隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，能夠利用到承諾書的場(chǎng)合越來越多，承諾書是把口頭承諾書面化規(guī)范化的一種產(chǎn)物。相信寫承諾書是一個(gè)讓許多人都頭痛的問題，以下是小編整理的餐飲單位衛(wèi)生安全承諾書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品安全關(guān)系到人民群眾的生命安全和切身利益，關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)。為社會(huì)提供衛(wèi)生與安全的飲食，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，是我們食品餐飲單位義不容辭的責(zé)任。我們作為食品安全的第一責(zé)任人，在此做出鄭重承諾：
一、遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》及《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，認(rèn)真落實(shí)每一項(xiàng)具體指標(biāo)，履行食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，落實(shí)各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度，保證食品安全；在許可范圍內(nèi)從事衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
二、從業(yè)人員取得健康證明、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方準(zhǔn)其上崗。
三、認(rèn)真落實(shí)食品原料采購(gòu)的索證和驗(yàn)收登記制度，建立采購(gòu)臺(tái)賬，做到批批食品有檢驗(yàn)合格證明，確保食品原料來源可靠，質(zhì)量合格；不生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期限等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品；與定點(diǎn)屠宰企業(yè)簽訂購(gòu)貨合同，不使用沒有檢疫證明的`肉類及其制品，不濫用亞硝酸鹽、人工合成色素等食品添加劑。
四、按照衛(wèi)生要求進(jìn)行食品生產(chǎn)加工，清除生熟食品的交叉污染現(xiàn)象，餐飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前做到洗凈、消毒，保持清潔；保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔，做到窗明幾凈，不留死角，保持良好的店容、店貌。
五、自覺接受消費(fèi)者、社會(huì)各界和衛(wèi)生部門的監(jiān)督，不斷提高法律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，做到合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，確保食品各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；并做到一旦有食物中毒發(fā)生，立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，保存好剩余的食品、原料以及使用工具等，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行調(diào)查。
六、承擔(dān)在食品加工及銷售中，因我單位違反法律、法規(guī)及有關(guān)規(guī)定造成的食物中毒事故、食源性病患和傳染性疾病發(fā)生的全部責(zé)任。
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