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專業(yè)畢業(yè)實習報告

2021-05-21 報告

  在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天,報告使用的頻率越來越高,報告中涉及到專業(yè)性術(shù)語要解釋清楚。相信很多朋友都對寫報告感到非?鄲腊,以下是小編幫大家整理的專業(yè)畢業(yè)實習報告3篇,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

專業(yè)畢業(yè)實習報告 篇1

  一、實習目的

  畢業(yè)實習是順利完成畢業(yè)設(shè)計的重要組成部分,是高質(zhì)量完成畢業(yè)論文的前提。畢業(yè)實習的目的是將在學校學習的理論知識與生產(chǎn)實踐相結(jié)合。因此學校為我們組織了這次實習,通過參觀和參與工廠的生產(chǎn)實際,將理論知識與生產(chǎn)實踐相結(jié)合,優(yōu)化知識結(jié)構(gòu),提高思考分析能力。在參觀過程中,通過向技術(shù)人員提問學習,了解與初步掌握本專業(yè)相關(guān)產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)等方面的實際知識和相關(guān)標準,為畢業(yè)設(shè)計打下良好的基礎(chǔ)。此外,經(jīng)過對電廠的實地了解,為今后步入社會作必要的心理準備。

  二、實習內(nèi)容

  5月3日到5月9日這七天的時間我們前往山東山鋼集團有限公司實習,該公司有著悠久的歷史和豐富的企業(yè)文化

  山東山鋼集團地處五岳之首—泰山腳下,是經(jīng)省經(jīng)貿(mào)委批準、省工商局核準注冊的大型企業(yè)集團,下屬八個子公司,享有自營進出口權(quán)。山鋼集團的前身—泰安市山口鋼管廠創(chuàng)建于1992年3月,經(jīng)過10多年的發(fā)展,逐步壯大成為擁有固定資產(chǎn)3.6億元,流動資金2.6億元的企業(yè)集團,F(xiàn)有職工1600人,各類技術(shù)專業(yè)人才320人,廠區(qū)占地面積26萬平方米,建筑面積16萬平方米。年產(chǎn)值15億元。山鋼集團是一個專業(yè)生產(chǎn)高頻焊管和冷軋帶鋼的大型企業(yè),現(xiàn)有四連軋生產(chǎn)線4條,單軋機30臺(套),高頻直縫焊管生產(chǎn)線40條,高頻高精度精密直縫焊管生產(chǎn)線(U60、U40、GH25)8條,GH200、GH450大型空心冷彎型鋼生產(chǎn)線2條。現(xiàn)可生產(chǎn)13×13~450×450×0.5~16MM的方管、矩形管,年產(chǎn)冷軋帶鋼40萬噸,高頻焊管50萬噸,產(chǎn)品形成六大系列600多個品種。產(chǎn)品行銷全國20多個省、市和地區(qū),并出口到歐洲、非洲、北美等30個國家和地區(qū),深受用戶的信賴和好評,成為華東地區(qū)最大的冷帶、方管及矩形鋼管生產(chǎn)基地。產(chǎn)品質(zhì)量達到國際同類產(chǎn)品一流水平,廣泛用于鋼結(jié)構(gòu)建筑機械、汽車、鐵路、石油、化工、紡織等行業(yè)領(lǐng)域。先后榮獲“省級先進企業(yè)”、“AAA級信用企業(yè)”、“中國質(zhì)量服務(wù)信譽AAA級企業(yè)”等榮譽稱號。

  5月2日,我們到達山東山口科諾型鋼股份有限公司山口廠區(qū)觀看公司視頻并聽宣講。廠區(qū)領(lǐng)導給我們詳細介紹了山東山鋼集團的發(fā)展歷程,告訴我們在實習期間的一些注意事項和有關(guān)安全生產(chǎn)的'知識,并且給我們提了一些關(guān)于以后工作生活的建議,避免了我們在將來的工作中犯下不經(jīng)意的錯誤,使我們獲益良多。

