計劃書學生 篇1
小型店
配置原則：
經濟實用
定位：
面對消費水平相對較低的普通大眾
選址：
選址對于美發(fā)店的定位非常重要，小型店一般選擇開在人口密集，消費水平相對不高的小區(qū)。
面積：
40——50個平方
裝修：
裝修盡量簡單，一保持干凈清爽為原則，因為面積不大，要避免吊頂，太復雜的裝修會讓店面在視覺上看起來更小，費用一般在2500—5000元左右
房租：
最好控制在1000元/月以內，否則經營起來壓力比較大，因為小型店的價格競爭大，想提高收費比較難
人員：
發(fā)型師2名，助理（學徒）1—2名
硬件配置表
設施，數量，單價，內容
工位（美發(fā)椅），4個，200—300元
洗頭床1—2個，500元
鋦油機，1臺，280元左右
烘發(fā)機，1臺，280元左右
鏡臺，按需要，280元
推車，1輛，100元
美發(fā)工具+各種硬件控制在5000元以內。
產品：
一次性進貨1000—20xx元
宣傳：
小店一般靠口碑以及與周圍鄰居的人際關系來宣傳
溫馨提示：
小店的裝修非常簡單，所以要注意隨時保持干凈。另外不能為了節(jié)約產品成本而不注意產品的品質，這樣不僅會對發(fā)型師的操作造成影響，更容易使顧客流失，選擇產品要謹慎，最好到當地正規(guī)的代理商購買相對有實力，價格適宜的發(fā)品。第一次進貨不要太多，使用之后，產品適合并被顧客所接受，再固定下來。
總投資：15000左右
高檔店
配置原則：
體現品位
定位：
20—40歲，有較高消費能力、追求時尚、注重生活品質的顧客群
選址：
人氣集中的商業(yè)地段或高檔住宅小區(qū)
面積：
100平米以上
裝修：
高檔店通常在裝修上更突出設計品味和個性，功能區(qū)域劃分得非常明顯，接待區(qū)、顧客休息區(qū)、燙染區(qū)、修剪區(qū)、洗發(fā)區(qū)、產品展示區(qū)一應俱全。裝修風格獨特，注重人性化的設計，特別是在店招的設計上很下工夫，以吸引顧客。
費用：
幾萬到十幾萬元不等
房租：
通常在6000元/月
人員：
發(fā)型師6—8名，助理：6—8名，前臺人員1名。
硬件配置表
設施，數量，單價
修剪區(qū)工位（美發(fā)椅），8個，800元以上
燙染區(qū)工位（美發(fā)椅）4—6個，800元以上
洗頭床，6個，1000元以上
計劃書學生 篇2
一、公司概述
�。ㄒ唬﹦�(chuàng)業(yè)背景
在歐美，專業(yè)兒童理發(fā)店已經發(fā)展幾十年，目前已日趨成熟，在歐美這個時尚消費發(fā)達的國家，在頗具特色“兒童美發(fā)店”內小顧客已沒有往日理發(fā)時的恐懼和哭鬧，取而代之的是快樂和享受。為了打消小顧客的對理發(fā)的恐懼，專業(yè)的兒童理發(fā)店內無論是裝修設計，還是理發(fā)器具，無不以多姿多彩的卡通形象來博得小顧客的歡心。讓他們把理發(fā)的整個過程當作一個充滿童趣的游戲，足見這些商家的苦心。與其同時這些精明的商家也從美國全年的美發(fā)護理的市場銷售收入$450億中獲取接近10%收入。
歐美兒童美發(fā)的發(fā)展歷程，預示著中國兒童美發(fā)的未來發(fā)展趨勢，環(huán)顧國內美發(fā)行業(yè)，如雨后春筍層出不窮，數不勝數，但是專門針對兒童理發(fā)還是一片空白。專業(yè)的兒童理發(fā)店在中國尚處于啟蒙階段，無論大中小城市都有非常大的發(fā)展空間，活潑、天真、可愛的兒童給億萬父母帶來快樂，同時也給兒童美發(fā)商家?guī)頍o限的“商機”。
（二）公司簡介
“***”專業(yè)兒童理發(fā)是武漢市一家專門為兒童提供發(fā)型設計、創(chuàng)意編發(fā)、形象設計、化妝等多種美發(fā)服務并融合了兒童理發(fā)器材的設計開發(fā)、休閑娛樂、嬰幼兒紀念品制作、上門為嬰幼兒理發(fā)于一體的多功能店。
