為進一步加強農(nóng)村集體聚餐風險管控，助推美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，根據(jù)市委市政府關(guān)于加強農(nóng)村精神文明建設(shè)和開展“移風易俗樹立文明鄉(xiāng)風”活動的總體部署和要求，近日，市文明辦和市食藥監(jiān)局共同向全市廣大農(nóng)民朋友發(fā)出了開展“鄉(xiāng)村文明餐桌”活動倡議書。

　　“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱”。勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，科學飲食是我們共同的健康追求。近年來，隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，在農(nóng)村紅白喜事等自辦宴席中出現(xiàn)了追求高檔、盲目攀比、鋪張浪費的不良風氣，既加重了群眾的經(jīng)濟負擔，又給子孫后代立下了不好的規(guī)矩，更有悖于精神文明建設(shè)的基本要求。為了倡導健康文明的生活方式，弘揚崇尚節(jié)儉的`傳統(tǒng)美德，讓厲行節(jié)約、反對浪費、文明用餐蔚然成風，特向全市廣大農(nóng)民朋友發(fā)出如下倡議：

　　一、更新觀念，革除陋習。樹立科學消費、文明消費、理性消費的新觀念，倡導紅白喜事從簡辦、節(jié)約辦、安全辦的新風尚。自覺革除“愛面子、講排場、比檔次”的消費陋習，避免因大操大辦致貧、返貧。

　　二、厲行節(jié)約，反對浪費。宴席備料要精打細算，宴席標準要適當控制，菜肴搭配要盡量合理。鄉(xiāng)村酒店舉辦宴席提倡自助餐，農(nóng)戶家中舉辦宴席倡導吃傳統(tǒng)農(nóng)家飯。剩余飯菜鼓勵“打包”，“光盤”離席，杜絕鋪張浪費行為。

　　三、科學飲食，文明用餐。自覺維護文明用餐環(huán)境，不大聲喧嘩，不帶寵物進餐，不在禁煙場所吸煙，有傳染疾病的患者不與大家共用餐具，倡導使用“公筷公勺”，餐飲具要嚴格消毒。

　　四、依規(guī)辦事，確保安全。舉辦宴席前，承辦者要主動向所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所備案或向本村組食藥信息員、協(xié)管員和本村紅白理事會報告，尋求食品安全等方面的幫助和支持。承辦廚師要持有年度健康檢查合格證明，熟悉食品安全烹飪的相關(guān)知識，把好原材料采購、運輸、貯存和餐飲具清洗保潔關(guān)口。采購原材料時，要選擇有資質(zhì)的正規(guī)門店并索要發(fā)票。食品烹飪期間要做到生熟分開、該冷藏冷凍的食品冷藏冷凍保存，有傳染病的人不幫灶，與烹飪無關(guān)的人不接觸食品，確保舌尖上的安全。

　　文明重在行動，美德貴在堅持。廣大農(nóng)民朋友們，讓我們攜起手來，共同參與“文明餐桌”行動，從自身做起，從現(xiàn)在做起，與文明握手，與陋習告別，倡導科學、文明、健康的生活方式，用文明演繹健康生活，用文明塑造良好鄉(xiāng)風。

　　慶陽市精神文明建設(shè)委員會辦公室

　　慶陽市食品藥品監(jiān)督管理局

　　2017年4月1日

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