為了確保工作或事情能高效地開(kāi)展，時(shí)常需要預(yù)先開(kāi)展方案準(zhǔn)備工作，方案具有可操作性和可行性的特點(diǎn)。寫(xiě)方案需要注意哪些格式呢？以下是小編整理的珠寶春節(jié)的策劃方案，希望能夠幫助到大家。
珠寶春節(jié)的策劃方案1
一、活動(dòng)目的：
為了豐富廣大教師的校園生活，營(yíng)造健康文明、積極向上的校園氛圍，增強(qiáng)教師間的凝聚力和合作意識(shí)，使教師身心得到健康發(fā)展，在辭舊迎新之際，我校將舉行“慶元旦、迎新春”教師趣味體育活動(dòng)。
二、活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)及參加對(duì)象：
時(shí)間：20xx年12月31
地點(diǎn)：學(xué)校操場(chǎng)
參加對(duì)象：全體教職工
三、報(bào)名形式：
以年級(jí)組為單位報(bào)名（每人至少報(bào)一項(xiàng)），參賽教師名單及項(xiàng)目請(qǐng)年級(jí)組長(zhǎng)于12月21日晚前發(fā)至體育組郵箱。
四、活動(dòng)內(nèi)容：
1、試試準(zhǔn)頭（定點(diǎn)投籃）
男選手站在罰球線(xiàn)，女選手站在罰球線(xiàn)前1米處投籃，每人投5個(gè)球，姿勢(shì)不限，投中多者名次列前。（裁判：儲(chǔ)X）
2、突破障礙（繞桿射門(mén)）
選手距門(mén)13米處開(kāi)始帶球，繞過(guò)標(biāo)志物射門(mén)。完成后立即返回起點(diǎn)進(jìn)行下一球的射門(mén)。最后一個(gè)標(biāo)記距球門(mén)6米，起點(diǎn)距第一標(biāo)記5米。比賽以射中5個(gè)球所用總時(shí)間多少判定名次，用時(shí)少者名次列前。
3、步調(diào)一致（兩人三足）
兩人一組（男女組合），選手并肩而立，用布條將兩人中間的兩腿綁上（綁在踝關(guān)節(jié)處），然后跑到終點(diǎn)，距離20米，用時(shí)少者名次列前。（裁判：張世波）
4、心心相�。ū硦A球）
兩人一組（男女組合），選手互相背對(duì)著，用后背夾住籃球，胳膊互相扣住，運(yùn)球至終點(diǎn)（中途如球掉下，必須回到起點(diǎn)再來(lái)），距離20米，用時(shí)少者名次列前。（裁判：陳堅(jiān)）
備注：
1、在各項(xiàng)比賽中，參賽者如出現(xiàn)故意犯規(guī)將取消比賽資格。
2、在各項(xiàng)比賽中，如成績(jī)相同并涉及名次時(shí)則進(jìn)行加賽，直至決出名次。
五、工作組安排
組長(zhǎng)：錢(qián)校長(zhǎng)
副組長(zhǎng)：陸校長(zhǎng)
策劃：陳甫斐（并負(fù)責(zé)場(chǎng)地器材準(zhǔn)備）
裁判：體育組成員
活動(dòng)圖片拍攝：王X
六、注意事項(xiàng)
1、活動(dòng)期間無(wú)重要事情，教師不得請(qǐng)假。
2、活動(dòng)由工會(huì)和體育組組織，年級(jí)組長(zhǎng)協(xié)助，并請(qǐng)組長(zhǎng)督促本組成員穿好運(yùn)動(dòng)鞋準(zhǔn)時(shí)參加活動(dòng)（身體不適的老師除外）。
3、活動(dòng)項(xiàng)目分區(qū)域進(jìn)行，在規(guī)定時(shí)間進(jìn)入比賽場(chǎng)地，無(wú)故遲到十分鐘以上，視為放棄比賽。
4、參賽教師比賽中要注意安全，并遵從友誼第一，比賽第二的原則。
七、獎(jiǎng)勵(lì)辦法：
各項(xiàng)目設(shè)一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等級(jí)3名均給予獎(jiǎng)勵(lì)。
八、未盡事宜另行通知
珠寶春節(jié)的策劃方案2
為了豐富我校教職工的業(yè)余生活，進(jìn)一步激發(fā)大家的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，和合作能力，活躍教職工身心，經(jīng)研究決定，在20xx年元旦前夕開(kāi)展泰州市泰東實(shí)驗(yàn)學(xué)校教職工迎新年趣味游戲活動(dòng)。具體活動(dòng)方案如下：
一、活動(dòng)組織機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng)：儲(chǔ)X
成員：沈X郭X徐X、一——九年級(jí)主任、電教室、總務(wù)處、安全辦、分部主任
二、活動(dòng)內(nèi)容
1、拔河比賽
2、吹硬幣比賽
三、參加對(duì)象
全體工會(huì)會(huì)員
四、活動(dòng)時(shí)間
20xx年元旦前
五、活動(dòng)地點(diǎn)
學(xué)校操場(chǎng)、綜合樓三樓會(huì)議室
六、活動(dòng)形式
以年級(jí)組為參賽單位
七、活動(dòng)規(guī)則：
1、拔河比賽
�、俦荣惙炙膫�(gè)組進(jìn)行預(yù)賽，即1~3年級(jí)為第一組（預(yù)賽時(shí)間為12月21日），組織者：徐新春；裁判：曹思德；4~6年級(jí)為第二組（預(yù)賽時(shí)間為12月22日），組織者：徐春梅；裁判：唐軍；7~9年級(jí)為第三組（預(yù)賽時(shí)間為12月23日），組織者：郭懷往；裁判：毛明榮；安全電教、總務(wù)后勤、分部為第四組（預(yù)賽時(shí)間為12月24日）；組織者：徐亞軍；裁判：楊阿香；
�、诿總�(gè)預(yù)賽小組產(chǎn)生一個(gè)優(yōu)勝組，參加決賽（12月30日下午4：30）；組織者：儲(chǔ)容；裁判：毛明榮、楊阿香、唐軍；
③為了比賽盡可能地趨于公平，每個(gè)年級(jí)組參賽的人數(shù)參照人數(shù)最少的年級(jí)組；
�、芫唧w比賽要求和評(píng)判方法現(xiàn)場(chǎng)由裁判決定。
2、吹硬幣比賽
�、俦荣惏茨昙�(jí)組進(jìn)行預(yù)賽，每小組產(chǎn)生一個(gè)優(yōu)勝人員參加決賽；
�、诒荣愑脦艦橐唤清X(qián)硬幣，20枚堆依次平放在桌面上，計(jì)算選手在1分鐘將其全部吹翻的個(gè)數(shù)，吹翻個(gè)數(shù)多者為勝；
③每個(gè)小組產(chǎn)生一個(gè)優(yōu)勝者，參加元旦期間的決賽（12月30日下午4：30）；組織者：沈友宏；裁判：徐春梅、郭懷往、徐新春、徐亞軍。
