幼兒園安全會議記錄

2022-11-09 會議記錄

幼兒園安全會議記錄1

　　加強學校食堂飲食衛(wèi)生管理，防止食源性疾病發(fā)生，是后勤工作的重中之重。為了規(guī)范食堂管理，確�；锸迟|量，進一步調動各方面的積極性，搞好學校飯?zhí)霉ぷ�，更好地為師生服務，保健老師主持召開食堂飲食衛(wèi)生工作會議，希望相關食堂人員做好。

　　參加會議的人員有園領導、保健醫(yī)生、食堂事務長（兼采購員）、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等十多人。會議上，代表們對開學一個多月來的幼兒伙食情況進行了小結、交流，并積極地對一些好的建議與發(fā)現(xiàn)的問題進行。

　　會議對食堂人員的工作提出了具體要求：

　　1、食堂工作人員要加強食品安全衛(wèi)生意識，保證食堂的食品安全衛(wèi)生，保持食堂的良好衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、在食品加工過程中要遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，符合食品衛(wèi)生法的要求。

　　3、加強衛(wèi)生消毒工作，幼兒餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留樣及各項記錄工作。

　　4、膳食委員會要協(xié)助后勤處做好食堂管理工作，要及時了解和反映學生對食堂提出的意見和建議，接受學生的投訴。

　　5、定期檢查食堂的衛(wèi)生情況，及時反映可能發(fā)生的食品衛(wèi)生、安全隱患。

　　6、不定時檢查學生食堂飯菜質量，促進食堂達到保質保量的要求。

　　7、組織教師維護食堂進餐秩序，確保學生安全進餐，文明進餐。

　　一、首先由后勤主任向家長代表介紹了本園幼兒每天帶量食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營養(yǎng)分析情況等。

　　1、制定花樣食譜。

　　根據(jù)市場供應情況，食譜每兩周調換1次，適當調整花樣。對食譜要求：

　�。�1）、根據(jù)市場供應情況制定食譜。注意蛋白質的互補作用，充分利用豆制品。

　�。�2）、注意干稀搭配、葷素搭配、粗細糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；

　�。�3）、早餐：以主食為主、優(yōu)質蛋白質為鋪。午、晚兩餐都要注意葷素搭配，肉類一般每個孩子在 80———90 克左右，蔬菜在 100—120 克左右，多選用各種季節(jié)性蔬菜。保證有一量的綠、橙色蔬菜；

　�。�4）、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎上，把膳食計劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。

　　家長代表反映對幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛。盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營養(yǎng)配比，并認真做好。

　　二、會議內容圍繞“讓孩子科學的吃好”這一主題開展

　　1、保健老師分別對幼兒膳食的營養(yǎng)結構、菜譜編排、幼兒膳食規(guī)范烹飪制作過程進行了全方位地介紹。

　　2、財務人員也對幼兒園伙食費的使用情況進行了公布與解析。

　　3、參會代表表示：通過共同討論幼兒膳食問題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營養(yǎng)。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時也對如何更科學地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經(jīng)費提出自己寶貴的意見和建議。

　　三、定期召開伙食委員會會議已經(jīng)成為我園建設健康飲食的一大有效方法。

　　代表們對幼兒的伙食質量給予充分肯定：

　　1、一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細、干稀、米面等方面搭配合理，營養(yǎng)豐富，健康科學。

　　2、對菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對菜肴的烹調方式提出了不同的要求。

　　3、這些來自一線老師、幼兒家長的伙食反饋信息，為切實提高幼兒伙食質量提供了重要依據(jù)。

　　4、代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。

　　“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標和追求。相信通過這次會議，全園的伙食質量、服務質量會錦上添花，更上一層樓。

　　通過會議，增強了食堂工作人員的食品安全責任意識，提高了幼兒飲食質量，提高食堂人員自我管理能力，并確保了當下時節(jié)幼兒飲食安全。希望相關人員認真做好，并進行及時的反思與總結，為接下來更有效率地工作打下堅實基礎

幼兒園安全會議記錄2

　　1．以預防為主，各負責機構和班主任要經(jīng)常對幼兒進行安全教育，每一個月由園長帶頭對幼兒園安全問題進行一次全面檢查，逐項排查，做到幼兒園安全工作無盲點，無漏洞。

