食品安全家長(zhǎng)會(huì)發(fā)言稿

2023-06-23 發(fā)言稿

　　在我們平凡的日常里，用到發(fā)言稿的地方越來(lái)越多，通過(guò)對(duì)發(fā)言稿語(yǔ)言的推究可以提高語(yǔ)言的表現(xiàn)力，增強(qiáng)語(yǔ)言的感染力。怎樣寫(xiě)發(fā)言稿才能更好地發(fā)揮其做用呢？下面是小編精心整理的食品安全家長(zhǎng)會(huì)發(fā)言稿，歡迎閱讀與收藏。

尊敬的各位家長(zhǎng)：

　　大家上午好！

　　歡迎來(lái)到沙螺完小參加本次的家長(zhǎng)委員會(huì)。我是食堂主管人員——鄒國(guó)亮。

　　我校食堂是由校辦校管的非盈利性質(zhì)的食堂,食堂本著“以學(xué)生為本，對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)，讓家長(zhǎng)滿(mǎn)意”的原則，全面實(shí)行規(guī)范化管理。食堂加工設(shè)備齊全、管理流程科學(xué)合理、環(huán)境干凈整潔。食堂實(shí)行制度化管理，食品衛(wèi)生管理制度及各項(xiàng)工作管理?xiàng)l例健全，食堂各項(xiàng)工作有條不紊。

　　現(xiàn)就學(xué)校的硬件設(shè)施、人員、加工和菜譜進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹。

　　一、設(shè)施設(shè)備

　　學(xué)校采用生物顆粒灶，環(huán)保，改變了以往的煙霧繚繞的食堂舊貌。有大型紅外線(xiàn)餐具炊具消毒柜1臺(tái)，蒸汽消毒柜1臺(tái)，蒸飯柜一臺(tái)，食品留樣專(zhuān)用冰箱1臺(tái),大米存放間，干貨儲(chǔ)物室、其中切菜臺(tái)、食品存放臺(tái)(柜)都全部采用不銹鋼制作，改變了以往木質(zhì)遇水容易腐爛滋生細(xì)菌的情況。紗窗門(mén)、防鼠墊等設(shè)施，食品存放擺放有序，生熟食存放標(biāo)識(shí)明顯。

　　二、人員

　　食堂的各項(xiàng)工作還需要人來(lái)落實(shí)。

　　食堂兩位大師傅，陳和秋夫婦，使我們沙螺村的本地人，不僅廚藝精湛，而且為人真誠(chéng)、做事扎實(shí)，在沙螺完小的3年時(shí)間里，兢兢業(yè)業(yè)，不辭辛苦。他們自己的孫女也全在本校讀書(shū)。

　　我們學(xué)校的第一負(fù)責(zé)人——趙國(guó)良校長(zhǎng)，是扎扎實(shí)實(shí)的老校長(zhǎng)，有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)、爭(zhēng)先進(jìn)，是我們?yōu)g陽(yáng)乃至長(zhǎng)沙的優(yōu)秀校長(zhǎng)，去年還被評(píng)為長(zhǎng)沙市魅力教師。我們學(xué)校食堂在他的帶領(lǐng)下，舊貌換新顏，無(wú)論是硬件設(shè)備，還是各項(xiàng)管理，都一次又一次的推向新高度！

　　三、采購(gòu)

　　學(xué)校將食品安全放在首位，我們從源頭上抓起，堅(jiān)持與食品供貨商簽訂采購(gòu)合同，校長(zhǎng)與食堂管理人員簽訂食品安全責(zé)任書(shū)、食堂主管與食堂員工簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，做到層層管理，分工明確，實(shí)行安全責(zé)任到班到個(gè)人。

　　我們的食堂是學(xué)校自己辦的食堂，我們所吃的食油是非轉(zhuǎn)基因瓶裝的金浩食用油，要求所采購(gòu)的食品務(wù)必新鮮，所有葷菜肉類(lèi)都有檢驗(yàn)檢疫合格證明，所有供貨商都需要提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)許可證、檢驗(yàn)報(bào)告，送貨合同，簽訂食品安全承諾書(shū)。

　　食品安全驗(yàn)收員負(fù)責(zé)每天的食品驗(yàn)收，出入庫(kù)有臺(tái)賬，嚴(yán)格檢查食品三證，杜絕過(guò)期及腐爛變質(zhì)的食品進(jìn)入食堂。食品安全管理員對(duì)采購(gòu)回來(lái)的食品及食品加工程序的每個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行抽查。校長(zhǎng)經(jīng)常開(kāi)展食品安全自查工作。

　　四、加工

　　采購(gòu)做好驗(yàn)收工作后,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作，食品留樣48小時(shí)。

　　五、每日學(xué)生菜譜

　　學(xué)生的每日菜譜嚴(yán)格遵照2葷一素一湯。

　　兩葷：豬肉、平肚、雞蛋、雞肉、火腿腸

　　素菜：包菜粉絲、白菜、豆芽

　　一湯：紫菜蛋湯、南瓜湯、玉米排骨湯、豆腐湯、冬瓜排骨湯、海帶湯。

　　當(dāng)然，學(xué)校食堂工作還要感謝各位家長(zhǎng)及社會(huì)對(duì)沙螺完小的支持和信任,對(duì)于不足之處，也希望大家多提寶貴意見(jiàn)，我們一定會(huì)努力加強(qiáng)，不斷進(jìn)取！謝謝大家！