美食節(jié)的主題方案

2024-10-21 方案

　　為了確保事情或工作能無誤進(jìn)行，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計(jì)劃。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？下面是小編收集整理的關(guān)于美食節(jié)的主題方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

關(guān)于美食節(jié)的主題方案1

　　一.組織者:

　　營銷部總監(jiān)

　　二.負(fù)責(zé)部門:

　　市場營銷部，餐飲部

　　三.舉行日期:

　　xxxx年7月20日至8月5日

　　四.活動目的:

　　1通過這次活動，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度

　　2.營造夏季清涼暢快的飲食文化。拉動夏季酒店的餐飲消費(fèi)

　　3,進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源

　　五.具體內(nèi)容

　　(一)籌備:1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施2、通過報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費(fèi)者的關(guān)注。

　　(二)內(nèi)容:1.舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的'展區(qū)，展示夏日特色菜品進(jìn)行菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)

　　2.服務(wù)人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行一定的要求

　　3.在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置。消費(fèi)者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。

　　<三>活動促銷:1.以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費(fèi)量會很大，成為酒店酒水消費(fèi)的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費(fèi)者

　　2.每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的接受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費(fèi)者接受。3.現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。

　　<四>宣傳策劃:1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時(shí)報(bào)、新京報(bào)附送。2.夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報(bào)，電梯間宣傳海報(bào)，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。3.短信群發(fā)，消息散播

　　<五>費(fèi)用預(yù)算:1、媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)20xx+短信群發(fā)20xx=5000元。2、贈送禮品費(fèi)用:按每天100元計(jì)算，合計(jì):100_8=800元。3、裝飾費(fèi)用橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費(fèi)=3000元

關(guān)于美食節(jié)的主題方案2

　　一、活動目的：

　　為了更好的宣傳校園的健康飲食文化，豐富大學(xué)生的業(yè)余校園生活，我院動員全校舉行鹽城工學(xué)院首屆美食節(jié)，促使大學(xué)生活更融洽和諧，進(jìn)一步塑造良好的校園飲食文化。

　　二、活動時(shí)間：

　　時(shí)間宜定在秋季，清爽宜人，且食物也不易變質(zhì)。時(shí)間至少維持一天。

　　三、活動地點(diǎn)：

　　如果條件可以，可將場地?cái)U(kuò)到全校范圍內(nèi)的小道上。

　　四、活動策劃者：

　　在后勤服務(wù)集團(tuán)的帶領(lǐng)下，團(tuán)委的支持下，由全校各學(xué)院學(xué)生會組織。

　　五、宣傳方式：

　　1、活動前一個(gè)月，懸掛橫幅、張貼海報(bào)等。

　　2、網(wǎng)絡(luò)宣傳。

　　3、廣播站宣傳。

　　六、活動流程：

　　（一）、前期準(zhǔn)備

　　1、在食堂做一個(gè)小范圍的市場調(diào)查，如果學(xué)生們喜歡那種食物的比重高，就可以選擇其作為主體。

　　2、對外聯(lián)系：可邀請師范等兄弟學(xué)校參與并宣傳，條件允許，也可聯(lián)系一些報(bào)紙，增大活動效應(yīng)。

　　3、聯(lián)系校外一些有良好形象的食品店，最好有自己特色的，一方面作為活動贊助商，另一方面也作為美食節(jié)的`主體。要保證有良好的衛(wèi)生安全，并且達(dá)成該活動無利益性、現(xiàn)場安全設(shè)備的協(xié)議。

　　4、做好攤位設(shè)置，號碼牌、投票箱等制作安排工作。

　　5、確定預(yù)算等

　　（二）、活動概要

　　美食節(jié)當(dāng)然以美食為主，但是我們要以非盈利性買賣為基礎(chǔ)，以吸引同學(xué)食欲和眼光為主，雖然是引進(jìn)校外的食品，但也可以聯(lián)系本校食堂，爭取其一起參加。

　　為了讓同學(xué)也置身其內(nèi)參加競爭享受賣出自己食品的喜悅，我們可安排同學(xué)，分別選擇不同的食品分派一些同學(xué)參與一起“促銷”食物，參與促銷食物的同學(xué)可以幫師傅一起做食物，也可以發(fā)揮自己的創(chuàng)新思維，想些新點(diǎn)子吸引同學(xué)，例如，可以引進(jìn)韓國燒烤，在師傅準(zhǔn)備食物的時(shí)候，可以放些韓國風(fēng)格的音樂，或者，同學(xué)打扮成韓國人的模樣。