  5月4日到,我們在山東山口科諾型鋼股份有限公司山口廠區(qū)進行實習。我們在廠區(qū)領(lǐng)導的帶領(lǐng)下到車間首先進行了對車間的參觀了解。參觀過程中我們親眼見到了車間的布局,了解到了車間的生產(chǎn)流程,并且直觀的認識了生產(chǎn)線的各個環(huán)節(jié)的步驟和加工方式。在參觀的過程中我們在征得廠區(qū)領(lǐng)導的同意下進行了拍照,以下是我實習過的生產(chǎn)線的一部分照片。

  下面是生產(chǎn)線的起始點,卷在一起的鋼板原料在這里被圖中的設(shè)備由里到外的舒展開,并且向下一設(shè)備傳送。該設(shè)備由電動機提供動力,電動機的旋轉(zhuǎn)運動被傳遞到鋼板上,帶動鋼板旋轉(zhuǎn),鋼板卷原料在旋轉(zhuǎn)的過程中被由內(nèi)向外的舒展和傳遞到下一級。圖中可以看到許多托輥,托輥用來輔助成卷的鋼板的轉(zhuǎn)動,以此來減少鋼板與設(shè)備的摩擦阻力,并且避免了設(shè)備的快速摩擦損耗。

專業(yè)畢業(yè)實習報告 篇2

  實習單位:

  實習時間:X年X月X日——X年X月X日

  一、實訓的目的、作用

  水利工程制圖實訓的目的是使學生在掌握了用投影法繪制工程圖樣和圖解空間幾何問題的理論

  和方法的基礎(chǔ)上,進一步提高繪制和閱讀水工圖的能力,提高理論與實際相結(jié)合的能力。

  學生完成實訓后,應達到如下要求:

  (1)掌握制圖的基本規(guī)定;了解水工圖常用的表達方式和圖示特點;

  (2)能正確使用繪圖工具和儀器,掌握繪制水工圖的技能和方法;

  (3)能正確繪制和閱讀水工圖。

  二、實訓的要求和任務(wù)

  (1)本實訓的重點是水工圖的識讀與繪制,適當介紹一些水工結(jié)構(gòu)的構(gòu)造特點,開拓學生的知識面和工作的適應能力。

  (2)實訓中應注重學生的制圖、識圖訓練,做好面授輔導,鞏固所學理論,并注重與實踐相結(jié)合,培養(yǎng)學生的空間思維能力。

  (3)在識圖的實訓中,會涉及到水工建筑物的內(nèi)容,該部分內(nèi)容實踐性強,可組織適當數(shù)量的參觀,或運用實物照片、模型、錄像等教學手段增強感性知識。

  三、實訓前的準備工作

  1、閱讀教材及實習指導書的有關(guān)內(nèi)容,并查閱相關(guān)的工程繪圖技術(shù)規(guī)范。

  2、領(lǐng)取儀器并檢驗(繪圖板一塊、繪圖鉛筆、三角尺、丁字尺、計算器等)。實訓內(nèi)容:

  1.水工建筑物的表達方法。

  2.水工圖的尺寸表標注。

  3.水工圖的分類與用途。

  4.閱讀水工圖的方法與步驟。

  5.繪制水工圖的方法與步驟。

  四、實習心得與體會:

  在這次實習中,我們組雖然進行的不是很順利,但因此我們也掌握了一些繪圖工作的經(jīng)驗:

  水工圖的繪制,除遵循制圖基本原理以外,還根據(jù)水工建筑物的特點制定了一系列的表達方法,綜合起來水工圖有以下特點:

  水工建筑物形體龐大,有時水平方向和鉛垂方向相差較大,水工圖允許一個圖樣中縱橫方向比例不一致。

  水工圖整體布局與局部結(jié)構(gòu)尺寸相差大,所以在水工圖的圖樣中可以采用圖例、符號等特殊表達方法及文字說明。

  水工建筑物總是與水密切相關(guān),因而處處都要考慮到水的問題。水工建筑物直接建筑在地面上,因而水工圖必須表達建筑物與地面的連接關(guān)系。

  當然,嫻熟的繪圖技術(shù)還需要大量的實踐和經(jīng)驗。

專業(yè)畢業(yè)實習報告 篇3

  根據(jù)酒店管理專業(yè)教學計劃,XX年9月-20xx年1月,我在上海吉臣酒店進行為其5個月的專業(yè)實習,實習崗位分別為前臺接待、餐飲服務(wù)和客房管理,酒店畢業(yè)實習報告。通過實習,鞏固了所學的專業(yè)知識,了解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程,掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能,在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點。作為一名旅游管理專業(yè)的學生,實踐工作雖然勞累,但同時也帶給我更多的思考。