“***”專業(yè)兒童理發(fā)憑借其獨到的裝修、設施和服務緩解孩子們理發(fā)的恐懼心理，店內備有“父母椅”“卡通椅”等專用理發(fā)椅，在孩子理發(fā)的過程中父母可以全程參與孩子的安撫過程，兒童可以自由自在的在“卡通椅”中玩耍，而又不妨礙理發(fā)師的工作。同時店內還開辟一個提供孩子家長和兄弟姐妹休息、玩耍的娛樂場地，為理發(fā)的孩子建立一種溫馨的樂園氣氛，有助于穩(wěn)定孩子的情緒，安靜的接受理發(fā)服務。孩子們還可以在這里找到自己喜愛的益智玩具和充滿童趣的動畫書籍及動手制作自己喜歡的卡通人物，專業(yè)理發(fā)處處為父母和孩子著想，使其在一個輕松愉快的互動氣氛中享受專業(yè)的理發(fā)服務。
“***”專業(yè)兒童理發(fā)除了為兒童理發(fā)外還具備兒童理發(fā)器材的開發(fā)設計能力；備有上門理發(fā)專用手提箱，為滿月的嬰兒提供上門服務；為嬰幼兒家長提供胎毛筆，水晶足印，克隆手足秀等十多種具有獨特個性的嬰幼兒紀念品制作服務。
�。ㄈ┥虡I(yè)模式
“***”與現有商業(yè)模式有相似的地方，也有體現其自身特色的獨特亮點�！�***”的商業(yè)模式是：通過建立自身的一整套兒童理發(fā)流程和標準；開發(fā)設計自己的理發(fā)器材來實現專業(yè)化經營。店內裝修、設施和服務的設計滿足兒童需要，為理發(fā)的孩子建立一種溫馨的氣氛。提供豐富的增值服務，包括為兒童設計特色發(fā)型、制作兒童紀念產品、提供專業(yè)上門服務、開設兒童游樂場等。到后期，當“***”有了一定的品牌知名度后，在全國開展品牌連鎖，
總部深入參與各連鎖的建立，以保證品質。
�。ㄋ模┦袌鰻I銷
“***”在市場營銷方面以貼近市場需要為導向，在產品、價格、促銷三方面發(fā)力，以提供專業(yè)級兒童理發(fā)服務為核心，建立一套兒童理發(fā)標準，在此基礎上為小顧客提供特色增值服務。此外，“***”在創(chuàng)業(yè)的前期和中期會注重品牌營銷，打響“***”這一品牌，使之深入到潛在客戶的內心，形成使用“***”專業(yè)級服務和產品的消費習慣，這對于鎖定客戶群，形成競爭對手的進入壁壘也有很好的作用。
（五）投資與財務
“***”以法律規(guī)定和企業(yè)經營目標為框定，形成以自有資金，入股和銀行借款為構架的籌資組合；投資方面以動態(tài)性為引導，形成多方位投資組合，并實時關注投資潛力。財務方面，“***”以先進的管理使公司形成以高資金周轉為特色的運營模式，不斷把公司業(yè)務做大做強。
（六）公司經營目標
�。�1）近期目標
目前在武漢沒有一家專門的兒童理發(fā)店，因此我們的近期目標是填補市場空白，建立一家專業(yè)兒童理發(fā)店。加強兒童專業(yè)理發(fā)的宣傳，試營一段時間努力探索兒童理發(fā)市場，力爭在較短時間內在市場中站穩(wěn)腳跟，并且在消費者心目中迅速樹立起形象。
（2）遠期目標
在長期的營業(yè)中努力更好的完善各類服務項目，不斷提高自身技術，打造品牌效應。以成熟的市場定位在武漢以及其他城市建立兒童理發(fā)連鎖，以我公司品牌完全占領市場。
二、服務產品
（一）專業(yè)的兒童理發(fā)服務
各種成人理發(fā)店缺乏為兒童理發(fā)的專業(yè)技術，而且兒童天性頑皮好動，用一般的成人理發(fā)刀具幫孩子理發(fā)，很容易就傷到兒童，存在較大的安全隱患。我們的所有理發(fā)師都經過嚴格的技術培訓，而且店里的理發(fā)器都是專門制作的，刀鋒處都有護套避免傷到兒童，這樣一來，不但可以有效地緩解孩子的恐懼心、防備心，也可以讓家長和理發(fā)師放心。
�。ǘ┨厣鲋捣⻊�
提供豐富的增值服務，包括為兒童設計特色發(fā)型、制作兒童紀念產品、提供專業(yè)上門服務、開設兒童游樂場等。小孩子也愛美，且追求個性，而看重個人形象和品味的家長也十分注重孩子的儀表，確實需要專業(yè)的兒童理發(fā)店來滿足這一需求。我們可以為孩子理出各種充