　　2．要幼兒懂得不吃陌生人給的東西，不能跟陌生人走。

　　3．“看好自己的門，管好自己的人”，本學年將進一步加強門衛(wèi)的管理，監(jiān)督好門衛(wèi)人員嚴格執(zhí)行門衛(wèi)工作制度的情況，并經(jīng)常檢查門衛(wèi)的來客登記盤問制度的落實情況，嚴禁社會雜人員入園，以確保幼兒園正常教學秩序。

　　4．不跟陌生人走，離開集體或家長時要打招呼

　　5．幼兒來園時，家長須將孩子親自送到班上交給老師，不得將孩子放在園門口或樓梯口，讓其自行進班。離園時必須由幼兒監(jiān)護人接出，對于長期或臨時委托親友、鄰里、同事代理的應出示書面委托書（寫清幼兒姓名，代理人與幼兒關系，注名監(jiān)護人姓名和日期）。禁止未成年的親友入園接送幼兒，在接送幼兒過程中，家長做好內部協(xié)調，以免發(fā)生錯接、誤接等不安全事故的發(fā)生。

　　6．家長從班里接出幼兒后，要切實管理好自己的孩子，注意做到以下幾點：

　�、偈褂變旱幕顒釉谧约旱囊暰€之內。

　�、趯τ變焊黝愇ｋU動作，如持物打鬧、跨越護攔、損壞公物、進入樓內追逐等，家長要立即制止并進行教育。

　�、塾變和娲笮屯婢邥r家長要進行監(jiān)護，避免發(fā)生意外。

　　7家長不得在班上長時間逗留，以免影響幼兒正常學習和生活。

　　以上就是幼兒園冬季安全會議記錄的相關內容，希望能幫助大家！

幼兒園安全會議記錄3

　　時間：

　　主持人：

　　出席對象：全體教師

　　會議內容

　　一、安全工作目標：

　　以杜絕安全責任事故為重點，強化安全工作責任制和責任追究制，努力提高對各類事故的預防和控制能力，切實加強四個到位。

　　1、安全宣傳教育到位;

　　2、安全防范技能到位;

　　3、安全工作責任落實到位;

　　4、安全工作的各項管理制度、具體措施落實到位，努力營造安全溫馨的校園環(huán)境。使幼兒掌握園內各類大型玩具的玩法，了解上街行走的交通規(guī)則，認識水、電、煤氣和火使用不當?shù)奈ｋU性，初步掌握幾種應急、脫險、逃生的辦法。

　　二、安全宣傳深入化：

　　1、安全宣傳一月一主題，每月對全園師幼進行一次重要的安全宣傳教育。

　　2、安全演練形成常態(tài)化：

　　(1)每月進行一次突發(fā)事件疏散演習。

　　(2)每學期舉行一次安全消防應急演習綜合活動。

　　三、具體工作安排：

　　九月份：入學教育、平安是福

　　1、對幼兒園重點部位進行全面細致的檢查。

　　2、教師做好班級內安全檢查工作，及時反饋，解決安全隱患，如：室內死角、桌椅邊角，防患于未然。

　　3、制定安全教育工作計劃。

　　4、給每一位家長發(fā)放‘安全宣傳書’。

　　5、發(fā)放‘給小班家長的一封信’重申新生入園安全關。

　　6、晨鍛時間，保教結合，做好安全指引;教師、保育員注意站位，關注幼兒活動情況，避免長時間交流。

　　7、做到人到崗、心到崗，帶班時間不用手機。

　　8、園長室發(fā)放安全消息：幼兒園將根據(jù)上級主管部門規(guī)定，依次到指定隊伍中排隊，有序接領孩子。為確保幼兒人身安全，請不要在隊伍中擁擠，在此感謝您的配合!溫馨提示：為了更好的配合封閉式管理辦法，現(xiàn)將幼兒園開園與放學時間再次與您確認。幼兒入園時間為：7:458:20，下午放學時間為：小班3:50，中班4:00，大班4:10，興趣班放學時間為：小班4:30，中班4:40.，大班4:50。請您務必轉告當天接領幼兒的人員。