  一、上海吉臣酒店簡介

  二、實習崗位與內(nèi)容

  (一)酒店前臺接待

  1、早班工作流程 化妝,簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品,仔細閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,關(guān)注客人消費情況,保證房間帳戶有足夠押金,幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準確,接待賓客(重點催收房費)——做交接班準備。

  2、中班工作流程 交接班,清點帳目,了解白天住宿情況以及預訂情況,掌握押金余額不足的房間,跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費,并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準確,整理預訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間),18:00以前完成押金催收工作——做交接班準備。

  3、夜班工作流程 交接班,清點帳目,了解白天住宿情況,掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務(wù),隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額,處理手工帳目,按類別填寫繳款單,保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳,打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充,整理和補充小賣部商品,做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄,為當日預訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)正確,并做好交接班準備。

  (二)酒店餐飲服務(wù)

  1、迎賓、問候客人:當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

  2、拉椅讓座:當客人進入房間后,要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。

  3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務(wù)于客人的左手邊。并說:“對不起打擾一下!堄孟憬怼。如知道客人姓名,要說:“王總,請用香巾!”

  4、服務(wù)茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打擾一下!堄貌琛。如知道客人的姓名,要說:“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。

  5、呈遞菜單并點菜及酒水:詢問客人是否可以點菜,并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團內(nèi)部宴請或者是?停赡軙缫淹ㄟ^電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有vvvip,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

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【必備】專業(yè)畢業(yè)實習報告3篇

專業(yè)畢業(yè)實習報告

2021-05-21 報告

  在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天,報告使用的頻率越來越高,報告中涉及到專業(yè)性術(shù)語要解釋清楚。相信很多朋友都對寫報告感到非?鄲腊桑韵率切【帋痛蠹艺淼膶I(yè)畢業(yè)實習報告3篇,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

專業(yè)畢業(yè)實習報告 篇1

  一、實習目的

  畢業(yè)實習是順利完成畢業(yè)設(shè)計的重要組成部分,是高質(zhì)量完成畢業(yè)論文的前提。畢業(yè)實習的目的是將在學校學習的理論知識與生產(chǎn)實踐相結(jié)合。因此學校為我們組織了這次實習,通過參觀和參與工廠的生產(chǎn)實際,將理論知識與生產(chǎn)實踐相結(jié)合,優(yōu)化知識結(jié)構(gòu),提高思考分析能力。在參觀過程中,通過向技術(shù)人員提問學習,了解與初步掌握本專業(yè)相關(guān)產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)等方面的實際知識和相關(guān)標準,為畢業(yè)設(shè)計打下良好的基礎(chǔ)。此外,經(jīng)過對電廠的實地了解,為今后步入社會作必要的心理準備。

  二、實習內(nèi)容

  5月3日到5月9日這七天的時間我們前往山東山鋼集團有限公司實習,該公司有著悠久的歷史和豐富的企業(yè)文化

  山東山鋼集團地處五岳之首—泰山腳下,是經(jīng)省經(jīng)貿(mào)委批準、省工商局核準注冊的大型企業(yè)集團,下屬八個子公司,享有自營進出口權(quán)。山鋼集團的前身—泰安市山口鋼管廠創(chuàng)建于1992年3月,經(jīng)過10多年的發(fā)展,逐步壯大成為擁有固定資產(chǎn)3.6億元,流動資金2.6億元的企業(yè)集團,F(xiàn)有職工1600人,各類技術(shù)專業(yè)人才320人,廠區(qū)占地面積26萬平方米,建筑面積16萬平方米。年產(chǎn)值15億元。山鋼集團是一個專業(yè)生產(chǎn)高頻焊管和冷軋帶鋼的大型企業(yè),現(xiàn)有四連軋生產(chǎn)線4條,單軋機30臺(套),高頻直縫焊管生產(chǎn)線40條,高頻高精度精密直縫焊管生產(chǎn)線(U60、U40、GH25)8條,GH200、GH450大型空心冷彎型鋼生產(chǎn)線2條。現(xiàn)可生產(chǎn)13×13~450×450×0.5~16MM的方管、矩形管,年產(chǎn)冷軋帶鋼40萬噸,高頻焊管50萬噸,產(chǎn)品形成六大系列600多個品種。產(chǎn)品行銷全國20多個省、市和地區(qū),并出口到歐洲、非洲、北美等30個國家和地區(qū),深受用戶的信賴和好評,成為華東地區(qū)最大的冷帶、方管及矩形鋼管生產(chǎn)基地。產(chǎn)品質(zhì)量達到國際同類產(chǎn)品一流水平,廣泛用于鋼結(jié)構(gòu)建筑機械、汽車、鐵路、石油、化工、紡織等行業(yè)領(lǐng)域。先后榮獲“省級先進企業(yè)”、“AAA級信用企業(yè)”、“中國質(zhì)量服務(wù)信譽AAA級企業(yè)”等榮譽稱號。