八、備注：
1、活動(dòng)期間無(wú)重要事情，教師不得請(qǐng)假，缺席者須向年級(jí)主任請(qǐng)假，按實(shí)際人數(shù)參賽，否則取消比賽資格；
2、活動(dòng)期間需要部分教師協(xié)調(diào)組織，希望大家服從指揮；
3、未盡事宜另行通知，解釋權(quán)歸學(xué)校工會(huì)。
珠寶春節(jié)的策劃方案3
為貫徹落實(shí)Xx在文藝工作座談會(huì)上的重要講話(huà)精神，不斷豐富群眾生活，讓廣大老百姓過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、喜慶、文明的新春佳節(jié)，經(jīng)研究決定，在春節(jié)期間開(kāi)展以“深入群眾·扎根生活”為主題的文化惠民活動(dòng)，特制定本方案。
一、活動(dòng)主題
深入群眾·扎根生活
二、活動(dòng)時(shí)間
2020年X月X日至2020年X月X日
三、活動(dòng)內(nèi)容
�。ㄒ唬┳龊妹赓M(fèi)開(kāi)放工作
縣圖書(shū)館、縣文化館和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)文廣站、村文化活動(dòng)室（文化院壩）、社區(qū)文化活動(dòng)室等公益性文化單位要發(fā)揮骨干作用，利用學(xué)生寒假和廣大農(nóng)民工返家過(guò)春節(jié)的有利時(shí)機(jī)，加大對(duì)留守學(xué)生（兒童）和農(nóng)民工的免費(fèi)開(kāi)放力度，提高開(kāi)放效益。
（二）開(kāi)展群眾文藝活動(dòng)
1、縣文化館精選一批具有地域特色和老百姓喜歡的文藝節(jié)目，在春節(jié)期間廣泛開(kāi)展“進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)景區(qū)”為重點(diǎn)的送文藝下鄉(xiāng)活動(dòng)（具體安排見(jiàn)附件），相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)文廣站搞好協(xié)助工作。
2、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)文廣站組織本地文藝隊(duì)伍和民間藝人，進(jìn)一步打造如龍獅舞、車(chē)車(chē)燈、金錢(qián)棍、鑼鼓等民俗特色活動(dòng)，在春節(jié)期間至少開(kāi)展一場(chǎng)群眾文化活動(dòng)，豐富老百姓文化生活。
�。ㄈ╅_(kāi)展春聯(lián)贈(zèng)送活動(dòng)
縣文化館組織書(shū)畫(huà)協(xié)會(huì)人員在春節(jié)前深入農(nóng)村，現(xiàn)場(chǎng)為老百姓書(shū)寫(xiě)春聯(lián)，并免費(fèi)贈(zèng)送。
�。ㄋ模╅_(kāi)展公益電影放映活動(dòng)
縣電影公司組織好片源，深入到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村放映公益電影。
四、活動(dòng)要求
（一）高度重視，認(rèn)真組織。各相關(guān)單位要高度重視，按照縣局統(tǒng)一安排，積極做好相關(guān)籌備準(zhǔn)備工作，要制定具體工作方案，分解任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，確�；顒�(dòng)有序開(kāi)展。
（二）明確職責(zé)，搞好協(xié)調(diào)。文藝股負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作；文化館負(fù)責(zé)縣局安排文藝活動(dòng)的文藝演出和春聯(lián)贈(zèng)送工作；縣圖書(shū)館負(fù)責(zé)組織送圖書(shū)下鄉(xiāng)活動(dòng)；縣電影公司負(fù)責(zé)公益電影放映活動(dòng)；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)文廣站負(fù)責(zé)本地文藝演出，并協(xié)助協(xié)調(diào)做好縣局安排文藝活動(dòng)的場(chǎng)地落實(shí)、觀眾組織、安全保衛(wèi)、氛圍營(yíng)造等工作。
�。ㄈ﹪�(yán)肅紀(jì)律，注重實(shí)效。各相關(guān)單位在活動(dòng)期間嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)定，堅(jiān)持勤儉節(jié)約，搞好安全保障，確�；顒�(dòng)收到實(shí)效。
珠寶春節(jié)的策劃方案4
一、在“年文化”上做文章——挖掘傳統(tǒng)文化，引領(lǐng)當(dāng)今市場(chǎng)
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實(shí)際內(nèi)容來(lái)講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點(diǎn)。從社會(huì)意義來(lái)講，它是進(jìn)行喜慶、團(tuán)聚、社交、紀(jì)念等社會(huì)活動(dòng)的重要手段。
宴席菜點(diǎn)的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價(jià)值相符，葷素搭配，口味鮮明，營(yíng)養(yǎng)合理等。那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風(fēng)俗”來(lái)設(shè)計(jì)，緊扣主題。春節(jié)宴會(huì)的菜點(diǎn)安排一定要與日常宴會(huì)設(shè)計(jì)有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團(tuán)聚和歡樂(lè)氣氛。
“年文化”是很寬泛的概念，是中國(guó)傳統(tǒng)民族文化的一個(gè)重要組成部分，根植于每個(gè)中國(guó)人的意識(shí)形態(tài)之中�！澳晡幕卑ê芏嘀袊�(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗：