　　又比如，我們可以引進(jìn)可口的冰淇淋，參與的同學(xué)想辦法使自己的冰淇淋更色香味具全，可以打扮的很可愛吸引同學(xué)“光顧”。

　　再者，我們可引進(jìn)特色的咖啡，參與的同學(xué)可以努力以最少的成本將自己的攤位設(shè)置的更有品位。

　　每個(gè)攤位都有自己的'號碼代表自己，而作為“顧客”的全校同學(xué)都人手五張選票（可根據(jù)攤位數(shù)量適量增減），分別為A、B、C、D、E等級，分別代表食物最可口、食物最”漂亮”、環(huán)境最宜人、服務(wù)最好、最有發(fā)展性的攤位，并且有專門的意見箱，同學(xué)可以根據(jù)自己光臨的攤位的食物可味、色相及整潔環(huán)境等方面進(jìn)行評價(jià)。

　　我們也需要組織形成一個(gè)活動系統(tǒng)管理人員，包括。

　　1、裁判—負(fù)責(zé)根據(jù)每個(gè)攤位收到的選票和意見最后要統(tǒng)計(jì)他們各自的分?jǐn)?shù)，得出最受歡迎的食物，最好看的食物、服務(wù)最好的攤位等獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　2、秩序維持員—人數(shù)適量多些，盡量每個(gè)攤位都有兩個(gè)，維持秩序，保證安全，并且也要提防外來不名人員，保證同學(xué)們的人身財(cái)產(chǎn)安全。

　　3、服務(wù)臺—接受同學(xué)或攤主的意見，為他們提供必要的幫助。

　　4、環(huán)保者—環(huán)境很重要，我們應(yīng)有相關(guān)的人員即使解決產(chǎn)生的“垃圾”，保證環(huán)境的整潔干凈。

　　5、記者—拍照、采訪，記錄我們的第一次美食節(jié)！

　　更多的有待共同商議。

　　（三）、活動后期

　　總結(jié)工作，將我們的“競選”結(jié)果回饋給參與的商家，并為張貼出結(jié)果（間接的為他們做宣傳）。

關(guān)于美食節(jié)的主題方案3

　　為活躍我省餐飲市場，加強(qiáng)烹飪技藝交流，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展意識和創(chuàng)新能力，發(fā)展餐飲品牌，擴(kuò)大湖南優(yōu)質(zhì)原料應(yīng)用，推動湘菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)我省餐飲經(jīng)濟(jì)快速增長。經(jīng)研究決定，于xx年8月25日至9月15日舉辦第八屆湘菜美食節(jié)。本屆湘菜美食節(jié)的主題為“推進(jìn)菜系融通·繁榮餐飲市潮。具體方案如下：

　　一、活動內(nèi)容及方式

　�。ㄒ唬╅_幕式

　　在長春市文化廣場舉辦集文藝演出與烹飪技藝表演于一體的大型美食節(jié)開幕式。

　�。ǘ╅_展湘菜及其它菜系展評和優(yōu)惠展銷活動

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)湘菜創(chuàng)新成果宣傳，展示我省餐飲企業(yè)經(jīng)營特色及餐飲業(yè)發(fā)展水平，滿足群眾消費(fèi)需求，美食節(jié)組委會將于美食節(jié)開幕前（7月5日——8月10日），組織湘菜及其它菜系的創(chuàng)新宴席、金牌菜點(diǎn)展評活動，并在美食節(jié)期間開展湘菜、川菜、魯菜、粵菜、閩菜等菜系及老字號餐飲企業(yè)活動日和優(yōu)惠展銷活動，活動內(nèi)容、形式，由企業(yè)根據(jù)自身情況自行設(shè)計(jì)。

　　參加展評的單位和個(gè)人，先報(bào)名申請，提交參評宴席、菜點(diǎn)的菜譜（菜譜要注重實(shí)用性，具有宣傳推廣價(jià)值），經(jīng)組委會辦公室同意，在申報(bào)企業(yè)或指定場地進(jìn)行現(xiàn)場制作表演、展示，并由組委會組織專家評委進(jìn)行評審。企業(yè)可申報(bào)1—2臺宴席，宴席風(fēng)格不限，菜系不限，每臺宴席菜品數(shù)量不少于10道。金牌菜點(diǎn)從參展宴席中推選1—3道菜點(diǎn)參加展評，也可由企業(yè)和個(gè)人單獨(dú)制作，參加展評。

　�。ㄈ┫娌藭充N原料創(chuàng)新菜品表演

　　此項(xiàng)活動由湘菜暢銷原料生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)（申報(bào)企業(yè)有優(yōu)先冠名權(quán)），申報(bào)企業(yè)提供原料、場地費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用，美食節(jié)組委會確定場地并負(fù)責(zé)邀請烹飪大師、名師、名廚進(jìn)行烹飪技術(shù)表演。

