舉辦冷餐會當然少不了制定冷餐會方案啦，那么，下面是CN人才公文網(wǎng)小編給大家整理收集的冷餐會方案模板，供大家閱讀參考。
冷餐會方案模板1
一、冷餐會簡介
舉辦時間：10點到3點舉辦場地：公司展廳參與人數(shù)：40——70人主題：
冷餐會主色調：冷餐會形式：
冷餐會、K歌、抽獎、拍賣、商業(yè)洽談。
自助餐除讓場地方提供各種中式西式冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。酒水應包括：紅酒、啤酒、配制飲料等。
著裝要求：公司業(yè)務員男士必須身著正裝出席2、女士必須身著正裝出席。
二、會場布置
1、樓梯上扎滿氣球2、主舞臺柱子上弄上氣球場地說明：
1、入口：放置貴賓簽到臺和服務總管，貴賓簽到后，由總管帶領進入會場，在由會場協(xié)調員領入主活動區(qū)。要素：
服務總管必須身著正裝，男性，身高在175CM以上，帶有貴族氣息。
簽到臺工作人員，為女性，身高在160CM以上，身著正裝。
2、主活動區(qū)域：及貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場協(xié)調和2名傳餐服務員身高在165CM以上。要素：
a、場地大小設置原則以給所有貴賓充分的活動空間為最佳，工作人員可以自由走動，并提供貴賓所需要的服務。
b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調，柔和。
c、會場協(xié)調和傳餐服務員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關注貴賓狀態(tài)，并提供服務。3、主持人臺：及主要的活動主持區(qū)，設置一名主持人，并配有專業(yè)電腦播放輕快音樂曲目。
要素：
主持人身著黑色正裝，以男性，身高在170CM以上，活潑有朝氣為最佳。主持人臺燈光色調為紅色為最佳，臺高在15CM左右。
音響話筒設置以音樂和講話無雜質為佳，并在整個會場設置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
4、冷餐長桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調設計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺面的設計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。
要素：
冷餐菜肴裝盆，采用一次性，原則既要美觀又要實用，既要豐富多彩又要便于取食。
背景展板主題為贊助商展示，內容包括商家形象展示和商品展示，在展板下設置3只白色射燈照射，使人一目了然。
每個長桌設置兩位餐桌服務員，一男一女，為貴賓提供冷餐裝盤服務和冷餐咨詢服務。
6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。要素：
a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動的進行中也應該定時補充。
b、餐具以一次性具為準，體現(xiàn)環(huán)保。
酒水吧臺：為貴賓提供調制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
休息區(qū)：為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。要素：
a、設置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4-6人為最佳，放置位置參照布局圖。b、設置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。c、沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設置工作人員出入口。
13、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺，暫定。
注：整個會場需考慮制冷和通風，務必給貴賓有身心愉悅的感受。
三、活動安排時間表：
四、工作人員
1、企劃部：負責冷餐會全部協(xié)調工作
人事(簽到員)：負責接待客人簽到。
業(yè)務員(會場協(xié)調)：現(xiàn)場協(xié)調，與客人進行交流并引薦客人互相認識，提供相應的用餐服務。
2、工程組人員：負責會場布置、舞臺、燈光、音響設備等。3、服務組人員：負責酒會的服務工作
業(yè)務助理(服務總管)：管理其他服務組人員，提供協(xié)調的引導服務。主持(特助)1人：擔任嘉賓主持。冷餐服務員若干：負責冷餐服務。
后勤保障人員若干：冷餐會的場地外服務支持。包括垃圾處理，冷餐酒水供給，餐盤添置等。
4、攝像攝影人員：提供拍攝服務。
攝像師1人：拍攝冷餐會全過程，錄制冷餐會精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀念。
注：各組工作需經(jīng)過具體協(xié)商后再定。
五、冷餐會物品擬訂清單：
設備清單音響設備音箱：2只簽到臺：1臺話筒：2支機箱、線材等。
3、展示
4、冷餐物品、酒具若干
5、商禮品，具體商定后確定。等等。