滿童趣的圖案和天真活潑的發(fā)型，讓個性和童真在兒童的小腦瓜上表現出來。
�。ㄈ┏錆M童趣特色的裝飾及各種人性化的設計
以明亮的色彩、可愛的圖案作為理發(fā)店的整體裝飾風格，將理發(fā)椅、鏡子設計成兒童喜歡的各種卡通造型；店內還設有兒童游樂場，提供各種游樂設施和玩具供兒童玩耍；加上輕快地兒童歌曲以及各種益智玩具、書籍，讓孩子樂在其中。此外，理發(fā)店內設施也充分依兒童的生理特點而設，處處從兒童的實際需求出發(fā)。比如洗頭床及洗手池、坐便器等都是根據兒童的身高量身定制，沙發(fā)也是圓形無棱角的，避免傷到小孩子。
三、環(huán)境分析
�。ㄒ唬┩獠凯h(huán)境
根據我國第五次人口普查發(fā)布的統計報告，中國大陸地區(qū)0-12歲的.兒童約有3.2億，每年都有接近3000萬左右的新生兒出生，在加上3000萬左右的孕媽媽，在未來屬于孩子的世界里，沒有哪個家庭會吝嗇在孩子身上的開銷。以某中等城市為例，市區(qū)人口50萬，人口出生率為1.057%，約有5000個新生兒，我們所服務的小客戶年齡段在0-10歲，也就是說我們的目標客戶群大概有60000個家庭，按200元左右會員卡來計算將獲得豐厚的利潤，專業(yè)兒童理發(fā)是一個非常有潛力可挖掘的空白市場。除此之外，在店內還可經營益智玩具專賣和嬰幼兒紀念品制作，收入相當可觀。就如麥當勞、肯德基進入中國市場一樣，專業(yè)的兒童理發(fā)機構亦一定會迅速普及至中國各大中小城市。
目前，在北京、上海、廣州、石家莊及河南焦作、黑龍江佳木斯等大中城市，專業(yè)兒童理發(fā)店均已出現。據武漢市婦聯統計，武漢17歲以下的兒童有120多萬，其中4歲以下的有20多萬，四歲以上至10歲左右的兒童有數十萬。而兒童的理發(fā)周期一般為兩個月，由此看來，武漢的兒童立法市場確實蘊含著巨大的商機。但是在這樣的一個大城市里卻難覓一家專門為兒童服務的理發(fā)店。據調查，走遍武漢的大街小巷，時尚的成人理發(fā)店比比皆是。但在外地，兒童理發(fā)店早在兩三年前就開始“萌芽”了。這不由讓人發(fā)問，為何江城兒童理發(fā)店難尋？兒童理發(fā)的市場到底有多大？
�。ǘ﹥炔凯h(huán)境
�。�1）優(yōu)勢
（a）富有兒童特色的裝修
兒童理發(fā)店擺脫了一般理發(fā)室簡約冰冷的設計，賦予了理發(fā)室絢爛多姿的色彩。墻壁上，掛著各種卡通人物圖畫;天花板上，飄著白云和氣球;理發(fā)座椅設計成兒童喜聞樂見的卡通汽車、卡通摩托等造型;鏡子變成了蘋果、梨等水果造型;店內還設有兒童游樂場，提供各種游樂設施和玩具供兒童游玩，加上輕快的兒童歌曲，整個理發(fā)館仿佛就是一個兒童游樂場，理發(fā)館內還放置有各種益智玩具、積木和書籍，讓孩子寓教于樂，分不清是來理發(fā)還是游玩。兒童座椅旁邊設有“家長椅”，讓父母能夠全程在旁安撫兒童。
�。╞）理發(fā)道具的人性化設計
以前鑒于兒童理發(fā)存在風險，很多理發(fā)師都不敢問津，造成了兒童理發(fā)市場的空白。為了理發(fā)的安全，現在兒童理發(fā)店的理發(fā)器都是經過專門開發(fā)制作的，刀鋒外都包有護套，不易劃傷兒童的頭皮，并且理發(fā)器都是經過嚴格消毒的。這樣一來，不但可以有效地緩解孩子的恐懼心，防備心，也可以讓家長和理發(fā)師放心。此外，理發(fā)店內設施也充分依兒童的生理特點而設，處處從兒童的實際需求出發(fā)。比如洗頭床及洗手池、坐便器等都是根據兒童的身高量身定制，沙發(fā)是圓行無棱角，避免傷到孩子等。
�。╟）特色增值服務
