計(jì)劃書學(xué)生 篇1
為了更好地開發(fā)某集團(tuán)的手機(jī)市場(chǎng)，確立某品牌手機(jī)產(chǎn)品在本市的市場(chǎng)地位，拓展本品牌手機(jī)的市場(chǎng)發(fā)展空間，為更好地滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求，受本公司的委托，計(jì)劃對(duì)本品牌手機(jī)市場(chǎng)進(jìn)行一次較全面和系統(tǒng)的市場(chǎng)調(diào)查。
�。ㄒ唬┱{(diào)查目的
針對(duì)目前大連手機(jī)市場(chǎng)的基本情況，本次市場(chǎng)調(diào)查須本著科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、真實(shí)可靠、調(diào)查與論證相結(jié)合的原則，對(duì)此項(xiàng)調(diào)查進(jìn)行深入的研究。本次市場(chǎng)調(diào)查的目的包括：
1．明確手機(jī)市場(chǎng)的品牌認(rèn)知與競(jìng)爭(zhēng)情況；
2．了解和分析各層次消費(fèi)群體的消費(fèi)需求和消費(fèi)行為；
3．掌握手機(jī)銷售終端對(duì)各手機(jī)品牌的銷售狀況；
4．了解消費(fèi)者及各手機(jī)銷售終端對(duì)大顯手機(jī)的認(rèn)知和建議，以及與其它品牌相比的優(yōu)缺點(diǎn)；
5．掌握其它品牌手機(jī)產(chǎn)品的營銷策略與推廣方式；
6．最終目的：一是為調(diào)整本公司手機(jī)產(chǎn)品的營銷策略提供市場(chǎng)依據(jù)；二是為確立本公司在大連市場(chǎng)的營銷定位。
（二）調(diào)查內(nèi)容
1．各手機(jī)品牌的認(rèn)知與競(jìng)爭(zhēng)情況
�。�1）各手機(jī)品牌的認(rèn)知度；
�。�2）各手機(jī)品牌的購買頻率；
�。�3）不同檔次手機(jī)的購買頻率；
�。�4）各手機(jī)品牌的購買意向；
�。�5）各手機(jī)品牌的市場(chǎng)份額；
2．消費(fèi)者的消費(fèi)行為與需求
（1）消費(fèi)者對(duì)各品牌手機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量的評(píng)價(jià)；
（2）消費(fèi)者對(duì)各手機(jī)產(chǎn)品款式的認(rèn)知與要求；
（3）不同層次消費(fèi)者對(duì)手機(jī)產(chǎn)品價(jià)格的接受程度；
�。�4）影響消費(fèi)者購買手機(jī)產(chǎn)品的主要因素；
（5）消費(fèi)者對(duì)手機(jī)產(chǎn)品功能的要求；
（6）不同層次消費(fèi)者購買手機(jī)產(chǎn)品的場(chǎng)所；
3．銷售終端各手機(jī)品牌的銷售狀況
�。�1）各銷售終端銷售不同手機(jī)品牌的數(shù)量與月銷售總量；
�。�2）各銷售終端銷售各手機(jī)品牌的喜好程度；
�。�3）各銷售終端銷售各手機(jī)品牌的價(jià)格；
�。�4）各銷售終端對(duì)各手機(jī)品牌質(zhì)量、款式、功效的評(píng)價(jià)與要求；
（5）各銷售終端不同品牌手機(jī)產(chǎn)品的促銷與推廣方式；
�。�6）各銷售終端對(duì)本公司手機(jī)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)以及與其它品牌相比的優(yōu)缺點(diǎn)；
�。�7）請(qǐng)各銷售終端提出本公司手機(jī)產(chǎn)品存在的問題（質(zhì)量、價(jià)格、包裝、客戶服務(wù)、促銷）及建議；
計(jì)劃書學(xué)生 篇2
創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為時(shí)髦的關(guān)鍵詞，但真正的創(chuàng)業(yè)是一件很頭疼、很糾結(jié)的事，每個(gè)創(chuàng)業(yè)者都會(huì)遇到很多問題，如團(tuán)隊(duì)、錢、商業(yè)模式、產(chǎn)品等問題。創(chuàng)業(yè)需要偉大的夢(mèng)想，創(chuàng)業(yè)要從小做起;有人說沒錢怎么創(chuàng)業(yè)，有人說越有錢越危險(xiǎn);有人說Idea很重要，有人說Idea不值錢�！皠�(chuàng)業(yè)是在矛盾、極端中做出自己的選擇�！辈榱⒄f。
一、市場(chǎng)分析
新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛，開家甜蜜蛋糕店，投資額不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營者。只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特，價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。那么開家蛋糕店，需要多少投資并注意哪些?
