餐飲事業(yè)部崗位職責

2023-05-11 崗位職責

　　在我們平凡的日常里，需要使用崗位職責的場合越來越多，制定崗位職責可以最大限度地實現(xiàn)勞動用工的科學配置。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧，下面是小編為大家收集的餐飲事業(yè)部崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲事業(yè)部崗位職責1

　　1、建立和維護全國餐飲銷售網(wǎng)絡，著重烘焙和工業(yè)渠道的拓展；同時負責公司電商渠道的銷售管理工作。

　　2、促進重點客戶全國性合同的洽談，跟蹤和維護；

　　3、管理和推進全國代理商和二級經銷商的'網(wǎng)絡和銷量增長；

　　4、實現(xiàn)中國地區(qū)餐飲渠道的年度銷量增長目標

　　5、推進新產品引進中國餐飲渠道，規(guī)劃有效的市場推廣計劃

　　6、餐飲渠道市場推廣計劃和執(zhí)行

餐飲事業(yè)部崗位職責2

　　職責：

　　1、參與制定集團公司戰(zhàn)略目標，并統(tǒng)籌運營戰(zhàn)略目標分解；

　　2、負責執(zhí)行并落實集團高品質運營戰(zhàn)略，并在執(zhí)行過程中對各部門各渠道實現(xiàn)品質策略的協(xié)調及決策；

　　3、整合資源，統(tǒng)籌并達成公司下達的`運營經營管理指標；

　　4、負責定期組織對行業(yè)發(fā)展趨勢、餐飲運營狀況和市場競爭能力的調研，結合酒店的品牌定位，不斷提出優(yōu)化運營服務標準的策略與方案；

　　5、負責搭建及管理高效的高管團隊，并致力于提升職業(yè)度與執(zhí)行力。

　　要求：

　　1、33~40歲，大專以上學歷，企業(yè)管理等相關專業(yè)，10年以上工作經驗，5年以上團隊管理經歷；

　　2、熟悉連鎖餐飲行業(yè)的運營標準，在企業(yè)變革、業(yè)務創(chuàng)新等方面具有豐富的實操經驗；

　　3、有魄力、識大體、講格局、有拼勁；

　　4、具備新餐飲品牌創(chuàng)立經驗為加分項。

餐飲事業(yè)部崗位職責3

　　1、建立和維護全國餐飲銷售網(wǎng)絡，著重烘焙和工業(yè)渠道的拓展；同時負責公司電商渠道的銷售管理工作。

　　2、促進重點客戶全國性合同的.洽談，跟蹤和維護；

　　3、管理和推進全國代理商和二級經銷商的網(wǎng)絡和銷量增長；

　　4、實現(xiàn)中國地區(qū)餐飲渠道的年度銷量增長目標

　　5、推進新產品引進中國餐飲渠道，規(guī)劃有效的市場推廣計劃

　　6、餐飲渠道市場推廣計劃和執(zhí)行

餐飲事業(yè)部崗位職責4

　　崗位職責：

　　1、全權負責處理門店的全盤工作，完成公司所確定的各項目標并抓好部門的工作；

　　2、制定門店經營方針，規(guī)范各級員工的職責并監(jiān)督執(zhí)行，主持門店會議，審批門店對內、對外的重要文件；

　　3、打造員工團隊，營造良好的'企業(yè)文化氛圍；

　　4、領導制定門店系列服務價目，制定市場拓展計劃，檢查營業(yè)進度和營業(yè)計劃的完成情況，努力使門店的經營業(yè)務順利進行；

　　5、建立健全門店組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化，協(xié)調各部門及下屬之間的關系；

　　6、閱讀分析每日、每周、每季的各種報表；檢查分析每月營業(yè)情況；督促和檢查收支情況；

　　7、有重點地定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務質量，領導質檢工作；

　　8、審核店面各級員工的錄用、考核、獎懲、晉升、調動等工作；

　　任職資格：

　　1、在大型餐飲集團做過同等崗位3年以上的工作經驗。

餐飲事業(yè)部崗位職責5

　　餐飲事業(yè)部總監(jiān)崗位職責

　　職責描述：

　　1。針對事業(yè)部三大產品線不同地域及項目特點，進行供餐模式（套餐、自助、點餐等）的設計，在項目拓展階段介入，根據(jù)供餐模式要求，對項目物業(yè)條件、建筑改造方案提出專業(yè)意見（不同的供餐模式對廚房設計、餐廳設計、上菜動線等有不同的.要求）；

　　2。針對各產品線不同地域及項目特點，進行餐飲產品研發(fā)，制定餐飲產品制作標準（bom）、菜品制作標準化流程（sop）、餐飲標準化服務體系、餐飲連鎖運營管理監(jiān)督制度等，并監(jiān)督落實；

　　3。針對各產品線不同地域及項目特點，進行餐飲供應鏈模式（原材料的生鮮、半成品、成品采購、集中供應等）研究，建立采購、加工、倉儲、驗收體系，以達到成本、效率、客戶滿意度的最優(yōu)平衡；

　　4。支持項目籌開，匯編餐飲板塊預算，設計餐飲板塊運營組織架構，招募并培訓餐飲團隊；

　　5。負責事業(yè)部餐飲品牌的打造，策劃、組織、實施餐飲類專題活動并參與事業(yè)部其他市場推廣活動的策劃、組織、實施。

　　任職要求：

　　大專及以上學歷；

　　十年以上相關工作經驗，有高端酒店或高端養(yǎng)老行業(yè)經驗優(yōu)先。

餐飲事業(yè)部崗位職責6

　　職責描述：

　　1、負責公司的運作、監(jiān)督和管理工作，推進及組織協(xié)調公司重大運營計劃、進行市場跟蹤和策略調整；

　　2、負責門店在經營管理的'目標和計劃，制定、參與或協(xié)助上層執(zhí)行相關的政策和制度；

　　3、負責指導和協(xié)調門店的日常經營活動，參與新開店的籌劃和營運工作。

　　4、負責營運標準維護，負責提升和穩(wěn)定所有區(qū)域的設備與原料銷售，執(zhí)行全店的銷售計劃，保證業(yè)績達到公司指標。

　　5、根據(jù)管理要求，定期向上級提交經營狀況報告、工作報告以及各類營運報表，并接受質詢和考評；

　　6、組織跟蹤同行業(yè)發(fā)展態(tài)勢、市場競爭狀況、主要競爭者的動向、商品信息進行收集分析；

　　7、處理各門店現(xiàn)場各類異常狀況，協(xié)調門店與其他相關職能部門工作；

　　任職要求：

　　1、大專或以上學歷，市場營銷或相關專業(yè)；優(yōu)秀的溝通合作能力和管理運營能力；

　　2、有同等職位工作經歷，有五年以上大中型連鎖品牌或知名連鎖餐飲運營管理經驗；

　　3、具有良好的溝通能力和理解能力，處事靈活、有條理。

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