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店長周工作計劃表

2024-08-25

店長周工作計劃表

  一.店長崗位分析

  1.負責店面日常店面管理工作及運營管理,(人員考勤、行為、早夕會、店面衛(wèi)生、服務流程分工等管理工作)

  2. 負責監(jiān)督出品的質量和速度,確保顧客滿意

  3. 負責了解客人對菜品及服務的意見收集、處理,重大意見定期向上級匯報。定期形成書面的客戶意見總結分析報告

  4. 人員培訓(完成店面員工心態(tài)、專業(yè)技能的學習成長工作每月不低于8小時的培訓,)

  5.店面服務現場管理(開餐時間,及時巡臺,第一時間處理突發(fā)事件,監(jiān)督并落實各級服務人員按標準開展服務工作等,按要求做好當日巡臺報告,)

  6. 負責監(jiān)督落實各級員工與顧客建立良好的關系并建立客戶檔案.并每月與VIP顧客進行互動鏈接(微信、電話回訪等形式)

  7.組織每日總結會。并做好記錄。分析存在問題。落實責任人。

  8.每月至少上交一個以上營銷方案。

  9.每月組織對源材料采購進行詢價。對周邊群體進行市調

  10.完成每月營業(yè)目標任務。認真做好數據分析

  11.每月毛利達到公司核算目標

  二.店長行為規(guī)范

  1.嚴格準時上下班考勤制度,并指紋記錄上下班時間

  2.休假提前一天向人事部提出休假申請。同意后方可休假

  3.上級安排任務指標按時保量完成

  4.做好門店標桿。凡是起好帶頭作用。

  計劃人:李長志 2014年11月9日

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