在蛋糕的消費(fèi)過程中，顧客都會(huì)有“先入為主”的心理。如果第一次購買后，覺得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯(cuò)，就會(huì)認(rèn)定這家大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板。因此，對(duì)新開張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。特別注意，現(xiàn)在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會(huì)增加對(duì)顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對(duì)健康的好處等。
二、設(shè)備投資：模擬方案以10平方米左右的小店為例，啟動(dòng)資產(chǎn)大約需9.5萬元。
1、房租5000元（娛樂酒吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文）
2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架和賣臺(tái)投入約1500元
4、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元
5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)
三、首期進(jìn)貨款：
1、面粉、奶油等原材料，約6000元。
2、設(shè)備購買過程中，要特別注意質(zhì)量，因?yàn)槭情L久使用。蛋糕的制作方法可購買光盤自學(xué)，這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用。目前市場(chǎng)上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤》一般17盤含70項(xiàng)目技術(shù)共200元/套。
四、績(jī)效益估算
1、月銷售額(平均)：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元
2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近)，約5000元大學(xué)生蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板工作計(jì)劃。
3、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。
4、水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元
5、月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
裝修風(fēng)格：
A, 連鎖店的名字為：橙，黃，綠，青，藍(lán)，紫等，用水鉆打造夢(mèng)幻的感覺，水鉆給人靜心，典雅，精致的感覺，利于吃糕點(diǎn)時(shí)的小憩，享受內(nèi)心的恬淡，以及夢(mèng)幻般的美好，不同顏色為主色的店，給人的感覺不同，這樣有利于將“蛋糕”做大!
B, 歐式風(fēng)格，典雅，紳士的環(huán)境，特別上海是個(gè)有文化修養(yǎng)較高的城市，歐化的生活也逐漸被人所接受!比較小資情調(diào)~
C, 拓谷一樣的感覺，讓人忽然從上海的小資情調(diào)轉(zhuǎn)移到谷地一樣的好地方，清晰，自然，給人一種灑脫!裝修材料多用天然的石頭和特殊自然造型的東西，因?yàn)橘I的是自然加稍微人工的造型，所以成本比較高。
裝修費(fèi)用相對(duì)較低的方案：
像普通的店面一樣，設(shè)零售區(qū)和蛋糕工作間，另外設(shè)幾個(gè)吊籃和各式的桌椅，shopping累了的時(shí)候可以小憩一會(huì)，因?yàn)楸镜赇N售奶茶和冰淇淋。
計(jì)劃書學(xué)生 篇3
隨著互聯(lián)
一、執(zhí)行
無論是創(chuàng)業(yè)還是要經(jīng)銷新產(chǎn)品尋找新的利潤增長點(diǎn)，在選擇新產(chǎn)品時(shí)首先要明確自己的目標(biāo)，是準(zhǔn)備將產(chǎn)品作為一項(xiàng)長期的事業(yè)來發(fā)展，還是僅僅作為現(xiàn)有產(chǎn)品的一種補(bǔ)充，或者是其他的一些目的，目的的不一樣決定了自己在此項(xiàng)項(xiàng)目上將投入的資金、時(shí)間、精力和操作方式都不一樣，這些因素往往直接影響甚至就決定了該項(xiàng)目的最終命運(yùn)。
