總結(jié)炒涼粉的做法

　　炒涼粉主要的材料就是涼粉。涼粉的制作很簡單，這里直接準(zhǔn)備涼粉、小蔥、色拉油、鹽、醬油、雞精、蒜等材料。

　　炒涼粉制作步驟：

　　1、涼粉切1厘米寬的條，小蔥切段；蒜切片。

　　2、鍋中多放一些油，涼粉喜油，放入蒜片小火煎黃，再放入小蔥段煎香。

　　3、放入涼粉，加入清水與涼粉持平。

　　4、然后依次加入鹽；雞精；胡椒粉，這里要加入比平時多1-2倍的醬油。

　　5、轉(zhuǎn)小火燉制，燉制湯汁濃稠，鍋中無剩余湯汁時，即可關(guān)火。

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