幼兒園安全會議記錄4

　　為了讓孩子們順利適應幼兒園生活，幫助家長樹立正確的、科學的育兒觀，20xx年8月7日早上9：30分，西纜幼兒園如期召開了新學期第一次新生家長會，讓更多的家長們了解幼兒的成長規(guī)律，加入到科學育兒的隊伍中來，為孩子們即將入園做好各項準備工作。

　　本次家長會上，西纜幼兒園辦公室主任韓瑩老師為家長們帶來了一場科學實用，輕松幽默的講座《家園銜接平穩(wěn)過渡》。

　　為了緩解家長們首次參加家長會的嚴肅氛圍，韓老師采用現(xiàn)場提問的形式活躍氣氛，拉近了與家長之間的距離。一切問題以孩子為中心，為家長們羅列出新生入園時會出現(xiàn)的種種情況，從幼兒心理學，幼兒認知水平特點為家長們一一解讀孩子的行為表現(xiàn)，以及家長們能夠為孩子做些什么。從能力準備、物品準備到認識幼兒的分離焦慮，如何應對孩子的焦慮情緒等，不僅有方式方法的傳授，還具體到一個動作一句話，如什么時候擁抱孩子，每天送幼兒入園時應該說那些話等，面面俱到，為的就是讓家長們關注幼兒每一個細小的變化，合理采取措施，從而使幼兒平穩(wěn)過渡，盡快適應。在自我服務能力準備介紹中涉及到寶寶穿鞋左右不分的問題，韓老師告訴家長可以用簡單的圖案貼讓幼兒在快樂中輕松學會區(qū)分左右腳，等等這些簡單實用的方法在講座中還提到了許多，得到了家長們的廣泛認可。

幼兒園安全會議記錄5

　　時間：xx年x月x日

　　地點：啟航幼兒園小二班教室

　　參會人：xxxx

　　主持人：xx

　　會議內容：xx

　　本周工作安排：

　　學習有秩序出入教室，不亂跑亂奔

　　教師應及時排除園內、班內不安全因素

　　在加強常規(guī)方面，做到井然有序，要求幼兒自覺的排隊洗手。喝水。小便等外出活動時間，要聽從老師的安全，老師要注意外出安全，并組織好課外活動。

　　加強體育鍛煉，增強幼兒在體育活動中的自我保護意識，有效避免意外傷害。

幼兒園安全會議記錄6

　　時間：

　　主持人：

　　出席對象：全體教師

　　會議內容

　　1、與教師一同做好班級內安全檢查工作，及時反饋，解決安全隱患，如：室內死角、桌椅邊角，防患于未然。

　　2、、關注幼兒用餐、午睡情況，起床后注意幼兒衣服穿戴整齊，女孩子午睡起床后要梳理好頭發(fā)。

　　3、晨鍛時間，保教結合，做好安全指引;教師、保育員注意站位，關注幼兒活動情況，避免長時間交流。

　　4、做到人到崗、心到崗，帶班時間不用手機。

　　5、安全愛心崗位，平安入校園

　　中大班保育員，每天早上7：408:20，守護幼兒安全做好‘愛心崗位’，分別站在樓梯、轉角、出入口，保障幼兒入園安全。

　　6、遵守秩序、平安放學

　　放學時為了減少家長的擁擠情況，給孩子們一個有序、平安的放學環(huán)境，從本學期開始調整放學制度。全體家長在校外空地排隊，本班教師引導家長依次排列在本班級的安全指示牌后，放學時各班分時段護送幼兒到門口，一個一個班輪流送孩子，確保將孩子送到家長手中，做到安全放學。

幼兒園安全會議記錄7

　　時間：第八周：

　　主題：活動安全

　　本周工作安排：

　　1、教育幼兒團結小伙伴，不打架，不欺辱小同學，學習關心、幫助他人。

　　2、外出活動前一定要點清幼兒人數(shù)，向幼兒提出要求，不要去老師限定范圍以外地玩。

　　3、晨間活動：按照活動計劃表或根據(jù)天氣情況安排幼兒進行體育鍛煉�；顒忧埃處煓z查場地、器械的安全性。較高氣溫的情況下，組織幼兒在陰涼處活動，以平和活動為主，提醒幼兒休息、擦汗、調節(jié)活動量。