二、項(xiàng)目介紹
經(jīng)過對(duì)
1、開始并不在
2、選擇開店平臺(tái)或者
3、向
4、進(jìn)貨�？梢詮哪煜さ那篮推脚_(tái)進(jìn)貨，控制成本和低價(jià)進(jìn)貨是關(guān)鍵。
5、登錄產(chǎn)品。你需要把每件商品的名稱、產(chǎn)地、所在地、性質(zhì)、外觀、數(shù)量、交易方式、交易時(shí)限等信息填寫在
6、營銷推廣。為了提升自己店鋪的人氣，在開店初期，應(yīng)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行營銷推廣，但只限于
7、售中服務(wù)。顧客在決定是否購買的時(shí)候，很可能需要很多你沒有
8、交易。成交后，
9、
10、售后服務(wù)。這一點(diǎn)不用多說了，完善周到的售后服務(wù)是生意保持經(jīng)久不衰的非常重要的籌碼，不同的與客戶保持聯(lián)系，做好客戶管理工作。
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
1、選對(duì)產(chǎn)品釣大魚
要在
2、根據(jù)業(yè)內(nèi)人士的建議，通過對(duì)
1)體積較�。褐饕欠奖氵\(yùn)輸，降低運(yùn)輸?shù)某杀尽?/p>
2)附加值較高：價(jià)值低過運(yùn)費(fèi)的單件商品是不適合
3)具備獨(dú)特性或時(shí)尚性：
4)價(jià)格較合理：如果
5)通過
6)
當(dāng)你選擇了一類或是數(shù)類產(chǎn)品以后，就要開始進(jìn)行了解客戶和對(duì)手的市場(chǎng)調(diào)查再來確定你的選擇是否正確，因?yàn)榇蠖鄶?shù)時(shí)候你的選擇是基于你自己的經(jīng)驗(yàn)或是不對(duì)稱的信息進(jìn)行判斷地，判斷常常是錯(cuò)誤的，最終可有會(huì)導(dǎo)致你的創(chuàng)業(yè)失敗。
計(jì)劃書學(xué)生 篇4
一、項(xiàng)目介紹
現(xiàn)今的21世紀(jì)人們對(duì)于衣食住行的要求越來越高。社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們對(duì)對(duì)于穿不只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的保暖了，靚麗光鮮的外表對(duì)與他人也將是一種尊重。服裝行業(yè)的投資資金比較小，盈利的金額可觀，并且資金回收較快。
但是這個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力很大，猶如一塊奶烙上，己有了無數(shù)的螞蟻，都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣，自己能不能成為這塊蛋糕主要占據(jù)者，要看咱們選擇什么樣的市場(chǎng)定位，及生存方式;讓消費(fèi)者欣賞自己的產(chǎn)品，是最重要的;這就是咱們即將面對(duì)的最重要的根本。只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費(fèi)群體，在一夜之間，你就是贏家。
同時(shí)創(chuàng)新也將是引領(lǐng)成功的指明燈，我們不能只是區(qū)于傳統(tǒng)的服裝業(yè)只有不段的創(chuàng)新才能適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展。
二、項(xiàng)目群體
我們把我們的消費(fèi)群體定為18到26歲的女性，首先她們的消費(fèi)水平并不是很高由于我們的資金不是很充足，所以我將面對(duì)的是這一群年輕的消費(fèi)群體大學(xué)生開服裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生開服裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。而且她們有很強(qiáng)的購買欲，并且時(shí)尚、追求流行、個(gè)性、敢于嘗試新事物。
商品定品