年夜飯又叫團(tuán)年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開(kāi)拓的主要市場(chǎng)。家庭是中華民族社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛(ài)。說(shuō)起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個(gè)除夕凄涼的故事中得到體會(huì)：舊社會(huì)窮人生活困難，年三十晚上是個(gè)關(guān)。有戶(hù)人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢(qián)回來(lái)，家中瓶粟早罄，年貨毫無(wú)。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽(tīng)得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點(diǎn)，不知丈夫能否拿點(diǎn)錢(qián)或東西回來(lái)，不知明天這個(gè)年如何過(guò)，又怕自己家沒(méi)有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話(huà)，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個(gè)故事聽(tīng)了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯?jiān)谌藗冃哪恐械闹匾恢谩?/p>
年夜飯中，人們往往會(huì)給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專(zhuān)門(mén)分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時(shí)也是我們經(jīng)營(yíng)者所容易忽視的部分。在中國(guó)古代，人們過(guò)年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點(diǎn)，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有了，但留下了很多動(dòng)聽(tīng)的名字，供我們餐飲經(jīng)營(yíng)者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的一個(gè)亮點(diǎn)。
除夕守歲是中國(guó)“年文化”的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，守歲從年夜飯開(kāi)始，根據(jù)《荊楚歲世時(shí)記》記載，至少在南北朝時(shí)代，中國(guó)已有了吃年夜飯的風(fēng)俗，守歲既有對(duì)逝去歲月的惜別留戀之情，又有對(duì)即將來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。守歲時(shí)，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗（春來(lái)早），吃柿餅（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃長(zhǎng)生果（長(zhǎng)生不老），吃年糕（一年比一年高），我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷(xiāo)售呢？
相信大家對(duì)“年”是怪獸的傳說(shuō)都已經(jīng)非常熟悉了，過(guò)年放爆竹是“年文化”的又一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，但在我國(guó)很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們?cè)谀暌癸埥Y(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會(huì)給人們?cè)黾右恍┪Α?/p>
二、“年夜飯”上出特色——?jiǎng)?chuàng)新本店菜品，注重營(yíng)養(yǎng)平衡
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個(gè)成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐�！俺浴笔侵袊�(guó)人過(guò)節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個(gè)節(jié)日的特點(diǎn)，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，在1997年以后，城市居民在酒樓、飯店過(guò)年形成一種風(fēng)尚，而且這種風(fēng)氣愈演愈烈，這點(diǎn)從以上提到的中烹?yún)f(xié)對(duì)20xx年春節(jié)餐飲市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場(chǎng)的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報(bào)道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評(píng)和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復(fù)過(guò)多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實(shí)，只是名字好聽(tīng)罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、名稱(chēng)祥和，標(biāo)注本名
為烘托過(guò)年氣氛，可給自己飯店的菜品起一個(gè)響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，在后面標(biāo)注上菜點(diǎn)的'本名，或標(biāo)注上所用原料，下面是一家知名飯店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