　　4、教育幼兒正確、安全地使用體育器械，用正確的方法運動，如走跑跳攀爬鉆等，防止幼兒互相碰撞，提醒幼兒注意運動方向，靈活躲避。

　　5、離園：離園時提醒幼兒整理衣物，家長來接時，要認真核對接送證，親手把孩子交到家長手中，提醒家長帶孩子玩大型玩具時要關注孩子，防止孩子發(fā)生意外，要制止孩子不正確的玩法，教育孩子和同伴友好地玩。

　　6、走路奔跑時要注意四周，不猛跑、猛停，要會躲閃，防止和同伴碰撞。

幼兒園安全會議記錄8

　　時間：第五周、

　　會議主題：以預防為主，加強幼兒及家長安全意識。

　　本周工作安排：

　　1.以預防為主，各負責機構和班主任要經(jīng)常對學生進行安全教育，每一個月由園長帶頭對幼兒園安全問題進行一次全面檢查，逐項排查，做到幼兒園安全工作無盲點，無漏洞。

　　2.要幼兒懂得不吃陌生人給的東西，不能跟陌生人走

　　3.“看好自己的門，管好自己的人”，本學年將進一步加強門衛(wèi)的管理，監(jiān)督好門衛(wèi)人員嚴格執(zhí)行門衛(wèi)工作制度的情況，并經(jīng)常檢查門衛(wèi)的來客登記盤問制度的落實情況，嚴禁社會雜人員入園，以確保幼兒園正常教學秩序。