由于本店的目標(biāo)對(duì)象是18-26歲年齡段的女性群體，因此款式應(yīng)相應(yīng)時(shí)尚、新穎、前衛(wèi)、夸張。價(jià)位將定在中、低檔次上，大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺，能吸引他人眼球引領(lǐng)時(shí)尚。
三、店面的選址
我們將選定于商業(yè)繁華地帶商業(yè)街、居民區(qū)附近開店，人流量大，各年齡層和社會(huì)階層的人都有，對(duì)于服裝服飾款式或類型的選擇比較容易。經(jīng)營同類商品的店鋪越多，顧客在這里進(jìn)行比較和選擇的機(jī)會(huì)就越多，因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客。
四、選貨及進(jìn)貨的渠道
需找一些較為優(yōu)質(zhì)的服裝生產(chǎn)廠家。
五、營銷策略
首先我們要不同于傳統(tǒng)服裝業(yè)的是我們服裝是由自己設(shè)計(jì)，這樣既能體現(xiàn)我們的服裝獨(dú)一無二，并且與廠家聯(lián)系生產(chǎn)這樣減少了一道工序降低了成本大學(xué)生開服裝店。
同時(shí)我們將推出收購二手衣服經(jīng)過我們的修改也將變成另種時(shí)尚，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又環(huán)保。而且我們將會(huì)在各大網(wǎng)站上發(fā)布我們征詢更多服裝設(shè)計(jì)，這樣的話既能發(fā)現(xiàn)新的設(shè)計(jì)師同時(shí)新的設(shè)計(jì)師的薪資不會(huì)太高。因此，定制服裝店更適合思想前衛(wèi)、能迅速消化吸收流行趨勢(shì)、同時(shí)雇傭有經(jīng)驗(yàn)的裁縫可以彌補(bǔ)裁剪技術(shù)不足的缺陷。
顧客除了可以拿著雜志上的樣子去店鋪里定做外，也可根據(jù)喜歡的面料，向店中的設(shè)計(jì)師談自己的想法，通過溝通，使想法成真。所以，與買成衣的一次定型不同，定做服裝一般都要經(jīng)過量身、設(shè)計(jì)、制版、修改到認(rèn)可等多個(gè)步驟。
不同于以往的裁縫店純粹做衣服那么簡(jiǎn)單，定制服裝店要更多是要融入時(shí)尚元素。同時(shí)還要針對(duì)顧客發(fā)型、膚色、身材、氣質(zhì)和職業(yè)、穿著場(chǎng)合設(shè)計(jì)適合顧客的時(shí)裝和穿著效果時(shí)，能給出中肯的意見和建議。
當(dāng)一切都就緒之后，就準(zhǔn)備擇期正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客，辦一些促銷活動(dòng)勢(shì)不可免，促銷活動(dòng)不外乎打折、贈(zèng)品及抽獎(jiǎng)等三大類型。同時(shí)在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。
(1)初次來店的驚喜
�、俚谝晃辉诒镜晗M(fèi)的可以6大學(xué)生開服裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書投資創(chuàng)業(yè)
6折，第二位可以6。8折視情況而定。
(2)增加其下次來店的可能性
①傳達(dá)每周都有新貨上架的信息。
②利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費(fèi)送過季衣服(要定量)或送生日禮物等。
六、總結(jié)
我認(rèn)為現(xiàn)今服裝業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力很大，只有不斷的滿足顧客的需求才能走出那不尋常的道路才能得到成功。
計(jì)劃書學(xué)生 篇5
社會(huì)的開放，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是“洋節(jié)日”興起的必然結(jié)果，吃飽肚皮的中國人，已不滿足于物質(zhì)文明給我們帶來的享受。精神文明在物質(zhì)文明的基礎(chǔ)上追求品味人生，已成為這個(gè)時(shí)代的時(shí)尚節(jié)拍，跟上時(shí)代節(jié)拍讓你人生的夢(mèng)想插上機(jī)會(huì)的翅膀，把握機(jī)會(huì)擁有明天。 通過介紹如何開個(gè)鮮花批零店，除了能讓你對(duì)鮮花行業(yè)的經(jīng)營情況有一些了解之外，更重要的是讓你對(duì)這種投資形式理解得更深入一些。
