為掌握2016年新收獲油菜籽質(zhì)量狀況，指導(dǎo)各地做好收購(gòu)工作，2016年7月國(guó)家糧食局繼續(xù)組織江蘇、安徽、江西、河南、湖北、湖南、四川等7個(gè)油菜籽主產(chǎn)省份，按照全國(guó)統(tǒng)一采樣抽檢要求，在油菜籽收獲后的第一時(shí)間采集油菜籽樣品206份，開(kāi)展了新產(chǎn)油菜籽質(zhì)量集中會(huì)檢。結(jié)果表明，2016年全國(guó)新收獲的油菜籽質(zhì)量整體情況不如去年，含油量較去年有所降低，不完善粒情況比去年略有好轉(zhuǎn)�，F(xiàn)將油菜籽收獲質(zhì)量情況報(bào)告如下：
一、2016年7省新收獲油菜籽質(zhì)量會(huì)檢整體情況
7個(gè)油菜籽主產(chǎn)省采集的206份樣品，均為村級(jí)混合樣品，涉及7省39市的84個(gè)主產(chǎn)縣。各地樣品數(shù)量按產(chǎn)量權(quán)重分配，檢測(cè)指標(biāo)為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的主要質(zhì)量指標(biāo)和部分內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。從樣品會(huì)檢數(shù)據(jù)看，2016年全國(guó)新收獲的油菜籽質(zhì)量整體情況不如正常年景，含油量較正常年景有所下降，中等(三等)以上比例由前兩年的86.1%和85.5%下降到46.1%。不完善粒情況較去年略有好轉(zhuǎn)，生霉粒和生芽粒超標(biāo)比例與去年基本一致，但超標(biāo)程度明顯減輕。
7省全部樣品檢測(cè)結(jié)果為：含油量平均值38.2%，較前兩年降低約2.2%，變幅32.1%～47.3%。一等至五等的比例分別為11.2%、14.6%、20.4%、28.2%、21.8%，等外為3.8%，中等以上的占46.2%，較去年下降了39.3%。未熟粒平均值0.6%，最大值為10.0%，全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求(≤15.0%);生芽粒平均值0.4%，最大值為4.4%，符合標(biāo)準(zhǔn)要求(≤2.0%)比例為96.6%;生霉粒平均值0.6%，最大值為49.7%，符合標(biāo)準(zhǔn)要求(≤2.0%)比例為96.6%;熱損傷粒平均值0.0%，最大值為0.3%，全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求(≤2.0%)。水分平均值9.0%，變幅3.9%～24.6%。脂肪酸組成檢測(cè)結(jié)果表明，全部樣品中芥酸含量不超過(guò)3.0%(低芥酸油菜籽標(biāo)準(zhǔn)，下同)比例為36.4%，比去年增長(zhǎng)了4.9%。
除江西省有超過(guò)10%的樣品生霉粒含量超標(biāo)外，其他6省樣品生霉粒含量超標(biāo)不明顯。
二、各省詳細(xì)質(zhì)量狀況
(一)江蘇
采集樣品25份，涉及7市12縣(區(qū))。含油量平均值40.4%，與正常年景基本相同，變幅35.3%～44.9%。一等至五等的比例分別為24.0%、32.0%、32.0%、8.0%、4.0%，中等以上的占88.0%，較去年下降了4.0%。未熟粒平均值0.1%，最大值1.0%;生芽粒平均值0.7%，最大值4.4%，符合標(biāo)準(zhǔn)要求比例為88.0%;生霉粒平均值0.3%，最大值2.7%，符合標(biāo)準(zhǔn)要求比例為96.0%。全部樣品中芥酸含量不超過(guò)3.0%比例為68.0%，較去年提高20.0%。
(二)安徽