兒童理發(fā)店的增值服務項目多姿多彩，包括為兒童設計發(fā)型、上門理胎發(fā)服務、兒童紀念產品制作、游樂場的收費等�？v觀周圍的兒童，在普通理發(fā)店理出來的發(fā)型無不千篇一律，而專門的兒童理發(fā)店卻開發(fā)出了為兒童設計發(fā)型的服務，可以為兒童理出星星、月亮等充滿童趣的圖案和天真活潑的發(fā)型，讓個性和童真在兒童的頭上表現出來。小兒廊還瞄準了“情感型”消費產品市場，迎合父母紀念孩子成長的需求，開發(fā)出一系列的兒童紀念產品，包括胎毛筆、晶足印、克隆手足秀等十多種獨特個性的嬰幼兒紀念品。據陳桂強介紹，平均四個嬰兒中，就有一個制作了胎毛筆，這些增值服務成了理發(fā)之外的重要補充收入，是不可或缺的一個環(huán)節(jié)。
�。�2）劣勢
�。╝）新興產業(yè)挑戰(zhàn)大：尤其在國內，發(fā)展還處于起步階段，技術、設備、服務等還有待進一步提高。一個新事物的發(fā)展中會經歷一個適應和挑戰(zhàn)的階段，目前許多家長對于這一新的服務行業(yè)的服務質量等持觀望態(tài)度，使兒童理發(fā)業(yè)的發(fā)展面臨不可避免的挑戰(zhàn)。
�。╞）兒童理發(fā)安全風險大：稍有不慎傷害到兒童，將得不償失。首先，兒童天性頑皮好動，用一般的成人理發(fā)刀具幫孩子理發(fā)，很容易就傷害到兒童，存在較大的安全隱患。對此，理發(fā)師也感到戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。曾經，北京就發(fā)生過一起兒童在理發(fā)過程中，被理發(fā)師失手剪傷耳朵的事件。后來，這起事件以被誤傷的兒童獲得了幾千元的賠償了結，但事件給理發(fā)店和受傷的兒童以及家長都造成了陰影。
�。╟）選址決定成�。簩⒛繕随i定在孩童集中的住宅小區(qū)內是一個明智的選擇。其次，為了吸引兒童，兒童理發(fā)室必須在裝修上下功夫。除了要將理發(fā)室裝修成有兒童特色的風格外，還要配備兒童游樂場和供兒童玩耍的玩具。各種費用加起來大概要30000元。這就使兒童理發(fā)店的裝修費用比一般的理發(fā)店要多很多。
四、競爭戰(zhàn)略的制定與分析
（一）服務差異化戰(zhàn)略
我們專門針對兒童理發(fā)服務，注重兒童理發(fā)的安全與舒適。同時一些附加值服務，如提供兒童玩具、紀念品等，并給家長提供。
�。ǘ┤藛T差異化戰(zhàn)略
聘用和培訓兒童理發(fā)的專業(yè)人才。具有理發(fā)知識和技能，對小朋友有親和力，有強烈的責任心，并且能對顧客的要求和困難能迅速反應。
五、目標市場的選擇和市場定位
（一）市場細分
我們根據消費者年齡，將理發(fā)市場分為兩類：成人理發(fā)市場和兒童理發(fā)市場。 走遍武漢的大街小巷，時尚的成人理發(fā)店比比皆是。主要提供以燙發(fā)染發(fā)為主的造型服務。市場已經進入成熟階段并且趨于飽和。同時以“發(fā)源地”“椰島”為主的連鎖理發(fā)店也占有大部分市場份額，是市場的領導者，競爭激烈。
在武漢還沒有看見一家專門的兒童理發(fā)店，市場處于空白階段。但是無開店經驗可循，投資風險較大。
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經過市場細分，分析認為，目前武漢的理發(fā)行業(yè)在成人市場上競爭激烈，因此我們可以填補兒童市場的空白，雖然在整體市場上僅占很少的份額，但是比其他公司更充分的了解和滿足兒童理發(fā)的專業(yè)需求，同時能通過提供高附加值而得到高利潤和快速增長。
六、SWOT綜合分析
�。ㄒ唬㏒trength優(yōu)勢：
重復消費：理發(fā)一種長期的服務，確切的說，它貫穿一個人的一生。說明了理發(fā)是一項重復的消費。
市場穩(wěn)定：因為兒童理發(fā)店的對象為0到10歲兒童，把地址選好后，這將是一項重復的服務。所以收入也會相對穩(wěn)。
�。ǘ￤eakness劣勢：