  5月2日,我們到達山東山口科諾型鋼股份有限公司山口廠區(qū)觀看公司視頻并聽宣講。廠區(qū)領(lǐng)導給我們詳細介紹了山東山鋼集團的發(fā)展歷程,告訴我們在實習期間的一些注意事項和有關(guān)安全生產(chǎn)的'知識,并且給我們提了一些關(guān)于以后工作生活的建議,避免了我們在將來的工作中犯下不經(jīng)意的錯誤,使我們獲益良多。

  5月4日到,我們在山東山口科諾型鋼股份有限公司山口廠區(qū)進行實習。我們在廠區(qū)領(lǐng)導的帶領(lǐng)下到車間首先進行了對車間的參觀了解。參觀過程中我們親眼見到了車間的布局,了解到了車間的生產(chǎn)流程,并且直觀的認識了生產(chǎn)線的各個環(huán)節(jié)的步驟和加工方式。在參觀的過程中我們在征得廠區(qū)領(lǐng)導的同意下進行了拍照,以下是我實習過的生產(chǎn)線的一部分照片。

  下面是生產(chǎn)線的起始點,卷在一起的鋼板原料在這里被圖中的設(shè)備由里到外的舒展開,并且向下一設(shè)備傳送。該設(shè)備由電動機提供動力,電動機的旋轉(zhuǎn)運動被傳遞到鋼板上,帶動鋼板旋轉(zhuǎn),鋼板卷原料在旋轉(zhuǎn)的過程中被由內(nèi)向外的舒展和傳遞到下一級。圖中可以看到許多托輥,托輥用來輔助成卷的鋼板的轉(zhuǎn)動,以此來減少鋼板與設(shè)備的摩擦阻力,并且避免了設(shè)備的快速摩擦損耗。

專業(yè)畢業(yè)實習報告 篇2

  實習單位:

  實習時間:X年X月X日——X年X月X日

  一、實訓的目的、作用

  水利工程制圖實訓的目的是使學生在掌握了用投影法繪制工程圖樣和圖解空間幾何問題的理論

  和方法的基礎(chǔ)上,進一步提高繪制和閱讀水工圖的能力,提高理論與實際相結(jié)合的能力。

  學生完成實訓后,應達到如下要求:

  (1)掌握制圖的基本規(guī)定;了解水工圖常用的表達方式和圖示特點;

  (2)能正確使用繪圖工具和儀器,掌握繪制水工圖的技能和方法;

  (3)能正確繪制和閱讀水工圖。

  二、實訓的要求和任務(wù)

  (1)本實訓的重點是水工圖的識讀與繪制,適當介紹一些水工結(jié)構(gòu)的構(gòu)造特點,開拓學生的知識面和工作的適應能力。

  (2)實訓中應注重學生的制圖、識圖訓練,做好面授輔導,鞏固所學理論,并注重與實踐相結(jié)合,培養(yǎng)學生的空間思維能力。

  (3)在識圖的實訓中,會涉及到水工建筑物的內(nèi)容,該部分內(nèi)容實踐性強,可組織適當數(shù)量的參觀,或運用實物照片、模型、錄像等教學手段增強感性知識。