　　4.不跟陌生人走，離開集體或家長時要打招呼

　　5.家長從班里接出幼兒后，要切實管理好自己的孩子，注意做到以下幾點：

　�、偈褂變旱幕顒釉谧约旱囊暰€之內。

　�、趯τ變焊黝愇ｋU動作，如持物打鬧、跨越護攔、損壞公物、進入樓內追逐等，家長要立即制止并進行教育。

　�、塾變和娲笮屯婢邥r家長要進行監(jiān)護，避免發(fā)生意外。

　　6.家長不得在班上長時間逗留，以免影響幼兒正常學習和生活

幼兒園安全會議記錄9

　　時間：xx年x月x日

　　主持人：黃XX

　　地點：幼兒園會議室

　　記錄人：

　　會議主題：熟悉幼兒園的環(huán)境及幼兒園各班級的分部情況。、

　　做好安全教育工作，普及安全知識，利用各類會議、小喇叭廣播、報刊、網(wǎng)絡、板報、標語等多種植形式開展安全教育，增強幼兒安全防范意識和自救能力。

　　教師做到：

　　1、堅持每天晨檢。保證幼兒不帶危險物品入園，如有要收回。嚴格幼兒安全制度，預防燙傷、外傷、藥物中毒，預防異物進入耳、鼻及氣管，預防幼兒走失。

　　2、保證教室的通風、干凈，保證區(qū)角材料的安全、衛(wèi)生，定期消毒玩具。每天放學開消毒燈消毒。每月大搞一次衛(wèi)生。

　　3、及時預防傳染病的發(fā)生，保證一人一巾一杯。

　　4、嚴格書寫交接記錄，及時清點人數(shù)和物品與接班老師交代清楚。

　　5、幼兒午睡時檢查是否有危險物品，巡視幼兒是否有不良的睡眠習慣，如蒙頭并及時糾正。

　　6、戶外活動時，教師認真檢查活動場地的安全性，及時排除不安全因素，確保幼兒安全，活動后不遺忘幼兒物品。

　　7、培養(yǎng)幼兒的自我保護能力，與家長密切配合，加強防范意識，讓幼兒有安全意識的基礎上，時時提醒自己或他人的注意安全。

　　8、嚴格執(zhí)行幼兒園接送規(guī)章制度。把孩子交到其父母的手中。

　　9、下午班教師離園時在班內各處檢查，如：水、電、門、窗。

　　10、教師在工作中做到時刻高度警惕，把安全放在首位，眼睛不離開幼兒，孩子在哪，老師的眼睛在哪。

幼兒園安全會議記錄10

　　培訓時間

　　培訓地點

　　主持人

　　培訓主題

　　20xx年春季開學前全體教職工疫情防控知識

　　培訓及演練

　　參加人員

　　全體教職工

　　培訓內容

　　xx老師解讀我園20xx年春季學期開學工作方案，指導開學后各班教師如何做實做細各項疫情防控工作，并進一步指導了額溫槍的操作、指引了科學佩戴口罩的方法。

　　講解如何落實幼兒的.日常健康監(jiān)控工作以及因病缺課登記工作。各班教師對于在校幼兒要做好晨午檢記錄，活動前使用額溫槍測量每幼兒的體溫，并詢問幼兒是否有其他不適癥狀。對于出現(xiàn)體溫異常以及其他呼吸道疾病癥狀的，班主任要按照應急預案要求，做好處理和登記工作。

　　xx指揮，根據(jù)提前擬定的疫情防控應急演練方案，開展入學前應急演練。

　　培訓小結

　　本次培訓主要以疫情防控實戰(zhàn)演練為主，防控小組成員對疫情事件應急演練進行了認真學習，因為我們每一個人都很清楚：堅決守住校園疫情防控的第一道防線!容不得一絲怠慢!

幼兒園安全會議記錄11

　　時間：第六周、

　　主題：知道用藥安全與疾病控制

　　本周工作安排：

　　知道用藥安全，不隨便或亂吃藥

　　不認識的物品或者家中一些像食物的物品，不能用嘴嘗試。

　　不吞食異物。

　　增強家園聯(lián)系，請家長一定要把藥品交給醫(yī)生，并說明食用劑量，特別是車接接送的，一定要求家長向本班老師或跟車老師說明。

　　醫(yī)生在給幼兒喂藥時，一定要嚴格要求，并檢查幼兒有無帶錯大人的藥品。注意有無過期，變質藥品。

　　教育幼兒有不舒服的情況及時向老師說明

　　保健醫(yī)生做到安全教育和保衛(wèi)工作，控制流行病、傳染病的發(fā)生和蔓延，并做好記錄。監(jiān)督各班級搞好消毒工作。

　　時間：第七周、

　　主題：消防安全和游戲安全。

　　本周工作安排：

　　1．消防安全是幼兒園安全工作中不可忽視的一個重要環(huán)節(jié)，我園將嚴格遵照《消防安全管理制度》，根據(jù)上級有關部門的要求，對幼兒園重點部門的消防安全堅持“以防為主。以消為輔”的消防工作方針，做到技術規(guī)范、監(jiān)督執(zhí)行、經(jīng)常檢查、依法管理。

　　2．下午游戲：游戲活動所用的材料、工具必須安全、衛(wèi)生，尤其要檢查剪刀、鉛筆塑料玩具等，是否太尖或有損害。要教育幼兒正確使用工具，切勿以尖端指向自己或他人，切勿手持工具在室內跑動，用完后要及時放入盒子內。在組織科學游戲時，除了要保證材料安全外，還要教育幼兒探索時注意安全，及時幫助他們安全地操作探索。

　　3.戶外游戲時，不遠離集體。要整理好衣著，系好衣扣，鞋帶，以免活動時絆倒發(fā)生危險。

　　4.團體排隊戶外活動時，要確認并緊跟前面的小朋友，不掉隊，不隨便離隊。教師應有二人隨行，一前一后照顧幼兒，并隨時清點人數(shù)。

幼兒園安全會議記錄12

　　時間：第x周

　　地點：會議室

　　主持人：胡松娥

　　記錄人：

　　會議主題：消防安全和游戲安全

　　總結上周工作：嚴格要求老師做好工作。

　　本周工作安排：

　　1、消防安全是幼兒園安全工作中不可忽視的一個重要環(huán)節(jié)，我園將嚴格遵照《消防安全管理制度》，根

　　據(jù)上級有關部門的要求，對幼兒園重點部門的消防安全堅持“以防為主，以消為輔”的消防工作方針，做到技術規(guī)范、監(jiān)督執(zhí)行、經(jīng)常檢查、依法管理。

