會(huì)議結(jié)束后，幼兒園食堂管理員將落實(shí)會(huì)議中提出的建議，加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理和監(jiān)督。

　　5、會(huì)議記錄：

　　會(huì)議開(kāi)始時(shí)，幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應(yīng)情況，并說(shuō)明了幼兒園食堂的食品采購(gòu)渠道和食品儲(chǔ)存方式。管理員還向與會(huì)人員展示了幼兒園食堂的廚房和食品儲(chǔ)存設(shè)施，并對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行了介紹。

　　接著，食品衛(wèi)生專家對(duì)食品安全進(jìn)行了詳細(xì)講解。專家表示，食品安全是非常重要的.，必須在食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸和處理等方面都要嚴(yán)格控制。專家還介紹了一些常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題，如食品中毒、食品添加劑、食品污染等，并提出了預(yù)防和應(yīng)對(duì)這些問(wèn)題的措施。

　　與會(huì)人員隨后一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強(qiáng)食品安全管理提出了建議。與會(huì)人員認(rèn)為，應(yīng)該加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行檢查和清潔，并對(duì)食品儲(chǔ)存和加工的區(qū)域進(jìn)行分隔，以確保食品不被污染。同時(shí)，幼兒園還應(yīng)該定期召開(kāi)食品安全會(huì)議，讓相關(guān)人員了解食品安全知識(shí)和管理方法。

　　最后，幼兒園校長(zhǎng)提出了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識(shí)教育的方案，并將在下一次家長(zhǎng)會(huì)上向家長(zhǎng)介紹食品安全知識(shí)，提高家長(zhǎng)和幼兒對(duì)食品安全的關(guān)注和認(rèn)識(shí)。會(huì)議結(jié)束后，幼兒園食堂管理員將落實(shí)會(huì)議中提出的建議，加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理和監(jiān)督。