大展宏圖——金湯蟹黃翅
財(cái)源廣進(jìn)——鮑汁扣廣肚
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開(kāi)富貴——蟹粉扒西蘭花
竹報(bào)平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯銀鱈魚(yú)
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海參
2、色形艷麗，富有創(chuàng)意
春節(jié)宴會(huì)，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會(huì)設(shè)計(jì)方面，菜點(diǎn)要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時(shí)客人對(duì)菜點(diǎn)的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿(mǎn)足了食客的這種需求，食客才會(huì)對(duì)你的飯店留下美好的印象。所以，在宴會(huì)的設(shè)計(jì)和制作方面，特別要注重細(xì)化、美化，在注重食用性的同時(shí)，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點(diǎn)綴裝飾的手段等等。
3、精選菜點(diǎn)，突出特色
春節(jié)菜單的設(shè)計(jì)，應(yīng)突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個(gè)基本特點(diǎn)，第一從菜品原料、營(yíng)養(yǎng)、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他飯店出品的特點(diǎn)；第二菜品在本店點(diǎn)擊率高，是菜單中的亮點(diǎn)、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng)新菜、時(shí)令菜，這就成為一套很好的菜單了。
4、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，突出美味
春節(jié)人們?nèi)ワ埖�、酒樓擺家宴的另一個(gè)需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點(diǎn)，這在調(diào)劑春節(jié)宴會(huì)菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂(lè)見(jiàn)，所有菜點(diǎn)均應(yīng)做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。
春節(jié)期間主要是個(gè)人消費(fèi)，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節(jié)儉本性，也會(huì)在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。這時(shí)，多半為至親好友共餐，丟掉了平時(shí)商場(chǎng)、官場(chǎng)上的虛榮與面子，追求的更是一種實(shí)惠與適口，建議我們?cè)凇澳瓴恕钡脑O(shè)計(jì)上體現(xiàn)出實(shí)惠與美味、美感的有機(jī)結(jié)合。
5、營(yíng)養(yǎng)平衡，返樸歸真
傳統(tǒng)上，中國(guó)人過(guò)年本是在家聚餐，大家都有一個(gè)共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚(yú)、大肉為主，幾個(gè)回合下來(lái)，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節(jié)期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設(shè)計(jì)春節(jié)菜單時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
（1）葷素搭配合理
整個(gè)宴會(huì)菜點(diǎn)要注意肉禽、水產(chǎn)、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個(gè)單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚(yú)。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細(xì)配伍。
�。�2）少油、少鹽
年菜應(yīng)減少炸、煎等吸油較多的烹調(diào)方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調(diào)較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動(dòng)物性油脂較高的肉類(lèi)要少用，調(diào)味宜盡量清淡。
�。�3）增加蔬菜水果的選用
別忘了來(lái)一盤(pán)青菜、蔬果與肉類(lèi)或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類(lèi)、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對(duì)腸胃蠕動(dòng)、癌癥預(yù)防、血糖脂控制均有很大幫助。
（4）甜菜、甜品適量
中國(guó)人有過(guò)年吃甜菜的習(xí)慣，而飯店平時(shí)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)菜單時(shí)往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設(shè)計(jì)年宴套餐時(shí)安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。
�。�5）注意食材挑選與衛(wèi)生安全
要注意選擇新鮮原料，嚴(yán)格衛(wèi)生條件。雖然是冬季，加工過(guò)的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴(yán)格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發(fā)生。