前期投入較大：因此計劃的落實是基于開拓武漢兒童理發(fā)行業(yè)的市場，前期投入將涉及大量的裝修費用，租用店面費用以及宣傳費用。為更好的起到一定的市場效應，必須進行周密的計劃，特色的店面，優(yōu)質的服務來吸引顧客。
選址比較困難：開設兒童理發(fā)店的成敗與否，在一定程度上取決于店面的選址問題。與一般的店鋪不同的是，兒童理發(fā)店的顧客是10歲以下的少年兒童，
所以，應將目標鎖定在孩童集中的住宅小區(qū)內。否則將很難以實現收入。因此選址是一個重要的過程。
計劃書學生 篇3
創(chuàng)業(yè)，除了有好的點子之外，最關鍵的便是撰寫一份好的創(chuàng)業(yè)計劃書。
基本構思：
產品定位：中式面點|制作工藝流程化，便于定制定量，快速加工加熱成品;
選址范圍：居民區(qū)、校區(qū)|客戶定位于普通大眾的日常消費，補充該區(qū)域的生活功能;
餐廳風格：休閑式快餐廳|滿足人們的層次需求;
商鋪面積：50M2 房租5000元|綜合個人承受能力和市場調查所得;
人員配置：6人=廚師1人+廚工1人+4人[21/6(每6名客人配備服務員1名)];50(商鋪面積)*0。7(餐廳面積所占比例)=35 M2(餐廳面積)
35*0。6(容積率)=21人(滿座人數);
利潤增長空間：
1、 勤、儉，物盡其能、人盡其用
2、 合理的采購原料
3、 通過提高成本來提高產品的品質，實現薄利多銷的原則
4、 良好的飲食環(huán)境和優(yōu)質的服務
管理制度：
員工基本守則：
1、 準時上下班、不遲到、不早退、不得無故曠工;事假、病假，應事先向管理人員報告批準，緊急情況也應及時與管理人員取得聯系，匯報緣由;
2、 工作認真負責、不避重就輕，相互推諉，掌握本職崗位所需的各項職能，操作熟練;
3、 注意儀容，儀表，禮儀，言語文明，行為規(guī)范，有良好的個人衛(wèi)生習慣，自覺維護單位形象;
4、 員工之間團結互助，相互尊重，不帶個人情緒，不因私廢公，影響正常的工作;
5、 勤儉節(jié)約，合理利用原料，規(guī)范操作水、電、煤設備，做到物盡其能，愛護公共財物，嚴禁挪作私用;
6、 有安全防范觀念，嚴格按照規(guī)定安全使用各項設備及工具;
7、 員工必須服從管理人員的工作安排，相互協作，有異議的可以在事后的空閑時間或會議期間向有關管理人員反映，不等當場拒絕;
安全工作基本要求：
1、地面保持干燥，門窗桌椅完好無損;
2、水、電、煤設備在使用前，要先檢查是否有泄漏或損壞確認完好后才可使用;
3、刀具、笨重物品、高溫食品盛放器皿要擺放平穩(wěn)，盡量位于人員不宜碰觸地地方，如砧板、工作臺的中心位置或房間的角落;
4、發(fā)現自己不能解決的情況要及時向管理人員匯報，請專業(yè)人員及時解決;
廚房工作內容及要求：
1、 嚴格按照產品制作工藝規(guī)范進行采購、加工、烹調、保管食品，按時按質按量完成工作任務;(詳見采購、加工、烹調、保管標準)
2、 做好清潔衛(wèi)生工作，包括個人衛(wèi)生、產品衛(wèi)生、 廚房設備和工具衛(wèi)生及總體環(huán)境衛(wèi)生，(詳見衛(wèi)生檢查表);營業(yè)期間要保持干凈，營業(yè)結束后要徹底清掃;
3、 做好安全工作，規(guī)范操作;
采購選料標準：
加工配料標準：
烹調標準：
保管要求：
餐廳服務工作內容及要求：
1、待客熱情友好，說話親切和藹，舉止穩(wěn)重大方，處事禮貌謹慎：
(1) 客人進入或者離開餐廳，要致以“歡迎光臨”的問候
(2) 說話時要求面帶微笑，身體稍向前傾，并配以手勢，手勢必須有力，給客人非常明確的指示。
(3) 看見客人有麻煩時，要及時上前幫助，先問候“你好”再詢問“請問需要什么……”。
(4) 給客人帶來不方便時，如服務員借道、掃地、拖地或給客人挪位時應致歉：“對不起，得到客人的幫助后必須致謝 麻煩您……”
(5) 當客人叫服務員或打手勢時，應該立即上前，面帶微笑地詢問客人：“先生 (小姐)，請問有什么吩咐?”或“請問需要什么?”
