植物體中物質(zhì)的運(yùn)輸教案
教學(xué)目標(biāo)1、區(qū)分直立莖、攀援莖、匍匐莖、纏繞莖。
2、知道木質(zhì)莖的基本結(jié)構(gòu)及其功能。
3、知道水、無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物的運(yùn)輸過(guò)程。
4、學(xué)習(xí)觀察的基本技能。
重點(diǎn)難點(diǎn)分析重點(diǎn)：莖的結(jié)構(gòu)和功能
難點(diǎn)：攀援莖和纏繞莖的區(qū)別、年輪的判斷等
教 學(xué) 預(yù) 設(shè)
【引入】根有哪些功能？－－固定和吸收。那么根從土壤中吸收的水和無(wú)機(jī)鹽是怎樣運(yùn)輸?shù)哪�？－－通過(guò)莖來(lái)運(yùn)輸?shù)街参锏母鱾�(gè)器官的。就讓我們來(lái)了解一下莖的結(jié)構(gòu)吧。
一、莖的結(jié)構(gòu)
1、莖的分類(lèi)：按照生長(zhǎng)方式的不同：
自然界最常見(jiàn)的莖是直立莖。其次還有攀援莖、匍匐莖、纏繞莖。
直立莖：直立向上生長(zhǎng)。
匍匐莖：比較軟，不能直立生長(zhǎng)，只能在地面上匍匐生長(zhǎng)。
攀援莖：借助他物而“直立上升”。常常借助莖和葉的變態(tài)結(jié)構(gòu)（如卷須），而附著在他物“上升”。如黃瓜、南瓜、絲瓜等。
纏繞莖：莖本身纏他物“上升”。
無(wú)論呈現(xiàn)什么特點(diǎn)，都是對(duì)環(huán)境的一種適應(yīng)，是對(duì)光合作用這種營(yíng)養(yǎng)方式的一種適應(yīng)，即從環(huán)境中最大可能地獲取其生長(zhǎng)所需的陽(yáng)光。
2、莖的結(jié)構(gòu)：
【觀察】雙子葉植物莖的橫切面
�、艡M切面可以明顯看出三層：樹(shù)皮、木質(zhì)部和髓。
⑵質(zhì)地較硬的是木質(zhì)部，比較軟的是樹(shù)皮和髓。
⑶燒瓶較易剝下來(lái)。
木質(zhì)部：導(dǎo)管：輸導(dǎo)水分和無(wú)機(jī)鹽。
形成層：位于木質(zhì)部和韌皮部之間，形成層細(xì)胞只有2－3層，能不斷分裂，產(chǎn)生子細(xì)胞。子細(xì)胞能吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不斷長(zhǎng)大，向外形成韌皮部，向內(nèi)形成木質(zhì)部，使莖加粗。
說(shuō)明：水稻、小麥竹等植物都沒(méi)有形成層，所以莖不能加粗生長(zhǎng)。裸子植物和雙子葉植物的根和莖中，具有形成層。所以莖能加粗。
韌皮部：篩管：輸導(dǎo)有機(jī)物。
樹(shù)皮：具有保護(hù)作用。
【思考】1、如果鐵絲纏繞小樹(shù)，至少會(huì)影響莖中有機(jī)物的運(yùn)輸。樹(shù)干會(huì)加粗，鐵絲纏繞勢(shì)必影響小樹(shù)的生長(zhǎng)。
2、制作課桌椅，主要利用莖的木質(zhì)部。莖具有木質(zhì)部和韌皮部，因此它又硬又有韌性。
【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】觀察木質(zhì)部的結(jié)構(gòu)
【讀圖】年輪
1、數(shù)一數(shù)年輪，判斷該植物的莖生長(zhǎng)了多少年？其中，哪年生長(zhǎng)比較快些？當(dāng)時(shí)的氣候怎樣？哪年氣候比較惡劣，不適宜植物生長(zhǎng)？有沒(méi)有連續(xù)幾年的氣候特別干旱或特別濕潤(rùn)？年輪上的“斑點(diǎn)”會(huì)是什么原因造成的？
二、水分、無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸
【引入】根從土壤中吸收來(lái)的水和無(wú)機(jī)鹽是通過(guò)莖運(yùn)輸?shù)�，莖是如何把它們運(yùn)輸?shù)狡渌课坏哪兀?/p>
【實(shí)驗(yàn)】觀察水和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸
實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：要把枝條削成平整的斜面，是希望導(dǎo)管切口橫截面積大一些，利于水分和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸。放在陽(yáng)光下照射，是為葉的蒸騰作用創(chuàng)造條件，蒸騰作用產(chǎn)生“蒸騰拉力，以便水分和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：木質(zhì)部的中央變成了紅色。縱切枝條，看到紅色越往上顏色越淺。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：說(shuō)明運(yùn)輸水分和無(wú)機(jī)鹽的是在莖中央的導(dǎo)管，且一般是自下而上進(jìn)行的。
三、有機(jī)物的運(yùn)輸
【引入】植物的葉通過(guò)光合作用制造了有機(jī)物，這些有機(jī)物除了少部分留在葉肉細(xì)胞外，大部分需轉(zhuǎn)送到莖、根、果實(shí)、種子等部位去。有機(jī)物在莖中是作用運(yùn)輸?shù)哪兀?/p>
【實(shí)驗(yàn)】觀察有機(jī)物的運(yùn)輸
實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：⑴選取柳枝，是因?yàn)樗菀自谒虚L(zhǎng)出不定根，且它的外樹(shù)皮特別容易進(jìn)行“環(huán)割”處理。
⑵實(shí)使用土壤浸出液，其中含有大量的礦物質(zhì)，可供植物生長(zhǎng)需要。
�、窃谂囵B(yǎng)過(guò)程中，土壤浸出液的液面不能超過(guò)環(huán)割處的下端，否則也會(huì)使環(huán)割處愈傷組織產(chǎn)生不定根，干擾實(shí)驗(yàn)效果。
�、取胺旁陉�(yáng)光下培養(yǎng)”使希望柳枝進(jìn)行正常的光合作用。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：⑴未經(jīng)環(huán)割處理的柳枝，不定根生長(zhǎng)狀況良好。而經(jīng)過(guò)環(huán)割處理的不定根生長(zhǎng)狀況較差。
�、圃谇锌诘纳戏剑梢钥吹揭恍┯辖M織，有機(jī)物積累在那里。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：有機(jī)物通過(guò)篩管自上而下運(yùn)輸。
【解釋】割橡膠：橡膠乳膠的主要成分是有機(jī)物。是在篩管中運(yùn)輸?shù)模懈钕鹉z樹(shù)皮采橡膠，實(shí)際上是切割了篩管，讓有機(jī)物流出來(lái)而已。
【小結(jié)】
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