�。�6）不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚(yú)的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會(huì)設(shè)計(jì)中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸福回顧。
在這類(lèi)宴會(huì)和菜點(diǎn)的設(shè)計(jì)制作上，要將現(xiàn)代廚藝風(fēng)格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細(xì)做，體現(xiàn)中國(guó)菜點(diǎn)色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美屬性。
一方水土養(yǎng)一方人。每一地域都有各不相同的飲食風(fēng)俗，每一個(gè)地方都有源于民間的特色菜點(diǎn)，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會(huì)產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺(jué)，得到一種難以忘懷的享受。
通過(guò)春節(jié)家宴的改革、設(shè)計(jì)和推新，將一些初級(jí)的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價(jià)值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點(diǎn)食品科學(xué)烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節(jié)宴既“陽(yáng)春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂(lè)在其中。
三、“年環(huán)境”上示團(tuán)圓——新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和
如今人們外出就餐，所追求的是一個(gè)愉悅完整的過(guò)程，“吃”只是這個(gè)過(guò)程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個(gè)過(guò)程中的重要組成部分。
“年環(huán)境”是指飯店春節(jié)期間餐廳的布置，飯店可根據(jù)本地人們的喜好、風(fēng)俗布置，以洋溢出人們過(guò)新年的喜悅心情。如張貼年畫(huà)，掛燈籠，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來(lái)布置出新年氣氛，服務(wù)人員根據(jù)春節(jié)習(xí)俗調(diào)整一下服飾也能對(duì)整體環(huán)境起到烘托作用；另一個(gè)是軟環(huán)境，指的是服務(wù)人員的態(tài)度、服務(wù)水準(zhǔn)。春節(jié)是大家休息團(tuán)聚的時(shí)刻，而我們的服務(wù)人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉(xiāng)之念，可能會(huì)導(dǎo)致心情不穩(wěn)定，影響服務(wù)質(zhì)量。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時(shí)要做好思想工作，領(lǐng)導(dǎo)大家統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，提高服務(wù)水平。況且，這期間服務(wù)人員還要精神飽滿(mǎn)地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來(lái)帶吉祥喜慶的團(tuán)圓氣氛。如若這兩點(diǎn)做好了，就可以給客人塑造一個(gè)濃郁的過(guò)節(jié)氣氛。再如，策劃一些抽獎(jiǎng)活動(dòng)、歌舞演出等項(xiàng)目，更會(huì)使你的飯店經(jīng)營(yíng)錦上添花。
四、“年?duì)I銷(xiāo)”上強(qiáng)宣傳——優(yōu)選目標(biāo)市場(chǎng)，強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)力度
隨著春節(jié)餐飲市場(chǎng)的日趨火爆，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷(xiāo)與圣誕節(jié)促銷(xiāo)一起列入企業(yè)全年?duì)I銷(xiāo)方案當(dāng)中。本來(lái)應(yīng)該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關(guān)的餐飲市場(chǎng)卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯?jiān)谝恍┎惋嬈髽I(yè)中出現(xiàn)同時(shí)提早預(yù)訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。
圣誕來(lái)臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，飯店紛紛借勢(shì)推出圣誕豪華大餐。這一類(lèi)的圣誕大餐以異國(guó)情調(diào)為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚(yú)、珍寶蟹、三紋魚(yú)、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請(qǐng)樂(lè)隊(duì)與名歌手表演，價(jià)格則一般從200元至20xx元不等。
現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預(yù)訂啟動(dòng)得越來(lái)越早，一些飯店在上一年的1O月份就開(kāi)始接受消費(fèi)者預(yù)訂，有的消費(fèi)者甚至在吃去年年夜飯時(shí)就把今年的年夜飯訂下來(lái)了。不過(guò)，年夜飯的價(jià)格比起圣誕大餐來(lái)要顯得“實(shí)惠”很多，一桌10人，一般每桌的價(jià)格以400元起。年長(zhǎng)者大多喜歡標(biāo)準(zhǔn)套餐，而年輕人更喜歡自主點(diǎn)菜。
圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場(chǎng)兩大熱點(diǎn)，市場(chǎng)細(xì)分趨勢(shì)漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶(hù)聯(lián)絡(luò)感情的好機(jī)會(huì)，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇飯店。而在年夜飯市場(chǎng)中，合家團(tuán)聚，講求價(jià)格實(shí)惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)上還增加抽獎(jiǎng)活動(dòng)以吸引顧客，一些企業(yè)強(qiáng)調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時(shí)都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，這對(duì)吸引賓客都起到了很好作用。
五、“年服務(wù)”上增項(xiàng)目——洞察市場(chǎng)動(dòng)向，增加創(chuàng)利項(xiàng)目
對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，春節(jié)是一個(gè)巨大的市場(chǎng)�，F(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外，對(duì)于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務(wù)員帶原料上門(mén)服務(wù)的需求不斷擴(kuò)大。因此，一個(gè)優(yōu)秀的餐飲團(tuán)隊(duì)要不斷根據(jù)自身?xiàng)l件，洞察市場(chǎng)動(dòng)向，挖掘春節(jié)市場(chǎng)潛力，增加適應(yīng)市場(chǎng)的創(chuàng)利項(xiàng)目，必將獲益豐厚。
總之，春節(jié)這個(gè)大市場(chǎng)對(duì)于我們餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)存在著巨大商機(jī)，我們要不斷研究、實(shí)踐、總結(jié)，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！
珠寶春節(jié)的策劃方案5
酒店春節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)方法：春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票，客房方面推出優(yōu)惠房，餐飲方面：宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐，再加上配套的娛樂(lè)活動(dòng)，名煙專(zhuān)柜匯聚國(guó)內(nèi)外上百種暢銷(xiāo)名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節(jié)慶禮品的首選。
一、春節(jié)套票：實(shí)惠多多驚喜多多
春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張，包括：
（1）餐飲：600元/桌，（含服務(wù)費(fèi)、僅限1、2、17樓餐廳）
（2）客房：160元/間。天（含雙早、含服務(wù)費(fèi)）
�。�3）娛樂(lè)：12：30—17：30贈(zèng)送包房5小時(shí)：17：30—02：00贈(zèng)送包房3小時(shí)，并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品。（商品不打折、含服務(wù)費(fèi)）
二、客房：
1、自1月30日（年三十）至2月14日（正月十五）每天推出20間特惠房180元/間。天（含早、含服）
2、2月2日—8日，凡入住榮華客房者，均獲得精美禮品一份。
三、餐飲：
1、春節(jié)特別推出“吉祥如意”年夜飯：
577元/桌、677元/桌、877元/桌
提前預(yù)定年夜飯，贈(zèng)送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時(shí)惠贈(zèng)“全家�！币粡�。
預(yù)定熱線(xiàn)：XXXXXXX
2、二樓宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿(mǎn)堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
四：溫馨服務(wù)、陽(yáng)光娛樂(lè)：
�。�1）XXX大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專(zhuān)業(yè)的DJ技師，能容納50—100人，是同學(xué)聚會(huì)、生日Party、小型舞會(huì)的去處。春節(jié)期間包場(chǎng)5折優(yōu)惠。
（2）名煙專(zhuān)柜匯聚國(guó)內(nèi)外上百種暢銷(xiāo)名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節(jié)慶禮品的首選。
（3）茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù)。
五、情人節(jié)：甜蜜情人節(jié)燭光套餐
“情人節(jié)燭光套餐”360元（包括餐飲：200元、客房160元）無(wú)服務(wù)費(fèi)，客房含雙份早餐。
提前一周預(yù)定者，可免費(fèi)在廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首
提前三天預(yù)定者，可獲贈(zèng)精美巧克力一盒
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