　　2、下午游戲：游戲活動所用的材料、工具必須安全衛(wèi)生、尤其要檢查剪刀、鉛筆塑料玩具等，是否太

　　尖或有損害。要教育幼兒正確使用工具，世勿以尖端指向自己或他人，切勿手持工具在室內跑動，用完后要及時放入盒子內。在組織科學游戲時，除了要保證材料安全外，還要教育幼兒探索時注意安全，及時幫助他們安全地操作探索。

　　3、戶外游戲時，不遠離集體。要整理好衣著，系好衣扣，鞋帶，以免活動時絆倒發(fā)生危險。

　　4、團體排除戶外活動時，要確認并緊跟著前面的小朋友，不掉隊，不隨便離隊。教師應有二人隨行，一前一后照顧幼兒，并隨時清點幼兒人數(shù)。

幼兒園安全會議記錄13

　　時間：第一周

　　主題：熟悉幼兒園的環(huán)境及幼兒園各班級的分部情況。

　　教師做到：

　　2、保證教室的通風、干凈，保證區(qū)角材料的安全、衛(wèi)生，定期消毒玩具。每天放學開消毒燈消毒。每月大搞衛(wèi)生。

　　3、及時預防傳染病的發(fā)生，保證一人一巾一杯。

　　4、嚴格書寫交接班記錄，及時清點人數(shù)和物品與接班教師交代清楚。

　　5、幼兒午睡時檢查是否有危險物品，巡視幼兒是否有不良的睡眠習慣，如蒙頭并及時糾正。

　　6、戶外活動時,教師認真檢查活動場地的安全性，及時排除不安全因素，確保幼兒安全，活動后不遺忘幼兒物品。

　　7、培養(yǎng)幼兒的自我保護能力,與家長密切配合,加強防范意識,讓幼兒在有安全意識的基礎上,時時提醒自己或他人注意安全.

　　8、嚴格執(zhí)行幼兒園接送規(guī)章制度。把孩子交到其父母的手中。

　　9、下午班教師離園時在班內各處檢查，如：水、電、門、窗。

　　10、教師在工作中做到時刻高度警惕,把安全放在首位,眼睛不離開幼兒,孩子到哪,教師的眼睛就到哪.

幼兒園安全會議記錄14

　　時間：20xx年x月x日

　　地點：啟航幼兒園小二班教室

　　參會人：

　　主持人：

　　會議內容：有秩序的進行活動

　　本周工作安排：

　　學習有秩序出入教室，不亂跑亂奔。

　　教師應及時排除園內、班內不安全因素。

　　加強體育鍛煉，增強幼兒在體育活動中的自我保護意識，有效避免意外傷害。

幼兒園安全會議記錄15

　　20xx.x 為切實保障20xx年上半年度食品衛(wèi)生安全，20xx年x月14日，堰新社區(qū)召開了20xx年第一季度堰新社區(qū)食品安全會議，。會議引用真實案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后，對第一季度食品衛(wèi)生安全工作作詳細要求：一、堅持量力而行的原則。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預訂年夜飯時，一定要根據(jù)自身規(guī)模、硬件設施等狀況，切實可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負荷地經(jīng)營。

　　二、做好兩本臺賬。進一步落實食品原料采購索證索票和公共飲（用）具清洗消毒等衛(wèi)生制度，食品進貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。

　　三、嚴把五道關口。

　　一是嚴把進貨關，食品采購應索證索票，并做好食品進貨臺賬，向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進貨的，還應索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗（檢疫）合格證，嚴格杜絕有問題的食物流向餐桌。

　　二是嚴把貯存關，對食品倉庫及冰箱、冰柜進行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點分類存放，生熟分開，嚴格杜絕二次污染，同時還應按要求做好年夜飯食品的留樣工作。

　　三是嚴把食品加工關口，所有食物應根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐爛變質的食物應立即清理，不得回鍋加工。四是嚴把洗消關，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應清洗、消毒與保潔，并認真填寫餐具消毒記錄。五是嚴把個人衛(wèi)生關口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應參加健康體檢與衛(wèi)生知識培訓，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應保持良好的個人衛(wèi)生習慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應戴有口罩。