  三、實訓前的準備工作

  1、閱讀教材及實習指導書的有關(guān)內(nèi)容,并查閱相關(guān)的工程繪圖技術(shù)規(guī)范。

  2、領(lǐng)取儀器并檢驗(繪圖板一塊、繪圖鉛筆、三角尺、丁字尺、計算器等)。實訓內(nèi)容:

  1.水工建筑物的表達方法。

  2.水工圖的尺寸表標注。

  3.水工圖的分類與用途。

  4.閱讀水工圖的方法與步驟。

  5.繪制水工圖的方法與步驟。

  四、實習心得與體會:

  在這次實習中,我們組雖然進行的不是很順利,但因此我們也掌握了一些繪圖工作的經(jīng)驗:

  水工圖的繪制,除遵循制圖基本原理以外,還根據(jù)水工建筑物的特點制定了一系列的表達方法,綜合起來水工圖有以下特點:

  水工建筑物形體龐大,有時水平方向和鉛垂方向相差較大,水工圖允許一個圖樣中縱橫方向比例不一致。

  水工圖整體布局與局部結(jié)構(gòu)尺寸相差大,所以在水工圖的圖樣中可以采用圖例、符號等特殊表達方法及文字說明。

  水工建筑物總是與水密切相關(guān),因而處處都要考慮到水的問題。水工建筑物直接建筑在地面上,因而水工圖必須表達建筑物與地面的連接關(guān)系。

  當然,嫻熟的繪圖技術(shù)還需要大量的實踐和經(jīng)驗。

專業(yè)畢業(yè)實習報告 篇3

  根據(jù)酒店管理專業(yè)教學計劃,XX年9月-20xx年1月,我在上海吉臣酒店進行為其5個月的專業(yè)實習,實習崗位分別為前臺接待、餐飲服務(wù)和客房管理,酒店畢業(yè)實習報告。通過實習,鞏固了所學的專業(yè)知識,了解了酒店管理的基本職責和各崗位的工作流程,掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能,在實踐中找到了理論知識與實際操作的結(jié)合點。作為一名旅游管理專業(yè)的學生,實踐工作雖然勞累,但同時也帶給我更多的思考。

  一、上海吉臣酒店簡介

  二、實習崗位與內(nèi)容

  (一)酒店前臺接待

  1、早班工作流程 化妝,簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班(了解房態(tài)、清點帳目及小賣部商品,仔細閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住,關(guān)注客人消費情況,保證房間帳戶有足夠押金,幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準確,接待賓客(重點催收房費)——做交接班準備。

  2、中班工作流程 交接班,清點帳目,了解白天住宿情況以及預訂情況,掌握押金余額不足的房間,跟進上班未進事宜——接待賓客(重點催收房費)——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費,并跟進餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準確,整理預訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間),18:00以前完成押金催收工作——做交接班準備。

  3、夜班工作流程 交接班,清點帳目,了解白天住宿情況,掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù),給客人提供各種力所能及的服務(wù),隨時與樓層保持聯(lián)系,掌握房態(tài)變化,合理分配房間)跟進上班未進事宜——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)準確。提取房費、注明余額,處理手工帳目,按類別填寫繳款單,保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù)。電腦過帳,打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進行整理、歸檔和補充,整理和補充小賣部商品,做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄,打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄,為當日預訂進行排房并及時與樓層溝通——檢查、更新房態(tài),確保房態(tài)正確,并做好交接班準備。

  (二)酒店餐飲服務(wù)

  1、迎賓、問候客人:當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

  2、拉椅讓座:當客人進入房間后,要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的,要主動詢問是否需要嬰兒椅。

  3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務(wù)于客人的左手邊。并說:“對不起打擾一下。…請用香巾”。如知道客人姓名,要說:“王總,請用香巾!”

  4、服務(wù)茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說:“對不起打擾一下!堄貌琛。如知道客人的姓名,要說:“王總,請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意,否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。

  5、呈遞菜單并點菜及酒水:詢問客人是否可以點菜,并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜:對于集團內(nèi)部宴請或者是?停赡軙缫淹ㄟ^電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單,所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,如有vvvip,同時要問主人是否要求分餐;如要求,有果盤的話,要通知廚房按人數(shù)準備“個吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

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