一、實(shí)驗(yàn)原理
當(dāng)外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度時(shí)，根據(jù)擴(kuò)散作用原理，水分子會(huì)由細(xì)胞液中滲出到外界溶液中，通過(guò)滲透作用失水;由于細(xì)胞壁和原生質(zhì)層的伸縮性不同，細(xì)胞壁伸縮性較小，而原生質(zhì)層伸縮性較大，從而使二者分開(kāi);反之，外界溶液濃度小于細(xì)胞液濃度，則細(xì)胞通過(guò)滲透作用吸水，分離后的質(zhì)和壁又復(fù)原。
二、目的要求
1.初步學(xué)會(huì)觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原的方法;
2.理解植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原的原理。
三、重點(diǎn)難點(diǎn)（實(shí)驗(yàn)報(bào)告不寫(xiě)這一點(diǎn)，可適當(dāng)調(diào)整添加在“注意”這一部分）
1.初步掌握植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原的實(shí)驗(yàn)方法;
2.臨時(shí)裝片的制作;
3.低倍顯微鏡的使用。實(shí)驗(yàn)器材：紫色洋蔥的鱗片葉、刀子、鑷子、滴管、載玻片、蓋玻片、吸水紙（濾紙代替，濾紙可分為剪開(kāi)幾條）、顯微鏡;質(zhì)量濃度為0.3g/mL的.蔗糖溶液或質(zhì)量分?jǐn)?shù)為30%的蔗糖溶液、清水。
四、方法步驟
臨時(shí)裝片制作：
1選材：選用紫色特別深的洋蔥外表皮;說(shuō)明：在實(shí)驗(yàn)之前，最好將洋蔥放在水中浸泡一下，可以使洋蔥吸水多一些，而且代謝也比較旺盛，實(shí)驗(yàn)效果明顯。
2：將洋蔥的外層剝?nèi)蓪樱ㄒ驗(yàn)樘幱谧钔獾目赡芤呀?jīng)死亡）。取表皮：在洋蔥的外表皮上，用刀片劃“井”字，用鑷子輕輕撕取一小塊;（關(guān)鍵：最好撕取單層細(xì)胞，如果撕的太厚，則會(huì)使細(xì)胞重疊，嚴(yán)重影響實(shí)驗(yàn)效果;）
3制片：在載玻片中央滴上一滴清水，然后將取下的洋蔥表皮放在水中，平展開(kāi)來(lái);加上蓋玻片。（注意：1：洋蔥表皮不能卷曲起來(lái);2：不能帶有氣泡;3加蓋玻片時(shí)，要從一側(cè)大約45°角放下，在載玻片和蓋玻片之間充滿(mǎn)了清水，以便擠出空氣。）
4蓋玻片一端滴入糖水，于另一端用吸收紙重復(fù)幾次吸引（可重復(fù)幾次滴糖水和吸引的過(guò)程）。
質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)后可接著進(jìn)行質(zhì)壁復(fù)原
質(zhì)壁復(fù)原實(shí)驗(yàn)
處理
取下臨時(shí)裝片，在一側(cè)滴入清水，另一側(cè)再用吸水紙重復(fù)幾次吸引，以確保洋蔥表皮細(xì)胞完全浸在幾乎是清水中;（注：無(wú)吸水紙可先用濾紙代替）
觀察
先在低倍鏡找到一個(gè)質(zhì)壁分離現(xiàn)象比較明顯的細(xì)胞，然后觀察，可見(jiàn)和剛才相反的現(xiàn)象，中央液泡漸漸變大，顏色變淺，最后原生質(zhì)層又和細(xì)胞壁緊緊地貼在一起;若質(zhì)壁分離沒(méi)有復(fù)原，則證明外界溶液濃度過(guò)高，導(dǎo)致細(xì)胞死亡。三 總結(jié)：細(xì)胞液濃度小于外界溶液濃度時(shí)，細(xì)胞通過(guò)滲透作用失水，發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象;細(xì)胞液濃度大于外界溶液濃度時(shí)，細(xì)胞通過(guò)滲透作用吸水，發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象。
分離實(shí)驗(yàn)特例
如果外界溶液是葡萄糖、硝酸鉀、氯化鈉、尿素、乙二醇等，質(zhì)壁分離后因細(xì)胞主動(dòng)或被動(dòng)吸收溶質(zhì)微粒而使細(xì)胞液濃度增大，植物細(xì)胞會(huì)吸水引起質(zhì)壁分離后的自動(dòng)復(fù)原。
注：質(zhì)壁分離與復(fù)原結(jié)構(gòu)示意圖
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