開鮮花批零店最初的接人也包括了店面租金、裝修和進(jìn)貨資金三個(gè)部份。投資規(guī)模視開店時(shí)間及店面租金而定，規(guī)模大點(diǎn)的也就一兩萬元，規(guī)模小一點(diǎn)的四五千五即可，開店的技巧主要包括熟悉行情，選擇地段，店面布置，經(jīng)營策略，插花藝術(shù)掌握，投資風(fēng)險(xiǎn)等等。分述如下：
一、技術(shù)掌握 沒有接觸過鮮花的人，早就聽說插花是門藝術(shù)，而作為生活禮儀用花，我們只要撐握一點(diǎn)包、插花技術(shù)就行了。首先要了解花語，什么花送什么人，什么場(chǎng)合適合用什么花，開業(yè)花籃，花車的制作，很簡(jiǎn)單一本介紹插花用書便解決問題。熟能生巧，一個(gè)多用便什么都有行了。
二、店址 這是我們建議你開批零店的關(guān)劍因?yàn)榱闶劾麧櫾诨ɑ軜I(yè)中可達(dá)50%—80%，零售利潤足以滿足一月的房租水電、員工工資、稅收開支等。從這個(gè)角度考慮，店址在醫(yī)院、酒店、影樓或娛樂城旁，可避免6—9月淡季對(duì)整個(gè)業(yè)績(jī)的影響，二是從擴(kuò)展批零業(yè)績(jī)的提高考慮，因?yàn)榕l(fā)利潤大概在10%—30%之間，可將店址選擇在花卉市場(chǎng)批發(fā)一條街，或花店比較集中的街區(qū)。在9月至第二年5月的旺季，所有的花店，買花者都是你的客戶，由于顧客購物的從眾心理，批發(fā)貨量大，價(jià)格便宜，你會(huì)爭(zhēng)取到許多別人得不到的生意。同時(shí)，別的花店也是你的批發(fā)客戶。
三、裝修 花店的裝修主要體現(xiàn)在“花團(tuán)錦族”這個(gè)詞，要達(dá)到這個(gè)目的，只需一個(gè)辦法，那便多裝有反射功能的玻璃，這樣店面空間顯得大了，一枝花變兩枝花，一束花也變?yōu)閮墒�，�?dāng)然為了體現(xiàn)花的艷麗，燈光色彩也很重要，建議可適當(dāng)選擇粉紅色燈管點(diǎn)綴，另外作為批零店�？煽紤]店面前庭適當(dāng)裝修后，后庭作倉庫用，以減小裝修費(fèi)用，玻璃門也少不了，這樣一作廣告效益，二對(duì)鮮花也是一種保護(hù)。以玻璃為材料的裝修，費(fèi)用低效果好。
四、進(jìn)貨 進(jìn)貨渠道是批零店的關(guān)健，因?yàn)轷r花的質(zhì)量和價(jià)位，是你贏得市場(chǎng)的法寶，找到自產(chǎn)自銷的貨源，可使你的利潤空間最大得到保證，作為我們情義花卉。地處全國最大的花卉市場(chǎng)昆明市斗南鎮(zhèn)，擁有自已的生產(chǎn)基地，走價(jià)格+質(zhì)量+服務(wù)的品牌戰(zhàn)略，以規(guī)范的合同操作，明確雙方的責(zé)、權(quán)、利。因此，以總代理或直銷店的形式確保你的利益。情義以“信譽(yù)為原則，以量取勝”。作為自產(chǎn)自銷，代辦航空、鐵路托運(yùn)的企業(yè)，我們?yōu)槟惆押秘浽吹谝魂P(guān)。下面就看你自已的經(jīng)營了。
五、經(jīng)營策略 中國改革已經(jīng)20個(gè)年頭，哪里都沒有空白市場(chǎng)等你開發(fā)，哪一行都有人做，關(guān)鍵看你怎么做，信譽(yù)是關(guān)健，一靠花卉質(zhì)量?jī)r(jià)格，二靠服務(wù)質(zhì)量，批零店如果花卉質(zhì)量?jī)r(jià)格由供貨商把關(guān)的話，作為店主主要靠服務(wù)質(zhì)量。不如先作一個(gè)免費(fèi)送貨上門的承諾，無論對(duì)于批發(fā)商還是零售商，此項(xiàng)售前服務(wù)，會(huì)為你建立一個(gè)逐漸、擴(kuò)大的信譽(yù)體系客戶群體。二是避免守株待兔，坐以待斃，無論哪個(gè)城市，星級(jí)飯店的鮮花布置，都是一個(gè)很好的業(yè)務(wù)，3—5天更換一期，費(fèi)用少則幾百，多則幾千元，更何況酒店的婚宴，會(huì)議，生日宴又很多，無形帶來許多生意，影樓，酒吧，歌舞廳也是你開拓業(yè)務(wù)的市場(chǎng)，與電臺(tái)合作，累積返還銷售，都是你占領(lǐng)市場(chǎng)的法寶。
計(jì)劃書學(xué)生 篇6
創(chuàng)業(yè)，除了有好的點(diǎn)子之外，最關(guān)鍵的便是撰寫一份好的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。
基本構(gòu)思：
產(chǎn)品定位：中式面點(diǎn)|制作工藝流程化，便于定制定量，快速加工加熱成品;
