隨著社會一步步向前發(fā)展，接觸到制度的地方越來越多，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據(jù)。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編為大家收集的學校食堂廢棄物處置管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
學校食堂廢棄物處置管理制度1
為有效解決“地溝油”回流餐桌問題，深入推進食品安全整頓工作，切實保障群眾飲食安全，指定餐廚廢棄物處置管理制度，并嚴格按制度落實。
一、自覺遵守《食品安全法》及有關法律規(guī)定，主動履行食品安全第一責任人各項責任義務，設一專人負責餐廚廢棄物處置管理；
二、小餐館、餐飲業(yè)攤點、火鍋店和學校食堂企事業(yè)單位食堂建筑工地食堂等重點單位，嚴禁采購來源不明食用油和使用“地溝油”加工食品的'行為。
三、集體食堂和大中型餐飲單位要加強硬件設施投入，推行安裝符合環(huán)境保護要求的油水隔離池、油水分離器等設施;餐飲廢棄物應當進行無害化處理；嚴禁將餐廚廢棄物直接排入公共水域‘倒入公共廁所和其它垃圾收集設施；不得用未經(jīng)無害處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽、水產(chǎn)品。
四、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。菜葉、根須、動物內(nèi)臟毛皮等按生活垃圾符合環(huán)衛(wèi)要求轉運處置；泔水類和廢棄油脂類定點回收處置，建立專用回收記錄，回收方符合合法資質，用途合法。禁止銷售廢棄油脂給個人食用或用于違法加工銷售。
五、餐廚廢棄物處置要安排專人建立完整臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類（泔水類和廢棄油脂類）、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門報告，并接受監(jiān)督檢查。
學校食堂廢棄物處置管理制度2
一、建立學校食堂餐廚廢棄物處置管理制度，嚴格執(zhí)行學校食堂餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。
二、配備學校食堂餐廚廢棄物回收處置設施。配備專用廚房廢油（俗稱老油）存放容器并有明顯標識。在下水道入口處按環(huán)保要求安裝泔水隔離池或油水分離器，并保證正常運轉。配備足夠量帶蓋垃圾桶（箱），確保廚房廢物（剩菜、剩飯、下腳料）分類放置、日產(chǎn)日清。
二、建立學校食堂餐廚廢棄物管理臺帳制度。廢棄油脂和餐廚廢棄物回收單位每次回收都要向學校出具收據(jù)憑證；學校應分門別類建立老油、下水道泔水油、廚房廢物（剩菜、剩飯、下腳料）登記臺帳，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期向監(jiān)管部門報告。
四、規(guī)范學校食堂餐廚廢棄物回收處置。廢棄油脂和餐廚廢棄物回收單位要配備防泄漏箱式裝運車和相應容器設備，餐廚廢棄物應當實行密閉化回收和運輸，運輸設備和容器應當具有餐廚廢棄物標識；回收過程中不得泄漏、灑落。嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施。
四、加強學校食堂餐廚廢棄物處置工作的`檢查監(jiān)督。對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予處罰。
學校食堂廢棄物處置管理制度3
一、建立學校食堂餐廚廢棄物處置管理制度，嚴格執(zhí)行學校食堂餐廚廢棄
物處置管理規(guī)定。
二、配備學校食堂餐廚廢棄物回收處置設施。配備專用廚房廢油（俗稱老油）存放容器并有明顯標識。在下水道入口處按環(huán)保要求安裝泔水隔離池或油水分離器，并保證正常運轉。配備足夠量帶蓋垃圾桶（箱），確保廚房廢物（剩菜、剩飯、下腳料）分類放置、日產(chǎn)日清。
二、實行學校食堂餐廚廢棄物回收單位資質登記備案制度。餐廚廢棄物應由經(jīng)相關部門許可或備案的`餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理，學校應與處置單位或個人簽訂合同，并索取其經(jīng)營資質證明文件復印件。禁止將老油、下水道泔水油交給未經(jīng)工商部門登記注冊和衛(wèi)生監(jiān)督機構備案的單位或個人處理；學校在出售或處置廢棄油脂時，必須向廢油回收單位索取營業(yè)執(zhí)照復印件、衛(wèi)生監(jiān)督機構備案證明、廢油回收單位與加工廢棄食用油生產(chǎn)廠家之間供銷合同復印件，并與廢油回收單位簽訂回收合同。
三、建立學校食堂餐廚廢棄物管理臺帳制度。廢棄油脂和餐廚廢棄物回收單位每次回收都要向學校出具收據(jù)憑證；學校應分門別類建立老油、下水道泔水油、廚房廢物（剩菜、剩飯、下腳料）登記臺帳，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期向監(jiān)管部門報告。
四、規(guī)范學校食堂餐廚廢棄物回收處置。廢棄油脂和餐廚廢棄物回收單位要配備防泄漏箱式裝運車和相應容器設備，餐廚廢棄物應當實行密閉化回收和運輸，運輸設備和容器應當具有餐廚廢棄物標識；回收過程中不得泄漏、灑落。嚴禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施。
四、加強學校食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督。對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予處罰。
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