六、需具體籌備項目：
1、確定舉辦場地時間
2、確定所有酒會菜單、酒水3、確定會場布置方案
4、確定所有工作人員，并對工作人員進行培訓5、籌備好冷餐會會的全部工作
6、冷餐會會前一天確定全部工作準備完畢，對所有參會工作人員培訓指導7、酒會前一天晚上布置好會場及舞臺燈光音響8、在活動前一天晚上要求車間清理干凈。
冷餐會方案模板2
一、戶外冷餐客戶答謝會活動的目的：
1、通過戶外冷餐會感謝廣大客戶長期以來對迎賓館的鼎力支持。
2、打破以往的會議形式，通過輕松愉快的戶外冷餐會形式答謝客戶有利于加強成都迎賓館與客戶之間的合作與溝通，帶動銷售，提高企業(yè)業(yè)績。
3、借助戶外冷餐答謝客戶有利于體育運動中心、高爾夫、開云樓等新項目的推廣，給新老客戶新鮮感。能進一步的留住老客戶開發(fā)新客戶。使迎賓館的生意蒸蒸日上。
二、冷餐會介紹：
1、舉辦時間：9月中旬某一天19：00—22：00;
2、舉辦場地：成都迎賓館體育運動中心戶外游泳池
3、參與人數(shù)：40人(消費前20名協(xié)議公司負責人1位以及每人可攜帶一位伴侶)+10人(公司領導及銷售人員)+6人贊助商，共66人。
4、冷餐會形式：自助餐、精彩演出、互動游戲、會后禮品。
A、冷餐會：以自助餐的形式由餐飲部提供各種中式西式冷餐、適當?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品、水果 等。(每人的餐費標準按成本價計算150元/人)
B、酒水供應包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、白酒、配制飲料等。(可嘗試拉贊助)
C、精彩演出：請用提琴和薩克斯演奏背景音樂、舞蹈表演。
D、互動游戲：建議xxxx主要領導及銷售人員與客戶一起參加互動游戲，可瞬間拉近彼此的距離。(具體游戲待商定后確認)
E、會后禮品：選擇有代表性和紀念性的客戶答謝會禮品，讓客戶更深刻的記住此次非凡的客戶答謝會。建議從迎賓館制作的專屬禮品中選取。
二、會場布置場地說明：
1、入口：放置主題易拉寶(成都迎賓館首屆戶外冷餐客戶答謝會之夜)，并設置貴賓簽到臺(簽到臺安排兩名禮儀小姐)簽到后，由禮儀小姐引領進入主活動區(qū)。
2、簽到臺工作人員，為女性，身高在160CM以上，身著正裝。
3、入口設置氣球拱門，色調與場地主色調一致。
4、體育運動中心戶外游泳池周圍的小樹上適當裝飾氣球和絲帶。
5、體育運動中心戶外游泳池的拱橋上布滿氣球和鮮花，作為主持臺和樂隊演奏的場地。
6、做一條關于此次活動主題的`橫幅(內容待定)。掛在主會場內。
7、配備15只左右的射燈、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調，柔和。
8、由工程部配備音響、音響話筒設置以音樂和講話無雜質為佳，并在整個會場設置音箱，使全場的聲音傳播無障礙為最佳。
9、冷餐會桌面的設計上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習俗，重點在于追求色彩的和諧。適當布置些鮮花及工藝品。
10、設置酒水吧臺：為貴賓提供調制酒和飲料，對冷餐會的一種補充完善，調酒師進行調酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場氣氛。
11、設休息區(qū)：設置兩個沙發(fā)座，單個能坐下4-6人為最佳，設置兩個玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯等。為貴賓提供休息和相對安靜的談話空間。
12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。
13、會場協(xié)調和傳餐服務員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時刻關注貴賓狀態(tài)，并提供服務。
三、活動流程：
1、17：00：布場結束并檢查相關的設施設備無故障;
2、18：00—18：20：所有工作人員、表演人員到場;
3、18：20—19：00：嘉賓簽到;
4、19：00-19：10：主持人介紹此次活動的主題以及迎賓館具有代表性的產(chǎn)品介紹;
5、19：10—19：30：迎賓館領導為本次活動致辭，致辭結束所有參與者共同舉杯，宣布會餐開始;
6、19：30—20：00：樂隊不間斷的演奏;
7、20：00-20：20：舞蹈表演;
8、20：30—21：00：互動游戲;
9、21：00-21：30：樂隊演奏;
10、21：30-22：00：給嘉賓發(fā)放禮品;
11、22：00：持人宣布餐會結束。
四、活動預算：
1、餐費費用：66*150/位=9900元;
2、氣球：80元;
3、絲帶：100元;
4、鮮花材料：400元;
5、易拉寶兩個(入口處一個，主活動區(qū)域一個)120元/個*2個=240元
6、橫幅一條：300元/條;
7、請?zhí)?00元;
8、15只射燈：(具體要與工程部聯(lián)系再定)
9、演出人員：小提琴和薩克斯表演兩人1600元;舞蹈：1200元;
10、會后禮品：4000元;
11、未知費用：1000元。
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