采集樣品30份，涉及6市8縣(區(qū))。含油量平均值38.3%，較去年下降了2.8%，變幅33.7%～44.7%。一等至五等的比例分別為16.7%、13.3%、13.3%、30.1%、23.3%，等外為3.3%，中等以上比例為43.3%，較去年下降了56.7%。未熟粒平均值0.4%，最大值2.3%;生芽粒平均值0.3%，最大值1.4%，符合標(biāo)準(zhǔn)要求比例為100%;生霉粒平均值0.3%，最大值2.2%，符合標(biāo)準(zhǔn)要求比例為96.7%，超標(biāo)樣品主要集中在宣城地區(qū)。全部樣品中芥酸含量不超過(guò)3.0%比例為40.0%，較去年提高16.7%。
(三)江西
采集樣品15份，涉及4市6縣(區(qū))。含油量平均值37.3%，較去年下降了1.5%，變幅32.7%～42.9%。一等至五等的比例分別為13.3%、13.3%、0.0%、26.8%、33.3%，等外為13.3%，中等以上的占26.6%，較去年下降了46.7%。未熟粒平均值0.4%，最大值1.8%;生芽粒平均值1.0%，最大值3.5%，符合標(biāo)準(zhǔn)要求比例為80.0%;生霉粒平均值0.9%，最大值3.8%，符合標(biāo)準(zhǔn)要求比例為86.7%。全部樣品中芥酸含量不超過(guò)3.0%比例為20.0%，較去年下降了13.3%。
(四)河南
采集樣品15份，涉及南陽(yáng)、信陽(yáng)市6縣(區(qū))。含油量平均值38.7%，維持在去年的水平，變幅32.9%～42.9%。一等至五等的比例分別為13.3%、26.7%、33.3%、6.7%、6.7%，等外為13.3%，中等以上的占73.3%，與去年一致。未熟粒平均值1.8%，最大值10.0%;生芽粒平均值0.1%，最大值0.4%，符合標(biāo)準(zhǔn)要求比例為100%;生霉粒平均值0.7%，最大值4.7%，符合標(biāo)準(zhǔn)要求比例為93.3%，超標(biāo)樣品主要集中在羅山縣。全部樣品中芥酸含量不超過(guò)3.0%比例為6.7%，與去年持平。
(五)湖北
采集樣品51份，涉及11市25縣(區(qū))。含油量平均值37.9%，較去年下降了3.0%，變幅34.4%～44.1%。一等至五等的比例分別為3.9%、7.8%、29.4%、37.3%、21.6%，中等以上的占41.1%，較去年下降了43.3%。未熟粒平均值0.6%，最大值為5.7%;生芽粒平均值0.2%，最大值為1.6%，符合標(biāo)準(zhǔn)要求比例為100%;生霉粒平均值0.2%，最大值為1.9%，符合標(biāo)準(zhǔn)要求比例為100%。全部樣品中芥酸含量不超過(guò)3.0%比例為33.3%，較去年下降13.4%。
(六)湖南
采集樣品30份，涉及3市16縣(區(qū))。含油量平均值37.3%，較去年降低了2.9%，變幅32.1%～42.7%。一等至五等的比例分別為6.7%、10.0%、13.3%、36.7%、30.0%，等外為3.3%，中等以上的占30.0%，較去年下降了53.3%。未熟粒平均值0.6%，最大值4.0%;生芽粒平均值0.4%，最大值2.8%，符合標(biāo)準(zhǔn)要求比例為，96.7%;生霉粒平均值2.0%，最大值49.7%，符合標(biāo)準(zhǔn)要求比例為93.3%，超標(biāo)樣品主要集中在沅江縣和岳陽(yáng)縣。全部樣品中芥酸含量不超過(guò)3.0%比例為66.7%，較去年提高13.4%。
(七)四川
采集樣品40份，涉及6市11縣(區(qū))。含油量平均值38.0%，較去年下降了3.3%，變幅33.4%～47.3%。一等至五等的比例分別為10.0%、12.5%、15.0%、30.0%、27.5%，等外為5.0%，中等以上的占37.5%，較去年下降了45.0%。未熟粒平均值0.4%，最大值3.1%;生芽粒平均值0.2%，最大值1.0%，符合標(biāo)準(zhǔn)要求比例為100%;生霉粒平均值0.5%，最大值1.6%，符合標(biāo)準(zhǔn)要求比例為100%。全部樣品中芥酸含量不超過(guò)3.0%比例為12.5%，較去年提高10.0%。
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