選址范圍：居民區(qū)、校區(qū)|客戶定位于普通大眾的日常消費(fèi)，補(bǔ)充該區(qū)域的生活功能;
餐廳風(fēng)格：休閑式快餐廳|滿足人們的層次需求;
商鋪面積：50M2 房租5000元|綜合個(gè)人承受能力和市場(chǎng)調(diào)查所得;
人員配置：6人=廚師1人+廚工1人+4人[21/6(每6名客人配備服務(wù)員1名)];50(商鋪面積)*0。7(餐廳面積所占比例)=35 M2(餐廳面積)
35*0。6(容積率)=21人(滿座人數(shù));
利潤增長空間：
1、 勤、儉，物盡其能、人盡其用
2、 合理的采購原料
3、 通過提高成本來提高產(chǎn)品的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)薄利多銷的原則
4、 良好的飲食環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
管理制度：
員工基本守則：
1、 準(zhǔn)時(shí)上下班、不遲到、不早退、不得無故曠工;事假、病假，應(yīng)事先向管理人員報(bào)告批準(zhǔn)，緊急情況也應(yīng)及時(shí)與管理人員取得聯(lián)系，匯報(bào)緣由;
2、 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、不避重就輕，相互推諉，掌握本職崗位所需的各項(xiàng)職能，操作熟練;
3、 注意儀容，儀表，禮儀，言語文明，行為規(guī)范，有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，自覺維護(hù)單位形象;
4、 員工之間團(tuán)結(jié)互助，相互尊重，不帶個(gè)人情緒，不因私廢公，影響正常的工作;
5、 勤儉節(jié)約，合理利用原料，規(guī)范操作水、電、煤設(shè)備，做到物盡其能，愛護(hù)公共財(cái)物，嚴(yán)禁挪作私用;
6、 有安全防范觀念，嚴(yán)格按照規(guī)定安全使用各項(xiàng)設(shè)備及工具;
7、 員工必須服從管理人員的工作安排，相互協(xié)作，有異議的可以在事后的空閑時(shí)間或會(huì)議期間向有關(guān)管理人員反映，不等當(dāng)場(chǎng)拒絕;
安全工作基本要求：
1、地面保持干燥，門窗桌椅完好無損;
2、水、電、煤設(shè)備在使用前，要先檢查是否有泄漏或損壞確認(rèn)完好后才可使用;
3、刀具、笨重物品、高溫食品盛放器皿要擺放平穩(wěn)，盡量位于人員不宜碰觸地地方，如砧板、工作臺(tái)的中心位置或房間的角落;
4、發(fā)現(xiàn)自己不能解決的情況要及時(shí)向管理人員匯報(bào)，請(qǐng)專業(yè)人員及時(shí)解決;
廚房工作內(nèi)容及要求：
1、 嚴(yán)格按照產(chǎn)品制作工藝規(guī)范進(jìn)行采購、加工、烹調(diào)、保管食品，按時(shí)按質(zhì)按量完成工作任務(wù);(詳見采購、加工、烹調(diào)、保管標(biāo)準(zhǔn))
2、 做好清潔衛(wèi)生工作，包括個(gè)人衛(wèi)生、產(chǎn)品衛(wèi)生、 廚房設(shè)備和工具衛(wèi)生及總體環(huán)境衛(wèi)生，(詳見衛(wèi)生檢查表);營業(yè)期間要保持干凈，營業(yè)結(jié)束后要徹底清掃;
3、 做好安全工作，規(guī)范操作;
采購選料標(biāo)準(zhǔn)：
加工配料標(biāo)準(zhǔn)：
烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn)：
保管要求：
餐廳服務(wù)工作內(nèi)容及要求：
1、待客熱情友好，說話親切和藹，舉止穩(wěn)重大方，處事禮貌謹(jǐn)慎：
(1) 客人進(jìn)入或者離開餐廳，要致以“歡迎光臨”的問候
(2) 說話時(shí)要求面帶微笑，身體稍向前傾，并配以手勢(shì)，手勢(shì)必須有力，給客人非常明確的指示。
(3) 看見客人有麻煩時(shí)，要及時(shí)上前幫助，先問候“你好”再詢問“請(qǐng)問需要什么……”。
(4) 給客人帶來不方便時(shí)，如服務(wù)員借道、掃地、拖地或給客人挪位時(shí)應(yīng)致歉：“對(duì)不起，得到客人的幫助后必須致謝 麻煩您……”
(5) 當(dāng)客人叫服務(wù)員或打手勢(shì)時(shí)，應(yīng)該立即上前，面帶微笑地詢問客人：“先生 (小姐)，請(qǐng)問有什么吩咐?”或“請(qǐng)問需要什么?”
