“烙餅問題”是人教版《義務教育課程標準實驗教科書》四年級上冊“數(shù)學廣角”中的內容。主要通過討論烙餅時如何合理安排操作最節(jié)省時間，讓學生體會在解決問題中優(yōu)化思想的應用。烙餅雖然是我們日常生活中常見的一種家務勞動，但里面蘊涵的數(shù)學問題和數(shù)學思想?yún)s是深刻的，教材的編排目的是通過日常生活中烙餅的簡單事例，讓學生嘗試從解決問題的多種方案中尋找最優(yōu)方案，從而向學生滲透優(yōu)化的思想，讓學生體會統(tǒng)籌思想在日常生活中的作用，使學生感受到數(shù)學的魅力。

　　一、直奔主題，引入新課，體現(xiàn)簡潔美

　　這節(jié)課楊老師以“接待客人”為線索展開教學，抓住學生好奇的天性，設計了“烙餅接待客人”的生活情景直接揭題，引入新課。這樣既讓學生明白了本節(jié)課所學的內容，又能很快地集中了學生的注意力，激發(fā)了學生學習數(shù)學的興趣，簡單、明了，體現(xiàn)了數(shù)學的簡潔美。

　　二、注重追問，突出細節(jié)，體現(xiàn)細節(jié)美

　　楊老師在本節(jié)課中特別注重細節(jié)方面的`追問，能認真傾聽學生的話語，在學生模糊的時候追問，在學生聽不明白的時候追問，在重難點的突破時追問，在課的生成時不失時機的問，注重生成，注重引導，從追問中可以看出楊老師的引導藝術和追求數(shù)學中的細節(jié)美。

　　三、很好地突破了教材的教學難點，滲透了優(yōu)化的思想。

　　課一開始，楊老師很好利用了烙一張餅和二張餅的方法，并提問學生：烙一張餅和烙兩張餅的時間為什么一樣？使學生初步建立了在烙餅的過程中，一只鍋同時烙兩只省時的概念。接著重點與學生探討了三張餅烙的方法，在這一過程中組織學生同桌討論，匯報，演示，進而學生展開討論，形成烙餅的方案，展示學生的方案，比較區(qū)別兩種方案的不同點，從而達到方案的優(yōu)化。烙3張餅的方法在這里是重點也是難點，把這個問題放給學生討論、合作、探究，解決了問題，再接著運用表格求4張、5張、……這些餅數(shù)的時間。這樣處理的目的是為了降低題目的難度，有利于學生思考、解決問題，然后引導學生觀察表格，展開討論普通烙法和快速烙法哪一種較方便？“你有什么發(fā)現(xiàn)？”，讓學生在觀察、比較中選取最優(yōu)方案，最后總結出餅數(shù)×一張餅所用的時間=所求餅數(shù)的時間，整個烙餅過程層層遞進，培養(yǎng)了學生的數(shù)學思維。

　　四、合理創(chuàng)設小組合作的機會。

　　新課程倡導小組合作學習，但并非是遇到問題就一定要采取小組合作的形式，楊老師的這節(jié)課上運用的就是很適當，當烙餅遇到問題時采用了小組討論的形式，而其他的一般問題都留給學生獨立思考或同桌交流，使得小組合作學習真正發(fā)揮了為突破重難點服務的作用。

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