(6) 不講失禮的話，如“討厭”、“煩躁”等等;不講諷刺、挖苦的話;不講夸大、失實的話。;不講催促、埋怨的話;
(7) 不得和客人發(fā)生爭執(zhí)、爭吵;
(8) 對待客人要一視同仁，不分貴賤，老少、美丑等。
2、 站臺要求：
(1) 面帶微笑，挺胸收腹，肩平。
(2) 兩腿立正或稍稍分開，兩手自然下垂，放在前面或背后。
(3) 兩眼隨時注意觀察餐廳內客人就餐的情況，以便迅速做出反應。
(4) 不準靠墻、桌椅或邊柜，不準交頭接耳或走神發(fā)呆。
(5) 不準吃東西，伸懶腰，剔牙、挖鼻孔、搔頭發(fā)，咬指頭等。
3、 行走要求：
(1) 面帶微笑，精神抖擻，動作敏捷、利落。
(2) 空手時，要求服務員在餐廳內以小跑步行走，忌走路慢騰騰，無精打采，有氣無力。
(3) 手上拿東西時，要求服務員快步行走，托盤里的東西要分類碼放，擺放整齊，并且要注意安全，不要撞到客人或打爛餐具。
4、 做好清潔衛(wèi)生工作，保持營業(yè)期間總體環(huán)境衛(wèi)生的整潔干凈，營業(yè)結束后要徹底清掃容易產生積垢的地方，詳見各項衛(wèi)生工作檢查表格;
5、 做好安全工作，詳見安全工作要求
個人衛(wèi)生檢查表
責任人姓名： 檢查人姓名：
范圍及內容 備注 積分
儀容儀表 整體面貌清潔自然、大方得體、精神飽滿
整體表面干凈清潔，衣服合身、燙平、清潔、無油污，無皺褶
帽檐、帽內面無積垢 管無積垢，不能卷起
頭發(fā)整齊、清潔，不可染色，不得披頭散發(fā)。短發(fā)前不及眉，旁不及耳，后不及衣領，長發(fā)劉海不過眉，過肩要扎起，整齊扎于頭巾內。
員工標識醒目配戴于左胸，無積垢
圍兜清潔無油污，無破損，燙直，系于腰間。
鞋保持清潔，無破損，不得趿著鞋走路。
佩戴項鏈，飾物不得露出制服外
襪子無勾絲，無破損，只可穿無花，凈色的絲襪
行為舉止 不隨地吐痰
不亂扔雜物
不濃妝艷抹，面著淡妝，不用有濃烈氣味的化妝品
不留長指甲，指甲長度以不超過手指頭為標準，不準涂有色指甲油，經常保持清潔，除手表外，不允許佩戴任何手飾
勤洗澡，無體味，不得使用濃烈香味的香水
廚房設備和工具衛(wèi)生檢查表
責任人姓名： 檢查人姓名：
范圍及內容 備注 積分
灶臺表面、臺底、邊角、站腳、下水濾網，無污漬、油漬、積垢
計劃書學生 篇4
一、創(chuàng)業(yè)背景
近年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競爭日趨激烈。與此同時，洋快餐登陸對我國餐飲業(yè)也提出了嚴峻挑戰(zhàn)。隨著洋快餐的大舉進軍，一種新的餐飲經營模式—連鎖經營逐步受到廣大從業(yè)者的關注。連鎖經營改變了傳統的小生產經營方式，有效降低經營成本，擴大市場占有率，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益。國內有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產經營，如北京全聚德烤鴨集團、東安飲食集團、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內餐飲業(yè)連鎖經營的前列，對行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動作用。但總的來說，我國連鎖經營，尤其是餐飲業(yè)連鎖經營還處于初級階段。大力發(fā)展連鎖經營是餐飲業(yè)提高經濟效益的有效途徑和必由之路。
二、店面簡介
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
初期(1-3月)
主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。
中期(1年)
鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統、統一的特色優(yōu)勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。
長期(2年)
屆時，餐廳運營已經步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據不同的節(jié)日而設定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。
3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6、市場經濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
四、餐廳管理結構
店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。 經營理念側重于以下幾點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷
主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務特色：自助形式、會員制的跟蹤服務 主要的環(huán)境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環(huán)境
五、市場分析
在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本企劃就是根據這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。 優(yōu)勢與劣勢：
優(yōu)勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品。也是符合社會綠色生態(tài)的觀念，比較適合注重健康的大學生。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
計劃書學生 篇5
在人生的路途上大學就是一個轉折點，只要把握好了人生的船舵，認認真真地走好每一步，這就是你的人生。人生之路說長不長，說短也不短，但是想要走出一條屬于自己的成功之路，一個好的人生的職業(yè)規(guī)劃計劃書是不可缺少的，有了好的職業(yè)規(guī)劃計劃書我們就能向著自己的目標奮發(fā)向上，有目標，就有動力;下面來談談我的職業(yè)規(guī)劃書。
自我盤點
一、個人興趣愛好
業(yè)余愛好：文學類書籍，喜歡看電影、聽音樂，打羽毛球、長跑;喜歡的文學作品：《紅樓夢》、《戰(zhàn)爭與和平》;喜歡的歌曲：《愛拼才會贏》、《義勇軍進行曲》;心中的偶像：比爾蓋茨、劉謙。
二、個人優(yōu)缺點
1、本人做事情很有恒心，凡事都要做到最好;在心中早就有了理想，有了理想必定有了追求的方向;對事業(yè)熱情很高，責任心強，做事很有原則，處事沉穩(wěn)，考慮問題全面周到;面對問題養(yǎng)成了獨立思考的良好習慣;對朋友忠實厚道，能跟人相處得很好;唯一不足的就是有點內向，交際能力不強，不善于表達，這也是致命的一點。
2、解決自我盤點中的缺點：
所謂江山易改，本性難移。內向并非全是缺點，它使我少一分張揚，多一點內斂，但最好相應加強與他人的交流溝通，積極參加各種場合各項有益的活動，使自己多一分自信、激揚，少一分沉默、怯場。
三、個人對所學專業(yè)的看法
本人是學初等教育英語專業(yè)的，對英語教育專業(yè)的前景是非�？春玫�，對本專業(yè)的學習態(tài)度很端正，
職業(yè)環(huán)境分析
根據我自己所選擇的專業(yè)來能確定好自己今后所要走的路，什么時候開展規(guī)劃計劃書、怎樣發(fā)展自己的規(guī)劃書，評估環(huán)境因素的評估也是必不可少的，畢竟不能脫離環(huán)境因素的影響，下面就來分析下我周圍的環(huán)境因素。
一、家庭環(huán)境
本人家里的經濟狀況很是一般，并不富裕，并且經濟狀況也是不穩(wěn)定，對于我這個專的費用來說還剛剛好能支撐得起，生活過得一般，
二、學校環(huán)境
本人上的學校費用不多，生活學習的環(huán)境還算好，學習的氛圍還算行，教學的設備還是比較齊全的，對于學習英語課來說，上的是書本上的知識，偶爾看看英文版的電影，教學師資力量還算強。
三、社會環(huán)境
現代社會，對于大學來講已經是普及全國了，并且也將近飽和狀態(tài)了，因此企業(yè)對于大學生的要求也大大提高了，對大學生的各方面的素質要求也提高了，因此想要在這種復雜的社會環(huán)境中生存下去，就必須要學更多的知識。
四、職業(yè)環(huán)境
對于我們英語專業(yè)的人來講，形式雖然還是可觀的，但是挑戰(zhàn)不斷，首先，隨著人們生活水平的大大提高，對于物質的需求已經滿足了，因此對子女的要求也有所提高，所以我們這個行業(yè)的前景的十分可觀了;其次，英語教育在農村的發(fā)展空間也是巨大的，它不僅僅適合小學兒童，同樣也適合青少年、中年、老年等等，因此發(fā)展空間巨大;再次，商業(yè)界的各行業(yè)也要依賴于英語知識，這樣一來英語專業(yè)的就面向了多元化、多途徑的發(fā)展方向。
結論：
1、 目標
估摸自己的實力，量力而為地選擇自己比較感興趣和個人強項來做，努力成為一位教育領域的優(yōu)秀人才。
2、 路徑
自己先在學校學盡可能多的學習知識，充分利用校園環(huán)境及條件優(yōu)勢，認真學好專業(yè)知識，培養(yǎng)學習、工作、生活能力，全面提高個人綜合素質，并作為就業(yè)準備。
職業(yè)規(guī)劃方案
一、短期計劃
首先，在校期間，英語至少要過四級，普通話要拿二甲、計算機要過一級，所有的證件拿到，最重要的目的是拿教師資格證書，有可能的話通過自己不斷的努力最好拿個英語六級。