(6) 不講失禮的話，如“討厭”、“煩躁”等等;不講諷刺、挖苦的話;不講夸大、失實(shí)的話。;不講催促、埋怨的話;
(7) 不得和客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、爭(zhēng)吵;
(8) 對(duì)待客人要一視同仁，不分貴賤，老少、美丑等。
2、 站臺(tái)要求：
(1) 面帶微笑，挺胸收腹，肩平。
(2) 兩腿立正或稍稍分開，兩手自然下垂，放在前面或背后。
(3) 兩眼隨時(shí)注意觀察餐廳內(nèi)客人就餐的情況，以便迅速做出反應(yīng)。
(4) 不準(zhǔn)靠墻、桌椅或邊柜，不準(zhǔn)交頭接耳或走神發(fā)呆。
(5) 不準(zhǔn)吃東西，伸懶腰，剔牙、挖鼻孔、搔頭發(fā)，咬指頭等。
3、 行走要求：
(1) 面帶微笑，精神抖擻，動(dòng)作敏捷、利落。
(2) 空手時(shí)，要求服務(wù)員在餐廳內(nèi)以小跑步行走，忌走路慢騰騰，無精打采，有氣無力。
(3) 手上拿東西時(shí)，要求服務(wù)員快步行走，托盤里的東西要分類碼放，擺放整齊，并且要注意安全，不要撞到客人或打爛餐具。
4、 做好清潔衛(wèi)生工作，保持營業(yè)期間總體環(huán)境衛(wèi)生的整潔干凈，營業(yè)結(jié)束后要徹底清掃容易產(chǎn)生積垢的地方，詳見各項(xiàng)衛(wèi)生工作檢查表格;
5、 做好安全工作，詳見安全工作要求
個(gè)人衛(wèi)生檢查表
責(zé)任人姓名： 檢查人姓名：
范圍及內(nèi)容 備注 積分
儀容儀表 整體面貌清潔自然、大方得體、精神飽滿
整體表面干凈清潔，衣服合身、燙平、清潔、無油污，無皺褶
帽檐、帽內(nèi)面無積垢 管無積垢，不能卷起
頭發(fā)整齊、清潔，不可染色，不得披頭散發(fā)。短發(fā)前不及眉，旁不及耳，后不及衣領(lǐng)，長發(fā)劉海不過眉，過肩要扎起，整齊扎于頭巾內(nèi)。
員工標(biāo)識(shí)醒目配戴于左胸，無積垢
圍兜清潔無油污，無破損，燙直，系于腰間。
鞋保持清潔，無破損，不得趿著鞋走路。
佩戴項(xiàng)鏈，飾物不得露出制服外
襪子無勾絲，無破損，只可穿無花，凈色的絲襪
行為舉止 不隨地吐痰
不亂扔雜物
不濃妝艷抹，面著淡妝，不用有濃烈氣味的化妝品
不留長指甲，指甲長度以不超過手指頭為標(biāo)準(zhǔn)，不準(zhǔn)涂有色指甲油，經(jīng)常保持清潔，除手表外，不允許佩戴任何手飾
勤洗澡，無體味，不得使用濃烈香味的香水
廚房設(shè)備和工具衛(wèi)生檢查表
責(zé)任人姓名： 檢查人姓名：
范圍及內(nèi)容 備注 積分
灶臺(tái)表面、臺(tái)底、邊角、站腳、下水濾網(wǎng)，無污漬、油漬、積垢
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