楚茨佚名 〔先秦〕
楚楚者茨，言抽其棘。自昔何為，我藝黍稷。我黍與與，我稷翼翼。
我倉既盈，我庾維億。以為酒食，以享以祀。以妥以侑，以介景福。
濟(jì)濟(jì)蹌蹌，絜爾牛羊，以往烝嘗�；騽兓蚝�，或肆或?qū)ⅰ?/p>
祝祭于祊，祀事孔明。先祖是皇，神保是饗。孝孫有慶，報(bào)以介福，萬壽無疆。
執(zhí)爨踖踖，為俎孔碩�；蜢芑蛑耍龐D莫莫。為豆孔庶，為賓為客。
獻(xiàn)酬交錯(cuò)，禮儀卒度，笑語卒獲。神保是格，報(bào)以介福，萬壽攸酢。
我孔熯矣，式禮莫愆。工祝致告，徂賚孝孫。苾芬孝祀，神嗜飲食。
卜爾百福，如畿如式。既齊既稷，既匡既敕。永錫爾極，時(shí)萬時(shí)億。
禮儀既備，鐘鼓既戒。孝孫徂位，工祝致告。神具醉止，皇尸載起。
鐘鼓送尸，神保聿歸。諸宰君婦，廢徹不遲。諸父兄弟，備言燕私。
樂具入奏，以綏后祿。爾肴既將，莫怨具慶。既醉既飽，小大稽首。
神嗜飲食，使君壽考�？谆菘讜r(shí)，維其盡之。子子孫孫，勿替引之。
譯文
田野里生長(zhǎng)簇簇蒺藜，去清除這些帶刺荊棘。為什么自古就這樣做?因?yàn)橐N植高粱小米。我們的小米長(zhǎng)得茂盛，高粱在地里排得整齊。糧食堆滿我們的谷倉，囤里也裝得嚴(yán)實(shí)緊密。用它們做成美酒佳肴，作對(duì)列祖列宗的獻(xiàn)祭。請(qǐng)他們前來享用祭品，賜我們宏福無與倫比。
我們步趨有節(jié)神端莊，把那些牛羊涮洗清爽，拿去奉獻(xiàn)冬烝和秋嘗。有人宰割又有人烹煮，有人分盛有人捧獻(xiàn)上。司儀先祭于廟門之內(nèi)，那儀式隆重而又輝煌。祖宗大駕光臨來享用，神靈將它們一一品嘗。孝孫一定能獲得福分，賜予的福分宏大無量，賴神靈保佑萬壽無疆!
掌膳的廚師謹(jǐn)慎麻利，盛肉的銅器碩大無比，有人燒肉又有人烤炙。主婦懷敬畏舉止有儀，盤盞中食品多么豐盛，席上則是那賓客濟(jì)濟(jì)。主客間敬酒酬答來往，舉動(dòng)合規(guī)矩彬彬有禮，談笑有分寸合乎時(shí)宜。祖宗的神祇大駕光臨，賜�；貓�(bào)子孫的心意，萬壽無疆宏福與天齊!
祭祀中我們極其恭謹(jǐn)，因而禮儀周全沒毛病。于是司儀向大家致辭，賜福給主祭孝子賢孫。上供的祭品美味芬芳，神靈很喜歡又吃又飲，要賜給你眾多的福分。祭祀遵法度按期舉行，態(tài)度恭敬而舉止敏捷，莊嚴(yán)隆重又小心謹(jǐn)慎。因而永賜你極大福分，成萬成億綿長(zhǎng)無窮盡!
各項(xiàng)儀式都已經(jīng)完成，鐘鼓之樂正準(zhǔn)備奏鳴。孝孫也回到原來位置，司儀致辭向大家宣稱：神靈都已喝得醉醺醺。神尸起身離開那神位，把鐘鼓敲起送走神尸，祖宗神祇于是轉(zhuǎn)回程。那邊眾廚師和主婦們，很快地撤去肴饌祭品。在場(chǎng)的諸位父老兄弟，一起來參加家族宴飲。
樂隊(duì)移后堂演奏曲調(diào)，大伙享用祭后的酒肴。這些酒菜味道實(shí)在好，感謝神賜福莫再煩惱。大家都吃得酒足飯飽，叩頭致謝有老老少少。神靈愛吃這美味佳肴，他們能讓您長(zhǎng)壽不老。祭祀十分順利而圓滿，賴主人盡心恪守孝道。愿子孫們莫荒廢此禮，永遠(yuǎn)繼承將福壽永葆!
全詩共七十二句，可分六章。第一章寫祭祀的前奏。人們清除掉田地里的蒺藜荊棘，種下了黍稷，如今獲得了豐收。豐盛的糧食堆滿了倉囤，釀成了酒，做成了飯，就可用來獻(xiàn)神祭祖、祈求宏福了。第二章進(jìn)入對(duì)祭祀活動(dòng)的描寫。人們步履整肅，儀態(tài)端莊，先將牛羊涮洗干凈，宰剝烹飪，然后盛在鼎俎中奉獻(xiàn)給神靈。祖宗都來享用祭品，并降福給后人。第三章進(jìn)一步展示祭祀的場(chǎng)景。掌廚的恭謹(jǐn)敏捷，或燒或烤，主婦們勤勉侍奉，主賓間敬酒酬酢。整個(gè)儀式井然有序，笑語融融，恰到好處。二、三兩章著力形容祭典之盛，降福之多。第四章寫司儀的“工�！贝砩竦o致詞：祭品豐美芬芳，神靈愛嘗;祭祀按期舉行，合乎法度，莊嚴(yán)隆重，因而要賜給你們億萬福祿。第五章寫儀式完成，鐘鼓齊奏，主祭人回歸原位，司儀宣告神已有醉意，代神受祭的“皇尸”也起身引退。鐘鼓聲中送走了皇尸和神靈，撤去祭品，同姓之親遂相聚宴飲，共敘天倫之樂。末章寫私宴之歡，作為祭祀的尾聲。在樂隊(duì)伴奏下，大家享受祭后的美味佳肴，酒足飯飽之后，老少大小一起叩頭祝福。
讀這首詩，可以想見華夏先民在祭祀祖先時(shí)的那種熱烈莊嚴(yán)的氣氛，祭后家族歡聚宴飲的融洽歡欣的場(chǎng)面。詩人運(yùn)用細(xì)膩詳實(shí)的筆觸將這一幅幅畫面描繪出來，使人有身歷其境之感。全詩結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，風(fēng)格典雅，由序曲到樂章的展開，到尾聲，宛如一首莊嚴(yán)的交響樂。
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