　　（四）西餐展臺、菜點(diǎn)展評

　　1、團(tuán)體展臺展示、展評

　　2、個(gè)人菜點(diǎn)展示、展評

　　參加西餐展示活動的.展臺、菜點(diǎn)，要求以送展的方式進(jìn)行，在規(guī)定的時(shí)間、場地內(nèi)，提前制作、布展。

　�。ㄎ澹┫盗性u審、認(rèn)定

　　1、湘菜名店、湘菜特色名品店、湘菜風(fēng)味名店評審認(rèn)定。

　　2、湖南餐飲名店、湖南特色餐飲名店、湖南烹飪名校評審認(rèn)定。

　　3、湘菜烹飪大師、名師，餐飲服務(wù)大師、名師，西餐烹飪大師、名師的評審認(rèn)定。

　　4、湖南省優(yōu)秀廚師評審認(rèn)定。

　　5、湖南省知名烹飪世家評審認(rèn)定。

　　6、湘菜暢銷原料、湘菜暢銷原材料基地評審認(rèn)定。

　　7、優(yōu)秀湘菜餐飲連鎖企業(yè)評審認(rèn)定。

　　8、湖南西餐名店評審認(rèn)定。

　　9、優(yōu)秀湘菜產(chǎn)成品評審認(rèn)定。

　�。┩扑]、評選第二屆東北亞博覽會“指定用餐單位”

　　美食節(jié)組委會將配合第二屆東北亞博覽會執(zhí)委會秘書處，在重點(diǎn)餐飲名店、特色風(fēng)味店、各大中型賓館、飯店中評選第二屆東北亞博覽會“指定用餐單位”。被選定單位將編入發(fā)至博覽會接待單位的《指定用餐單位宣傳名冊》和《湖南餐飲指南》中，并安排中外嘉賓前往用餐，同時(shí)納入第二屆東北亞博覽會整體宣傳內(nèi)容，錄入博覽會網(wǎng)站和湘菜美食網(wǎng)。

　�。ㄆ撸╅]幕式

　　美食節(jié)閉幕式將對各項(xiàng)活動的評選結(jié)果進(jìn)行頒獎(jiǎng)、表彰。同時(shí)邀請各級領(lǐng)導(dǎo)、組委會成員單位、各地區(qū)主管部門領(lǐng)導(dǎo)、新聞媒體等參加。

　　二、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

　　1、湖南名宴

　　2、湘菜名宴

　　3、創(chuàng)新宴席

　　4、湖南名菜名點(diǎn)

　　5、湘菜名菜名點(diǎn)

　　6、金牌菜點(diǎn)

　　7、西餐展臺金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)

　　8、西餐菜點(diǎn)金、銀獎(jiǎng)

　　9、美食節(jié)金廚獎(jiǎng)

　　10、專項(xiàng)原料烹制金廚獎(jiǎng)

　　11、西餐金廚獎(jiǎng)

　　12、最佳表演獎(jiǎng)

　　13、優(yōu)秀企業(yè)組織獎(jiǎng)

　　三、冠名、贊助

　　本屆湘菜美食節(jié)面向社會公開招標(biāo)冠名、贊助，由美食節(jié)組委會確定冠名單位，授予本屆美食節(jié)總冠名權(quán)或單項(xiàng)活動冠名權(quán)。同時(shí)美食節(jié)組委會接受社會各屆的贊助，并給予相應(yīng)回報(bào)。冠名、贊助收入用于美食節(jié)相關(guān)活動。

　　四、宣傳報(bào)道

　　1、編輯《湖南餐飲指南》

　　2、美食節(jié)期間，利用湘菜美食網(wǎng)及省內(nèi)外各大新聞媒體對美食節(jié)活動內(nèi)容進(jìn)行全方位報(bào)道，推廣餐飲企業(yè)品牌、宣傳湘菜暢銷原料及湘菜暢銷原料基地。

　　3、利用美食節(jié)舉辦的契機(jī)，配合商務(wù)部“品牌萬里行”宣傳推廣活動，加強(qiáng)湘菜品牌的宣傳。

　　五、時(shí)間安排

　　xx年8月25日—9月15日。

　　六、主辦、承辦及協(xié)辦單位

　　主辦單位：湖南省商務(wù)廳

　　承辦單位：湖南省烹飪協(xié)會

　　湖南省湘菜開發(fā)辦公室

　　湖南省飲食服務(wù)行業(yè)管理辦公室