其次，能很好的運用知識，通過見習、實習來培養(yǎng)教學能力，多參加學校的活動。
再次，暑假期間，可以當家教進行實習，這樣也可以多接累經驗。
最后，如果在畢業(yè)時成績優(yōu)秀的話，就打算考研。
二、長期計劃
在學業(yè)結束后，去外面找跟專業(yè)相關的工作，首先從小學教師做起，積累經驗，借用學校這個很好的平臺來尋求更適合自己的職位，逐步來實現我的目標計劃：先當小學教師，再當中學教師，一層一層往上爬。
未來人生職業(yè)規(guī)劃：放眼未來找準位置
三、根據自己的興趣和所學專業(yè)，本人特對未來五十年作初步規(guī)劃如下：
a)、xx-20xxx年學業(yè)有成期：充分利用校園環(huán)境及條件優(yōu)勢，認真學好專業(yè)知識，培養(yǎng)學習、工作、生活能力，全面提高個人綜合素質，并作為就業(yè)準備。(具體規(guī)劃見后)。b)、xx2-20xx年，熟悉適應期：利用3-4年左右的時間，經過不斷的嘗試努力和鍛煉初步找到合適自身發(fā)展的工作環(huán)境、崗位，找到熱情積極的工作狀態(tài)，結交工作崗位上的好朋友
，拓寬人際交往面。要完成的主要內容：
(1)學歷、知識結構：畢業(yè)前提升自身學歷層次，畢業(yè)后立即找工作，如果沒有合適的就考慮考研究生甚至是博士碩士，熟練掌握專業(yè)技能。計算機一級、二級過關，英語四、六級過關、還有盡全力考取英語口語資格證書、普通話過級、開始接觸社會、工作、熟悉工作環(huán)境。
(2)個人發(fā)展、人際關系、意志人格的進一步配培養(yǎng)：在這一期間，主要做好職業(yè)生涯的基礎工作，積極完成工作任務，加強溝通，虛心求教，保持對新鮮事物的興趣，對身邊復雜的社會以及人保持樂觀的態(tài)度，相信遇到什么困難總會有解決的辦法，敢于堅持自我但要學會先聽取別人意見。能夠堅持正義，堅持自己的原則，
(3)生活習慣、興趣愛好：適當交際的環(huán)境下，盡量形成比較有規(guī)律的良好個人習慣，并參加社交活動如聚會，還有必要的健身運動，如散步、打羽毛球等，條件允許的情況下多參加回報社會的慈善活動，如積極參加救助貧困人群的捐助活動，獻血活動等等。
c)、20xx-20xx年：找到了能夠實現自己人生價值的位置，在自己的熱愛工作崗位上，踏踏實實的貢獻自己的力量，兢兢業(yè)業(yè)地盡忠職守于自己的崗位，擁有很多莫逆之交，懷有感恩社會的情感去回報祖國人民的厚愛，擁有能和我順境時相敬如賓、舉案齊眉并且逆境時相濡以沫的知心愛人，可愛健康充滿活力的孩子，一樣生活美滿的親人朋友。
首先，職業(yè)生涯規(guī)劃要進行自我定位。自我評估與定位是職業(yè)生涯規(guī)劃中最重要的環(huán)節(jié)部分，它決定著個人職業(yè)生涯的尋求方向，同時也決定著職業(yè)生涯規(guī)劃的成敗。求職之前先要進行職業(yè)生涯規(guī)劃，進行職業(yè)生涯規(guī)劃之前先要進行準確的自我定位。先要弄清自己想要干什么、能干什么，自己的興趣、才能、學識適合干什么�？赏ㄟ^自我分析，評估自己的職業(yè)傾向、能力傾向和職業(yè)價值觀。
其次，職業(yè)生涯是一個時時變化的過程。當今社會競爭激烈，對于大學畢業(yè)生來講既是機遇也是挑戰(zhàn)，同時也要打破傳統就業(yè)觀念，不在一棵樹上吊死，就業(yè)、就業(yè)、再就業(yè)，職業(yè)生涯規(guī)劃計劃書也要隨之調整。因此身邊各種環(huán)境變化了，我們也要跟著變化，這樣才能生存下來。
再次，大學畢業(yè)生職業(yè)生涯規(guī)劃的重點內容是職業(yè)準備、職業(yè)選擇與職業(yè)適應。從職業(yè)生涯發(fā)展過程來看，職業(yè)生涯發(fā)展主要包括：職業(yè)準備期、職業(yè)選擇期、職業(yè)適應期、職業(yè)穩(wěn)定期、職業(yè)結束期。在各個階段都要做好不同的思想準備，和應對方案來。
對于大學剛剛畢業(yè)的來講職業(yè)生涯規(guī)劃的側重點在職業(yè)準備、職業(yè)選擇、職業(yè)適應三個階段。
結束語
我的整個職業(yè)規(guī)劃計劃書固然完美，但更主要的是看重自己的具體實踐和最后的成效。無論事情，如果只說不做的話，到頭來都會是空忙一場。什么都沒得到。但是，現實生活是變化多樣的，誰也料不到半路會有什么絆腳石，自己擬定的規(guī)劃書必須要因時因地因事而變，不能頑固不化，也不能要求非常完美，并且要求頭腦清醒。其實，每個人心中都有一個目標，印著自己的理想、信念、追求、抱負;同時也對自己的未來抱著成功的收獲。人生道路上，若要獲得成功，必須拿出十足的勇氣，只有付出了辛勤的努力、拼搏、奮斗。那么，目標就離你不遠。當你成功時，你會會心的一笑。再回想下一路的走來，一路的困難都踩在自己的腳下，很有成就感。未來，要靠自己去打拼!
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